Kepiye cara milih udang sing pas?
Udang bisa dadi segara lan banyu tawar, lan ana luwih saka rong ewu spesies. Panganan laut iki beda-beda utamane ing ukuran. Palatability macem-macem jinis udang ora owah banget. Care kudu dijupuk nalika milih udang. Panganan laut sing rusak minangka penyebab keracunan panganan sing paling mbebayani.
Udang bisa didol:
- adhem lan beku;
- diresiki lan ora diresiki;
- ing paket lan bobot.
Udang diklasifikasikaké minangka panganan laut sing gampang rusak, saéngga arang banget ditemokake ing rak-rak toko. Padha ngalami proses pembekuan, minangka aturan, sanalika sawise nyekel. Yen panganan laut didol kanthi adhem, mesthine yaiku udang defrosted. Padha kudu dipangan langsung sawise tuku, lan ing kahanan apa wae kudu beku maneh. Sacoro prakteke ora bisa nggawa panganan laut seger menyang negara liya.
Cara milih urang
Nalika milih urang, kudu ngevaluasi tampilan, derajat kesegaran lan nyinaoni informasi babagan paket kasebut. Seafood bisa didol ing kontainer utawa tas. Dheweke asring didol kanthi bobote. Informasi babagan tanggal kadaluwarsa ora kudu dilalekake ing kasus kasebut.
Udang apa sing bisa sampeyan tuku:
- Udang bermutu lan seger duwe buntut kriting, lan warnane seragam ing saindenging awak;
- ing bungkus udang, angka ing format 100/120, 80/100 kudu dituduhake (kode kasebut nuduhake jumlah udang ing paket kasebut, kayata, saka 100 nganti 120 utawa saka 80 nganti 100);
- urang kudu ora nemplek (es lan salju uga ora ana);
- endhas kepala udang ijo dudu tandha rusak (fitur iki khas kanggo macem-macem jinis udang);
- yen udang duwe endhas coklat, mula iki minangka tandha anane kaviar (ing babagan nutrisi, panganan laut kaya sing paling migunani);
- ukuran udang asring nuduhake macem-macem, lan ora umur (sing paling cilik bisa nganti 2 cm, lan paling gedhe tekan 30 cm);
- dipercaya manawa urang sing kejiret ing banyu adhem luwih enak lan luwih jus;
- warna udang kudune sugih, ora pucet (warna bisa beda-beda gumantung karo jinis panganan laut);
- paket karo urang kudu ngemot informasi sing paling lengkap babagan pabrikan, kalebu alamat, nomer telpon lan e-mail.
Udang sing ora pantes dituku:
- urang tua bisa dibedakake karo cangkang garing lan garis kuning ing awak (panganan laut kaya ngono bakal duwe konsistensi sing angel);
- bintik-bintik ireng ing permukaan cangkang uga nuduhake umur "maju" saka udang (peteng katon cetha ing sikil);
- ngirim ora ana es lan salju ing kanthong urang, yen ora bakal dadi tandha pembekuan panganan laut sing terus-terusan;
- yen urang duwe endhas ireng, mula panganan laut kena infeksi sawetara jinis (ora kudu dipangan udang kasebut);
- - yen buntute udang lurus, mula iki minangka tandha yen beku wis beku (ora bakal bisa ngerteni sebab matine udang, mula ora bisa dikonsumsi);
- sampeyan ora kudu tuku udang yen ukurane beda-beda (kanthi cara iki, pabrikan bisa ngencerake panganan laut sing larang karo varietas sing murah);
- sampeyan kudu ngrawat udang ing kanthong plastik abang kanthi ati-ati (warna iki bisa dipercaya bisa owah-owahan warna udang yen ora disimpen kanthi bener, mula bungkus abang kudu ditliti kanthi tliti).
- udang jambon pucat dadi asil saka panyimpenan sing ora bener (perubahan warna kanthi perubahan suhu sing bola-bali).
Para ahli nyaranake tuku udang sing ora dikepengini. Sawise dimasak ing cangkang, panganan laut iki bakal rasane luwih enak. Kajaba iku, produsen bisa nggunakake formulasi kimia kanggo ngresiki urang. Nalika milih panganan laut sing didol kanthi bobote utawa kemasan, pilihan nomer loro luwih disenengi. Paket kasebut ngemot informasi sing paling lengkap sing bakal angel dipikolehi saka pihak sing adol.