Paragraf
Cara beku jamur kanthi bener nalika musim salju
Jamur beku bakal nyenengake sampeyan kanthi aroma alus lan rasa sing padhang sajrone taun. Ngerti carane beku jamur ing musim salju, sampeyan bakal kudu produk alami sing sehat tanpa aditif kimia. Sinau kabeh keruwetan proses saka artikel iki.
Kepiye cara beku jamur kanthi bener?
Cara nyiyapake jamur kanthi bener kanggo beku
Sampeyan kudu beku jamur sing resik lan kuwat. Jamur putih, jamur, jamur aspen, boletus boletus, boletus, chanterelles lan champignon minangka pilihan sing tepat. Dheweke ora prelu direndhem kanggo ngilangi jus susu sing pait. Sampeyan uga kudu nimbang:
- luwih becik beku jamur kanthi tutup lan sikil;
- dheweke kudu siyap kanggo beku langsung ing dina pengumpulan;
- sawise dicuci, jamur kudu dikeringake supaya akeh es ora mbentuk nalika beku;
- wadhah plastik utawa kanthong plastik cocog kanggo pembekuan.
Nalika beku, jamur bakal nahan nutrisi lan vitamin maksimal. Cara panen kasebut ora bakal mbutuhake wektu lan gaweyan.
Cara beku jamur: cara dhasar
Ana sawetara cara populer kanggo beku:
- kanggo nyiyapake jamur mentah, kudu dilebokake ing nampan kanthi jarak sing cendhak lan dikirim menyang mesin pembeku 10-12 jam. Banjur kudu disebarake ing tas utawa wadhah supaya gampang disimpen;
- sampeyan bisa nyiyapake jamur sing digodhog. Ing kasus iki, sawise defrosting, sampeyan ora kudu ngenteni akeh wektu kanggo nyiapake. Godhok jamur suwene 30-40 menit, banjur adhem kabeh lan kencengi produk ing kanthong;
- chanterelles disaranake supaya wis direndhem lan digoreng. Dheweke kudu direndhem ing banyu uyah kanthi laju 1 liter banyu - 1 sendhok. l. uyah. Iki bakal mbantu ngilangi chanterelles saka pait. Luwih becik digoreng ing lenga sayur tanpa uyah, kabeh cairan kudu umob. Sawise iku, jamur kudu digawe adhem kanthi apik lan dikirim kanggo disimpen ing beku;
- beku ing duduh kaldu dianggep cara asli. Jamur kudu digodhog dhisik, banjur digawe adhem kabeh. Lebokake kanthong plastik ing wadhah cilik, sing sisihane kudu nutupi tembok wadhah. Tuang duduh kaldu karo jamur ing tas lan lebokake menyang freezer 4-5 jam. Yen cairan wis beku, pisah tas kasebut kanthi tliti saka wadhah banjur kirimake menyang beku. Pilihan pembekuan iki cocog kanggo nggawe sup jamur.
Frosts kaya kasebut kudu disimpen ing suhu sing ora luwih dhuwur tinimbang –18 ° C nganti ora luwih saka setaun. Sawise cair, jamur kudu dimasak kanthi cepet; wis suwe ora bisa ditinggal ing kulkas.