Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Ing tabel ing ngisor iki ngemot isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) ing 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Panggil | Aturan ** | % normal ing 100 g | % normal ing 100 kkal | 100% saka norma |
| Kalori | 124 kcal | 1684 kcal | 7.4% | 6% | 1358 g |
| Protein | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 9.4% | 864 g |
| lemak | 0.68 g | 56 g | 1.2% | 1% | 8235 g |
| Karbohidrat | 27.11 g | 219 g | 12.4% | 10% | 808 g |
| Water | 62.27 g | 2273 g | 2.7% | 2.2% | 3650 |
| Ash | 1.14 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.225 mg | 1.5 mg | 15% | 12.1% | 667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.155 mg | 1.8 mg | 8.6% | 6.9% | 1161 g |
| Vitamin B5, Pantotenat | 1.029 mg | 5 mg | 20.6% | 16.6% | 486 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.265 mg | 2 mg | 13.3% | 10.7% | 755 g |
| Vitamin B9, folat | 144 .g | 400 mcg | 36% | 29% | 278 g |
| Vitamin C, askorbik | 10.4 mg | 90 mg | 11.6% | 9.4% | 865 g |
| Vitamin PP, ora | 3.088 mg | 20 mg | 15.4% | 12.4% | 648 g |
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 381 mg | 2500 mg | 15.2% | 12.3% | 656 g |
| Kalsium, Ca | 36 mg | 1000 mg | 3.6% | 2.9% | 2778 g |
| Magnesium, mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 11.3% | 714 g |
| Natrium, Na | 20 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.2% | 6500 g |
| Belerang, S | 88 mg | 1000 mg | 8.8% | 7.1% | 1136 g |
| Fosfor, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 16.6% | 485 g |
| Minerals | |||||
| Wesi, Fe | 2.26 mg | 18 mg | 12.6% | 10.2% | 796 g |
| Manganese, Mbak | 0.438 mg | 2 mg | 21.9% | 17.7% | 457 g |
| Tembaga, Cu | 272 mcg | 1000 mcg | 27.2% | 21.9% | 368 g |
| Selenium, Yen | 0.6 .g | 55 mcg | 1.1% | 0.9% | 9167 g |
| Seng, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 7.1% | 1143 g |
| Asam amino penting | |||||
| Arginin * | 0.484 g | ~ | |||
| valine | 0.22 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.167 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.171 g | ~ | |||
| Leucine | 0.365 g | ~ | |||
| Lysine | 0.384 g | ~ | |||
| methionine | 0.069 g | ~ | |||
| threonine | 0.186 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.251 g | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| Alanine | 0.245 g | ~ | |||
| Asam partikel | 0.656 g | ~ | |||
| Glycine | 0.208 g | ~ | |||
| Asam glutamat | 1.017 g | ~ | |||
| Prolin | 0.277 g | ~ | |||
| serina | 0.299 g | ~ | |||
| tirosin | 0.127 g | ~ | |||
| cysteine | 0.155 g | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.124 g | maks 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.112 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.012 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.061 g | min 16.8 g | 0.4% | 0.3% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.061 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 0.326 g | saka 11.2-20.6 g | 2.9% | 2.3% | |
| 18: 2 Linolik | 0.265 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolen | 0.061 g | ~ | |||
| Omega-3 asam lemak | 0.061 g | saka 0.9 nganti 3.7 g | 6.8% | 5.5% | |
| Omega-6 asam lemak | 0.265 g | saka 4.7 nganti 16.8 g | 5.6% | 4.5% |
Nilai energi yaiku 124 kkal.
- tuwung = 120 gram (148.8 kkal)
Kacang polong, wiji sing thukul kaya karo vitamin lan mineral kaya vitamin B1 - 15%, vitamin B5 lan 20.6%, vitamin B6, lan 13.3%, vitamin B9 - 36%, vitamin C - 11,6%, vitamin PP - 15,4%, kalium 15.2%, magnesium - 14%, fosfor - 20,6%, zat besi - 12,6%, mangan lan 21.9%, tembaga - 27,2%
- vitamin B1 minangka bagean saka enzim utama karbohidrat lan metabolisme energi, nyedhiyakake awak kanthi senyawa energi lan plastik uga metabolisme asam amino rantai bercabang. Kekurangan vitamin iki nyebabake kelainan serius ing sistem saraf, pencernaan lan kardiovaskular.
- vitamin B5 melu protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis saka pirang-pirang hormon, hemoglobin, lan ningkatake penyerapan asam amino lan gula ing usus, ndhukung fungsi korteks adrenal. Kurang asam Pantotenat bisa nyebabake lesi kulit lan membran lendhut.
- vitamin B6 melu njaga reaksi kekebalan awak, proses nyegah lan eksitasi sistem saraf pusat, ing transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid lan asam nukleat nyumbang normal pembentukan sel getih abang, pangopènan tingkat normal homosistein ing getih. Asupan vitamin B6 sing ora cukup disebabake dening napsu, gangguan kesehatan kulit, pangembangan sing ditemokake, lan anemia.
- vitamin B9 minangka koenzim sing melu metabolisme asam nukleat lan amino. Kekurangan folat nyebabake sintesis asam nukleat lan protein sing cacat, nyebabake nyuda pertumbuhan lan pembagian sel, utamane ing jaringan sing cepet: sumsum balung, epitel usus, lan liya-liyane. Asupan folat sing kurang nalika meteng minangka salah sawijining sebab prematuritas , kekurangan gizi, malformasi bawaan, lan kelainan perkembangan bocah. Dituduhake Asosiasi sing kuat ing antarane tingkat folat, homosistein lan risiko penyakit kardiovaskular.
- vitamin C melu reaksi redoks, sistem kekebalan awak, mbantu awak nyedhot zat besi. Kekurangan nyebabake permen karet longgar lan getihen, pendarahan hidung amarga permeabilitas tambah lan rapuh kapiler getih.
- Vitamin PP melu reaksi redoks lan metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- Kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi banyu, elektrolit lan keseimbangan asam, melu nindakake impuls saraf, regulasi tekanan getih.
- Magnesium melu metabolisme energi lan sintesis protein, asam nukleat, duwe efek stabil kanggo membran, penting kanggo njaga homeostasis kalsium, kalium lan sodium. Kekurangan magnesium nyebabake hypomagnesemia, nambah risiko ngalami hipertensi, penyakit jantung.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, minangka bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat sing dibutuhake kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Iron kalebu fungsi protein sing beda, kalebu enzim. Melu transportasi elektron, oksigen, ngidini aliran reaksi redoks lan aktivasi peroksidasi. Asupan cekap nyebabake anemia hypochromic, myoglobinaemia atonia otot balung, lemes, kardiomiopati, gastritis atrofi kronis.
- Manganese melu pembentukan tulang lan jaringan ikat, yaiku bagean saka enzim sing ana ing metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; dibutuhake kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi retardasi pertumbuhan, kelainan sistem reproduksi, nambah kerapuhan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi aktivitas redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses jaringan awak manungsa nganggo oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake kanthi gangguan sistem kardiovaskular lan pangembangan kerangka displasia jaringan ikat.
Direktori lengkap produk sing paling migunani sing bisa dideleng ing app.
Tags: kalori 124 kkal, komposisi kimia, nilai nutrisi, vitamins, mineral tinimbang migunani Kacang polong, wiji sprouted, kalori, nutrisi, sifat migunani Kacang polong, wiji sprouted