Adonan yaiku adonan ing ngendi macem-macem produk dicelupake sadurunge digoreng. Meh kabeh cocok kanggo masak ing adonan - iwak, panganan laut, daging, keju, woh-wohan, sayuran - becik kanggo menehi kerak emas lan crispy, lan produk jus lan alus bakal tetep ana ing njero.
Aturan kanggo nggawe adonan sing sampurna:
1. Tindakake adonan sadurunge lan saka panganan sing adhem banget, lebokake ing kulkas nganti 30-60 menit, banjur gunakake.
2. Endhog kanggo nyiyapake adonan dipérang dadi putih lan kuning telur, adonan dhewe disiapake karo kuning telur, lan kulit putih dicampur dadi busa sing kuwat lan ditambahake ing pungkasan persiyapan adonan. Iki bakal nggawe adonan sampeyan tetep alus lan lembut.
3. Kanggo mriksa konsistensi adonan, celupake sendhok garing ing adonan: yen adonan ditutupi seragam lan sendok ora katon, adonan pancen cocog.
4. Rasio adonan lan produk sing bakal dicelupake yaiku 100 gr. produk saben 100 gr. adonan
5. Panganan sing bakal dicelupake ing adonan kudu garing, yen ora kakehan banyu bakal dadi luwih cair, lan piring - gagal.
6. Siapke piring ing adonan kanthi minyak sayur sing digawe panas banget.
7. Priksa manawa nyelehake panganan sing wis disiyapake ing andhuk kertas kanggo ngilangi lemak sing akeh.
Sampeyan bakal nemokake rong resep kanggo adonan sing apik ing kene! Panganan enak!