Jagung (Lactarius piperatus)
- Divisi: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Incertae sedis (posisi ora mesthi)
- Urutan: Russulales (Russulovye)
- Famili: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (Susu)
- Koleksi: Lactarius piperatus (dada lada)
- Milky peppery
mrico (taun. Susu mrico) iku genus jamur saka kulawarga Lactarius (lat. Lactarius).
Topi ∅ 6-18 cm, rada cembung ing wiwitan, banjur luwih akeh berbentuk corong, ing spesimen enom kanthi pinggir sing dilipat, sing banjur lurus lan dadi wavy. Kulit putih krim, matte, asring ditutupi bintik-bintik abang lan retak ing bagian tengah tutup, alus utawa rada velvety.
Pulp kasebut putih, padhet, rapuh, rasa pedhes banget. Nalika dipotong, ngetokake jus susu putih caustic, rada kuning utawa ora owah warna nalika garing. A solusi FeSO4 noda daging ing werna pink krim, ing tumindak alkali (KOH) iku ora ngganti werna.
Sikil dhuwuré 4-8 cm, ∅ 1,2-3 cm, putih, padhet, padhet banget lan lancip ing pangkal, permukaané alus, rada keriput.
Piring kasebut sempit, kerep, mudhun ing sadawane gagang, kadhangkala bercabang, ana akeh piring sing cendhak.
Wêdakakêna spora putih, spora 8,5 × 6,5 µm, dihiasi, meh bunder, amiloid.
Werna topi rampung putih utawa krim. Piring pisanan putih, banjur krim. Batang kasebut putih, asring ditutupi bintik-bintik oker sajrone wektu.
Jamur mrico minangka mantan mikoriza kanthi akeh wit. Jamur umum. Tuwuh ing larik utawa bunderan ing alas deciduous lan campuran sing lembab lan teduh, luwih jarang ing konifer. Luwih milih lemah lempung sing dikeringake kanthi apik. Ana ing jalur tengah, arang ing sisih lor.
Mangsa musim panas-musim gugur.
- Biola (Lactarius vellereus) lan jamur aspen (Lactarius controversus) minangka jamur sing bisa ditonton kanthi kondisional kanthi piring warna oker.
- Jamur susu kebiru-biruan (Lactarius glaucescens) kanthi jus susu putih, dadi abu-abu-ijo nalika garing. Jus susu saka L. glaucescens dadi kuning saka tetes KOH.
Asring dianggep ora bisa dipangan amarga rasa pedhes banget, sanajan bisa dikonsumsi kanthi kondisional sawise diproses kanthi ati-ati kanggo ngilangi rasa pait, mung bisa dipangan. Jamur bisa dipangan 1 sasi sawise asin. Uga kadhangkala garing, digiling dadi bubuk lan digunakake minangka bumbu panas tinimbang mrico.
Peppercorn duweni efek depresi ing bacillus tubercle. Ing obat rakyat, jamur iki ing wangun sing rada digoreng digunakake kanggo nambani watu ginjel. Jamur mrico uga digunakake ing perawatan cholelithiasis, blennorrhea, conjunctivitis purulen akut.