Luwih akeh sampeyan maca babagan nutrisi vegetarian, luwih akeh sampeyan bakal weruh pernyataan kaya "wong vegetarian mangan macem-macem panganan." Iki amarga macem-macem panganan nyedhiyakake nutrisi sing beda.
Contone, kacang garing ngemot protein lan zat besi sing dhuwur, dene woh-wohan minangka sumber vitamin C sing apik. Sayuran penting banget ing diet. Contone, sayuran oranye kaya wortel lan kentang manis ngemot jumlah vitamin A sing luar biasa. Sayuran ijo kaya kale lan brokoli sugih ing wesi lan kalsium.
Kabeh sayuran nyedhiyakake serat lan fitonutrien, kanthi prasaja, nutrisi basis tanduran sing penting. Iki ora ateges sampeyan ora bisa entuk akeh vitamin, mineral, lan nutrisi liyane saka sumber liya yen sampeyan ora mangan sayuran.
Sampeyan bisa entuk sawetara saka woh-wohan, sawetara saka gandum wutuh, lan njupuk pil vitamin yen perlu. Siji-sijine masalah yaiku sampeyan kudu mangan luwih akeh woh-wohan lan kacang-kacangan supaya ora mangan sayuran. Kajaba iku, bisa uga ana sawetara fitonutrien sing mung ditemokake ing sayuran sing ora dingerteni ilmu pengetahuan. Yen sampeyan ora mangan sayuran, sampeyan bakal ngilangi fitonutrien kasebut.
Apa sampeyan pancen ora toleran karo sayuran apa wae, utawa sampeyan mung ora seneng sayuran utawa sayuran tartamtu? Ora ana hukum sing ujar manawa sampeyan kudu mangan saben sayuran. Iku bakal apik kanggo nyoba lan golek sawetara sayuran sing bisa mangan ajeg.
Mungkin sampeyan mutusake nalika umur telu utawa lima yen sampeyan ora seneng sayuran lan ora nyoba. Pracaya utawa ora, raos ganti kanthi umur, lan apa sing bisa dirasakake nalika isih cilik bisa uga enak saiki.
Sawetara wong sing sumpah ora seneng sayuran seneng mangan sayuran ing restoran Cina. Apa sampeyan tau mikir kenapa iki kedadeyan? Mungkin amarga sayuran ing restoran Cina duwe rasa khusus.
Coba mangan sayuran mentah. Ganti koki. Coba masak sayuran dhewe kanthi bumbu karo kecap, lenga zaitun sethithik, utawa cuka balsamic. Coba tambahake hummus menyang salad sayuran mentah. Coba tuwuh sayuran dhewe utawa entuk sayuran seger saka peternakan utawa pasar. Sampeyan bisa uga nemokake manawa ora kabeh sayuran pancen njijiki.