Dina Setu kaping telu Mei, warga Kalmykia ngrayakake tanggal kenangan negara - Dina Kalmyk (Kalm. Halmg Tsiaagin nyar). Preinan taunan iki digawe dening Khural (parlemen) rakyat Kalmykia ing taun 2011 kanggo nglestarekake lan nguripake budaya nasional. Iki pisanan ditindakake ing taun 2012.
Sing nggumunake, teh Kalmyk luwih kaya kursus pertama tinimbang ngombe. Nyeduh lan ngladeni tèh kanthi bener minangka seni. Minangka aturan, teh Kalmyk sing diseduh kanthi apik banget asin, susu lan pala sing disigar ing mentega ditambahake, lan kabeh iki diaduk kanthi tliti.
Upacara tradhisional teh Kalmyk uga duwe aturan dhewe-dhewe. Contone, sampeyan ora bisa ngombe teh basi kanggo tamu - iki minangka wujud saka rasa ora hormat, mula minuman kasebut diseduh ing sangarepe tamu. Ing kasus iki, kabeh gerakan digawe saka kiwa menyang tengen - ing arah srengenge. Bagéyan pisanan saka tèh disedhiyakake menyang Burkhans (Buddha): banjur diwutahake menyang cangkir korban lan dilebokake ing misbyah, lan sawise pesta teh banjur diparingake marang bocah-bocah.
Sampeyan ora bisa ngombe teh saka cacah kanthi pinggiran cincang. Nalika menehi teh, tuan rumah kudu nyekel mangkuk kanthi tangan loro ing level dada, mula ngajeni tamu. Nalika nyedhiyakake teh, hierarki diamati: pisanan, mangkuk kasebut disedhiyakake kanggo sing paling tuwa, ora preduli apa dheweke tamu, sedulur, utawa wong liya. Wong sing nampa tèh kasebut, kudu njupuk mangkuk nganggo tangan loro, nindakake ritual taburan ("tsatsl tsatskh") nganggo driji dering tangan tengen, ucapake ucapan sing apik kanggo tèh kasebut, sing duwe omah lan kulawargane kabeh. Sawise teh diombe, piring kosong ora kudu dibalik - iki dianggep minangka kutukan.
Iki dianggep minangka tandha begja yen ngunjungi teh esuk. Kalmyks nggandhengake solusi sukses kanggo kasus sing diwiwiti, lan negesake iki kanthi paribasan, sing dijarwakake saka Kalmyk: "Yen sampeyan ngombe teh esuk, bakal kelakon".
Ana sawetara versi babagan cara Kalmyks sinau babagan teh. Miturut salah sawijining, reformis agama Zongkhava sing misuwur nate lara lan nuli nemoni dokter. Dheweke menehi resep "minuman ilahi", menehi saran supaya ngombe nalika weteng kosong suwene pitung dina suwene. Tsongkhava nggatekake saran kasebut lan banjur waras. Ing kesempatan iki, dheweke ngajak kabeh wong sing precaya supaya nggawe lampu kanggo wong Burkhans lan nyiyapake omben-omben sing ajaib, banjur diarani Kalmyks "khalmg tse". Iki teh.
Miturut versi liyane, kebiasaan ngombe teh diwenehake menyang Kalmyk dening wong lama sing mutusake golek panganan tandur sing ora bakal endhek ing isi kalori tinimbang panganan daging. Dheweke maca pandonga sajrone 30 dina kanthi pangarep-arep supaya budaya ajaib bakal tuwuh, lan pangarepane bisa dibenerake. Wiwit iku, Kalmyks nggawe kabiasaan nganakake upacara teh minangka jinis ritual ilahi, lan teh dhewe wis dadi omben-omben Kalmyk sing paling dihormati: esuk diwiwiti ing kulawarga Kalmyk, ora bakal ana preinan tanpa sampeyan.