Cara masak susu kental ing kaleng
Yen sampeyan tuku susu kental kanggo botol utawa ing kemasan alus, banjur pengin masak susu sing digodhog, aturan biasa kanggo nggodhok susu kental ing kaleng ora bakal bisa digunakake. Penting banget kanggo ngindhari suhu dhuwur lan scorching. Kanggo nindakake iki, masak nganggo jar kaca biasa. Kita njupuk panci, sijine stand logam, piring utawa andhuk pawon sing dilipat ing sisih ngisor supaya kaca ora bledosan lan susu kental ora kobong. Susu kental kudu diwutahake menyang jar supaya banyu luwih dhuwur tinimbang susu kental sing diwutahake, uga, ing ngisor pinggir jar, supaya banyu sing nggodhok ora diwutahake menyang susu kental. Pot kudu cukup dhuwur.
Kita sijine tutup ing ndhuwur jar, rada gedhe - utawa nguripake. Kita nyetel panas dadi medium lan sawise nggodhok, kita ngurangi. Susu kental diseduh suwene 1,5 nganti 2,5 jam. Kita ngawasi tingkat banyu ing panci, kudu cukup sajrone kabeh wektu masak, yen perlu, tambahake banyu panas kanthi cepet supaya kaca ora retak saka tekanan. Rebus sing wis rampung kudu dadi peteng, kandel lan enak banget. Yen susu kental wis peteng, nanging ora dadi kandel, tegese susu kental ngemot susu lan gula sing kurang kualitas, utawa pabrikan wis nambah resep karo minyak nabati. Iku paling apik kanggo thicken susu kental kuwi - utawa godhok liwat siji sing mesthi bakal thicken.
/ /