Dada Oak (Lactarius zonarius)
- Divisi: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Incertae sedis (posisi ora mesthi)
- Urutan: Russulales (Russulovye)
- Famili: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (Susu)
- Koleksi: Lactarius zonarius (Payudara Oak)
- jahe jahe
Dada Oak, metu banget padha karo kabeh jamur susu liyane lan beda-beda saka wong-wong mau mung ing werna rada reddish utawa yellowish-oranye, utawa oranye-bata werna awak fruiting. Lan kanggo fitur umum kanggo tuwuh ing grumbulan, tumpukan utawa tumpukan ("jamur") ing alas oak ing alas sing godhongé amba, lan jeneng kasebut muncul. Jamur Oak, uga jamur aspen lan poplar - pesaing utama jamur ireng lan uga kalah karo dheweke mung siji-sijine - kanthi tetep rereget ing permukaan topi amarga kasunyatane jamur oak wis mateng, uga jamur aspen lan poplar, ana, minangka aturan, ing lemah lan ing permukaan, wis ditampilake ing wangun diwasa. Miturut indikator pangan lan konsumen, jamur oak (kayata jamur aspen lan poplar) kalebu jamur sing bisa ditonton kanthi kondisional saka kategori kapindho. Uga dianggep bisa ditonton kanthi kondisional amarga anané jus susu pait-pahit ing pulpé, sing uga bisa dianggep minangka manfaat saka jamur iki amarga, amarga anané, jamur oak, kaya jamur liyane, arang nginfeksi jamur. . cacing.
Jamur susu Oak asring ditemokake, nanging ing alas sing akeh spesies wit sing godhonge amba kayata oak, beech lan hornbeam. Periode utama ripening lan fruiting padha duwe, kira-kira, ing tengah banget mangsa panas lan, nyedhaki Autumn, padha njaluk menyang lumahing, ngendi padha terus tuwuh lan metokake woh nganti paling pungkasan September - awal Oktober .
Jamur oak kalebu jamur agaric, yaiku, wêdakakêna spora sing direproduksi ditemokake ing piring kasebut. Piring jamur oak dhewe amba banget lan asring, wernane putih-pinkish utawa abang-oranye. Tutupé bentuke corong, amba, cekung ing njero, kanthi pinggir rada dirasa, werna abang utawa kuning-oranye-bata. Sikil iku padhet, rata, sempit mudhun lan jero kothong, wernane putih utawa jambon. Dagingé kandhel, putih utawa krim. Jus susu banget tajem ing rasa, werna putih lan ing potong, nalika kontak karo udhara, ora ngganti. Jamur susu Oak dipangan mung ing wangun asin, sawise rendhem awal lan pepek ing banyu adhem kanggo mbusak aftertaste pait saka wong-wong mau. Aja lali yen jamur oak, kaya kabeh jamur liyane, ora tau garing.