Kue spons - apa sing luwih enak? Sirup sing lembut, aromatik, direndhem lan tutuk ing tutuk. Nanging karya kuliner sing nyata yaiku kue spons kanthi woh-wohan sing seger. Ana akeh resep kanggo panganan cuci mulut iki, nanging saben ibu rumah tangga duwe sentuhan masing-masing - lan mujudake mukjizat manis sing anyar.
Kue spons karo woh-wohan: resep video
Cara nggawe kue bolu nganggo woh-wohan
Fora kanggo biskuit:
- endhog - 6 lembar; - gula pasir - 200 gram; - glepung gandum - 150 gram; - glepung beras - 60 gram; - glepung jagung - 60 gram; - jus jeruk - 30 mililiter; - anggur putih garing - 60 mililiter; - madu - 1 sendhok; - kulit jeruk nipis - 1 sendok makan; - bubuk roti kanggo adonan - 1 sendok;
Impa Impregnation:
- gula pasir - 100 gram; - anggur putih garing - 100 mililiter; - jus jeruk - 30 mililiter; - kulit jeruk nipis - 1 sendhok teh; - madu - 1 sendhok;
Bahan-bahan kanggo krim:
- Keju mascarpone - 250 gram; - Krim - 150 mililiter; - Gula bubuk - 80 gram; - Pati jagung - 1 sendhok teh; - Jus jeruk nipis - 1 sendhok teh;
Kanggo dekorasi:
-2 gedhang; -3 kiwi; -1 kantong gelatin;
Nggawe kue spons kanthi resep iki gampang, nanging butuh sabar sethithik. Miwiti nganggo biskuit. Aduk kabeh glepung, tambahake bubuk manggang lan ayak liwat ayak. Cuci jeruk nipis, copot semangat nganggo piso sing landhep lan jupuk jus. Ing panci kaca, gabungke madu, anggur, jus, lan jeruk nipis. Cincang kabeh kanthi tliti ing kentang tumbuk. Ing mixer, kanthi kacepetan sing cepet, ngalahake endhog nganti alus, banjur tuang campuran anggur lan madu ing stream sing lancip banjur pukul sak menit maneh. Tambah glepung ing kana lan aduk kanthi spatula. Gosok wajan biskuit, wenehake sisih ngisor karo perkakas lan wenehake adonan biskuit. Ratakan sisih ndhuwur lan panggang ing suhu 180 ° C suwene 30-40 menit.
Copot biskuit sing wis rampung saka cetakan lan adhem kanthi apik
Siapke impregnation kanggo lapisan kue. Cut semangat saka jeruk nipis lan jupuk jus, dicampur karo anggur, madu, gula. Geser lan godhok nganti 3-5 menit. Adhem lan saring solusine.
Kanggo krim, ngalahake keju mascarpone lan setengah gula es karo mixer nganti alus. Whisk krim adhem, separo liyane bubuk lan pati nganti kenthel. Gabungke massa sing dikepung lan aduk alon-alon.
Jisim ora kudu dicampur kanthi intensif, amarga bisa ilang kamulyane (mapan)
Potong biskuit adhem sing wis rampung dadi rong kue, rendhem kanthi larutan impregnasi sing legi. Ninggalake 30 mililiter solusi kanggo dekorasi kue biskuit. Pil lan potong woh-wohan (kiwi, pisang) dadi irisan. Jupuk sajian panganan cuci mulut sing gedhe, lebokake kerak ngisor lan lebokake 1/3 krim, campuran irisan kiwi lan pisang ing sisih ndhuwur, olesake krim liyane ing sisih ndhuwur. Tutup alon-alon kabeh nganggo kerak nomer loro banjur pencet alon-alon, sikat sisih lan ndhuwur nganggo krim sing isih ana banjur lebokake jajan ing kulkas.
Nalika adhem, rendhem gelatin lan larut kaya sing diarahake. Tuang sirup rendhem sing isih ana lan aduk kanthi cepet. Miwiti dekorasi jajan. Lebokake irisan pisang lan kiwi sing tumpang tindih ing ndhuwur jajan, alon-alon diwutahake jeli ing woh-wohan, rapi nganggo sikat, ngenteni sawetara menit lan lebokake lapisan liyane. Sprinks sisih jajan karo klapa.