Ora dadi rahasia kanggo akeh vegan lan vegetarian manawa pupuk kadhangkala digunakake ing tetanèn, digawe industri saka ... sisa kewan. Kajaba iku, sawetara pupuk ("pestisida") dikenal bisa mateni serangga, cacing, lan tikus cilik, saengga sayuran sing ditanam ing pupuk kasebut, kanthi tegas, ora bisa dianggep minangka produk kanthi etika. Situs web koran Inggris sing dihormati The Guardian, sing kerep nyakup vegetarianisme, wis dadi topik diskusi sing panas.
"Iwak, getih lan balung" yaiku sayuran sing dibuahi, miturut sawetara vegan sing paling pesimis. Cetha, sanajan sisa-sisa organik sing dilebokake ing lemah dening sawetara peternakan wis dadi produk sampingan saka penyembelihan, lan fertilisasi lemah dhewe ora bisa dadi tujuan nyembelih utawa peternakan sing ora etis. Nanging, sanajan ngelingi kasunyatan iki, ing komunitas vegan, mesthine ora ana sing diilhami kanthi kemungkinan ngonsumsi produk penyembelihan, sanajan ora langsung, ditengahi, nanging isih!
Sayange, masalah sing ditimbulake dening wartawan lan blogger Inggris luwih relevan ing negara kita. Dugaan yen sayuran bisa ditanam "ing getih" ditrapake, nyatane, kanggo kabeh sayuran saka supermarket lan saka peternakan gedhe (lan mulane paling akeh nggunakake pupuk industri). Yaiku, yen sampeyan tuku "jaringan", produk vegetarian merek, meh mesthi ora XNUMX% vegetarian.
Iku ora panacea kanggo tuku woh-wohan lan sayuran certified minangka "organik". Iki bisa uga muni ora etis, nanging sampeyan kudu ngakoni, ora ana sing luwih "organik" tinimbang sungu-sungu sapi sing malang sing wis nemokake papan perlindungan pungkasan ing piring mangan daging ... Iki pancen sedhih, utamane wiwit resmi. (paling ora ing negara kita) peternakan kasebut ora kudu menehi tandha khusus ing kemasan produk sayuran utawa woh yen ditanam nggunakake pupuk sing ngemot komponen kewan. Produk kasebut bisa uga duwe stiker sing cerah "100% produk vegetarian", lan iki ora nglanggar hukum kanthi cara apa wae.
Apa alternatif? Untunge, ora kabeh peternakan - ing Kulon lan ing negara kita - nggunakake sisa-sisa kewan kanggo mbuahi sawah. Cukup asring, sawah "saestu ijo" dibudidayakake sabenere dening cilik, farms pribadi - nalika lapangan iki diolah dening kulawarga tani utawa malah siji pengusaha cilik individu. Produk kasebut kasedhiya, lan cukup terjangkau, utamane liwat toko online khusus sing nawakake "keranjang" produk pertanian saka pabrikan lan macem-macem produk pertanian alami kanthi bobot. Sayange, nyatane, mung ing kerjasama karo individu, pengusaha cilik, konsumen duwe kesempatan kanggo langsung ngubungi petani lan ngerteni - kepiye carane fertilize lapangan tomat vegan sing ayu - kompos, manure, utawa apa " sungu kuku” lan turahan iwak? Aku ana wong sing ora kesed nglampahi wektu sethitik lan mriksa carane produk sing rampung ing meja sing ditampa. Amarga kita mikir babagan apa sing kita mangan, apa ora logis kanggo mikir babagan cara tuwuh?
Ing kasunyatan, ana akeh etika "100% ijo" farms. Aplikasi pupuk mung saka tanduran (kompos, lan liya-liyane), uga sing dipikolehi kanthi cara sing ora nyebabake mateni utawa eksploitasi kewan sing ora etis (contone, pupuk kandang jaran sing disiapake) cukup nyata, praktis, lan wis digunakake kanggo akèh taun dening akeh petani, ing kabeh negara ing donya. Ora kanggo sebutno yen laku kuwi etika, banjur - yen, mesthi, kita ngomong babagan farms cilik - iku uga ora ngrusak saka titik komersial.
Kepiye carane bisa tuwuh sayuran sing bener-bener etika sing ora dibuahi karo bahan kewan? Kaping pisanan, nolak pupuk industri sing siap digawe - kajaba, mesthine, sampeyan 100% yakin manawa ora ngemot sampah rumah jagal. Wiwit jaman kuna, wong wis nggunakake, ing antarane liyane, resep-resep etika lan malah murni sayuran kanggo nyiapake pupuk - pisanan kabeh, macem-macem jinis manure disiapake lan kompos herbal. Contone, ing negara kita, pupuk kompos comfrey asring digunakake. Ing Eropah, semanggi akeh digunakake kanggo fertilize lemah. Maneka warna kompos saka limbah pertanian sing asale saka tanduran (pucuk, reresik, lan liya-liyane) uga digunakake. Kanggo nglindhungi tikus lan serangga parasit, alangan mekanik (jaring, parit, lan liya-liyane) bisa digunakake tinimbang bahan kimia, utawa tanduran pendamping sing ora nyenengake kanggo tikus utawa serangga jinis iki bisa ditanam langsung ing lapangan. Minangka akeh taun saka laku nuduhake, ana pancen tansah "ijo", alternatif manungsa kanggo nggunakake kimia matèni! Pungkasane, mung penolakan total panggunaan pupuk lan insektisida sing wis siap njamin produk sing bener-bener sehat sing bisa dipangan kanthi yakin lan diwenehake marang bocah-bocah.
Ing negara-negara Eropa, metode ijo wis diterapake ing tingkat industri luwih saka 20 taun, ing pertanian etika. ์Produk kasebut kanthi sukarela diwenehi label "bebas saham" utawa "tani vegan". Nanging, sayangé, sanajan ing Eropah sing progresif, ora mesthi bisa ditemokake saka bakul kepiye carane tuwuh sayuran utawa woh kasebut.
Ing negara kita, akeh petani uga nandur sayuran kanthi cara sing etis - apa kanggo alasan komersial utawa etika - mung masalah kanggo entuk informasi babagan peternakan kasebut. Untunge, kita duwe petani lan peternakan pribadi sing khusus tuwuh produk etika 100%. Dadi ora ana alesan kanggo gupuh, nanging yen sampeyan pengin yakin tenan, sampeyan kudu kasengsem karo asal-usul panganan tanduran sing sampeyan tuku sadurunge.