Panganan sing enak lan enak - lagman dianggep sup kanggo sawetara masarakat, lan kanggo liyane mie kanthi kuah daging sing kenthel. Paling asring, lagman dianggep minangka panganan sing kebak, mula sajiane mandhiri. Komponen utama lagman yaiku daging lan mie. Saben ibu rumah tangga milih bahan daging miturut selera, lan mi, minangka aturan, kudu dimasak kanthi khusus, digawe ing omah, digambar. Mesthine, kanggo nyepetake proses, sampeyan bisa nyiyapake lagman nggunakake mie sing didol, luwih-luwih amarga akeh pabrikan nawakake jinis pasta tartamtu, sing diarani "mie Lagman".
Cara masak mi lagman ing omah, deleng foto ing ngisor iki.
Sayuran sing ditambahake ing lagman pancen bisa diganti utawa ditambahake miturut rasa sampeyan utawa gumantung ing mangsa. Waluh lan turnip, celery, kacang ijo lan eggplants aran gedhe ing lagman. Punika resep-resep kanggo lagmans paling populer.
Lamb lagman
Úa:
- Lamb - 0,5 kg.
- Duduh kaldu - 1 l.
- Bawang - 1 pc.
- Mrica Bulgaria - 1 pc.
- Wortel - 1 lembar.
- Tomat - 2 pcs.
- Bawang putih - 5-7 untu.
- Minyak kembang srengenge - 4 sendhok. l.
- Mie - 0,5 kg.
- Dill - kanggo porsi
- Uyah - kanggo rasa
- Mrica ireng ing lemah kanggo rasa.
Peel sayuran lan Cut menyang kubus ukuran medium. Cuci daging, dipotong dadi kubus lan digoreng nganti 5 menit ing saucepan sing abot. Tambah bawang lan papak, aduk, masak nganti 2 menit. Tambahake sayuran liyane, aduk kanthi becik, goreng nganti 3-4 menit lan tuangake duduh kaldu. Bawa menyang godhok, ngurangi panas dadi medium lan masak nganti 25-30 menit. Bebarengan godhok mie ing jumlah akeh banyu salted, saluran ing colander, mbilas. Sijine mie ing jero mangkuk (mangkok gedhe), tuangake sup karo daging, sprinkle karo uyah lan mrico, sacoro apik disigar Jamu. Sajikan panas.
Daging sapi lagman
Úa:
- Daging sapi - 0,5 kg.
- Duduh kaldu daging sapi - 4 sendhok.
- Kentang - 3 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Celery - 2 gagang
- Wortel - 1 lembar.
- Tomat - 1 pcs.
- Mrica Bulgaria - 1 pc.
- Bawang putih - 5-6 untu.
- Minyak kembang srengenge - 5 sendhok. l.
- Mie - 300 gr.
- Parsley - 1/2 tandan
- Uyah - kanggo rasa
- Mrica ireng ing lemah kanggo rasa.
Cut sayuran dadi kubus, bawang, wortel, mrico lan celery, goreng minyak panas ing kalor utawa panci kanthi dhasar sing kenthel. Tambah daging, papak, ukuran medium, aduk lan masak suwene 5-7 menit. Tuang nganggo duduh kaldu, masak nganggo api sedang suwene 15 menit. Tambah kentang sing dicincang, uyah lan mrico, masak nganti kentang empuk. Godhok mie ing banyu asin, mbilas lan atur ing piring. Tuang sup daging, aduk, taburi peterseli sing wis disigar.
Daging babi lagman
Úa:
- Daging babi - 0,7 kg.
- Duduh kaldu - 4-5 sendhok teh.
- Bawang - 1 pc.
- Terong - 1 pcs.
- Tomat - 2 pcs.
- Bawang putih - 5-6 untu.
- Minyak kembang srengenge - 4-5 sendhok teh. l.
- Mie - 0,4 kg.
- Sayuran ijo - kanggo porsi
- Adjika - 1 sdt
- Uyah - kanggo rasa
- Mrica ireng ing lemah kanggo rasa.
Cut sayuran dadi kubus medium, cincang bawang putih kanthi alus. Bilas daging lan cincang kanthi acak, goreng minyak ing panci, panci utawa wajan sing ana ngisor. Tambah sayuran, aduk, masak suwene 5-7 menit. Tuang duduh kaldu, masak suwene 20 menit. Godhok mie ing banyu asin sing akeh, buwang ing colander, bilas lan atur ing piring. Tuang sup daging, tabur nganggo ramuan sing disigar lan wenehake.
Lagman ayam
Úa:
- Dodo pitik - 2 pc.
- Tomat - 1 pcs.
- Wortel - 1 lembar.
- Bawang - 1 pc.
- radish ijo - 1 pc.
- Mrica Bulgaria - 1 pc.
- Bawang putih - 4-5 untu.
- Tempel tomat - 1 Art. l
- Godhong teluk - 1 pcs.
- Dill - 1/2 tandan
- Minyak kembang srengenge - 4 sendhok. l.
- Mie - 300 gr.
- Basil garing - 1/2 sendhok teh
- Mrica lemah ing ngisor - kanggo rasa
- Uyah - kanggo rasa
- Mrica ireng ing lemah kanggo rasa.
Goreng pitik sing wis disigar suwene 3 menit lenga, tambahake trikatuka, lada lan wortel, potong dadi empuk. Parut lobak, kirim menyang pitik, aduk, tambah tomat sing disigar, tempel tomat lan bawang putih. Masak suwene 3-4 menit, tambah mrico, uyah lan godhong teluk, kirim menyang panci, tutup banyu lan masak suwene 20 menit. Godhok mie, bilas, lebokake wajan, panas suwene 3-4 menit lan wenehake.
Trik cilik lan ide anyar babagan cara masak lagman, deleng ing bagean "Resep".