Cara milih lemon sing bener?
Secara visual, jeruk nipis bisa beda-beda wujud, kelancaran kulit, kejenuhan iyub-iyube, uga ukuran buah. Rasane jeruk nipis meh padha, nanging amarga panyimpenan sing ora cocog, bisa ditemokake woh-wohan sing asipat rasane pait.
Nalika milih lemon, sampeyan bisa nglirwakake warna lan ukuran kulit. Luwih penting banget kanggo nemtokake kematangan lan kualitas buah. Iki rampung kanthi visual. Sampeyan ora perlu ngethok lemon kanggo nemtokake kualitase.
Wanguné, jeruk nipis bisa bunder, oval, nganggo gagang utawa pucuk memanjang, lan uga ana woh-wohan sing memanjang. Varietas kasebut amarga macem-macem woh-wohan jeruk iki. Meh kabeh macem-macem padha rasane.
Secara umum, lemon bisa dipérang dadi rong kategori adhedhasar kekandelan kulit.:
- kanthi kulit tipis;
- kanthi kulit kandel.
Angel yen ana sawetara lemon sing bisa dituku lan liyane ora. Kaloro jinis kasebut dikonsumsi kanthi macem-macem cara. Contone, lemon kulit kenthel paling apik kanggo sup utawa omben-omben, dene lemon kanthi kulit tipis paling apik dituku yen jus penting.
Cara milih lemon
Kadhangkala jeruk nipis bisa duwe rasa pait. Kualitas iki dudu ciri buah sing mateng. Ana rong sebab kanggo kepahitan: panyimpenan sing ora bener utawa perawatan antibiotik kanggo nambah umur. Penyebab alami rasa pait bisa dadi kondisi janin sing durung mateng. Yen ngono, yen jeruk nipis pait, sampeyan bisa ngilangi kualitas iki kanthi banyu sing umob. Woh iki dicelupake ing banyu sing umob sawetara detik, banjur dikonsumsi kaya sing direncanakake.
Lemon apa sing pantes dituku:
- lumahing lemon kudu duwe warna sing seragam tanpa bintik utawa titik sing peteng;
- kulit lemon kudu sanajan ora ana depresi, kisut utawa wilayah sing luntur;
- aroma lemon kudu dirasakake liwat kulit lan dadi ciri khas jeruk jinis iki;
- yen sampeyan ngencengi jeruk nipis ing tangan sampeyan, mula kulité kudu elastis (lemon sing atos banget bakal ora mateng);
- lemon sing mateng mung bisa dadi kuning;
- yen masang serbet ing lemon, mula ana jejak minyak esensial sing tetep ana ing permukaane (yen ora ana bekas, iki ora ateges woh-wohan kasebut kurang kualitas, nanging pelepasan minyak nuduhake ora ana perawatan kimia) ;
- Jeruk nipis kanthi kulit lancip lan alus dibedakake karo sifat-sifat mupangat sing luwih dhuwur (woh-wohan kaya biasane dicopot nalika panen wit pisanan).
Lemon apa sing ora disaranake dituku:
- yen kulit jeruk nipis ora rata, mula yen woh kasebut dipotong, bakal malih dadi kandel (bakal akeh kulit, nanging bubur ora cukup);
- yen titik ireng utawa bintik-bintik cilik katon ing permukaan lemon, mula woh kasebut ora disimpen kanthi bener lan, kemungkinane hipotermis (rasa lemon kaya ora karuwan);
- bintik peteng lan lembik ing kulit nuduhake wiwitan proses pembusukan (rasa lemon bakal rusak, lan jumlah jus bakal dikurangi kaping pirang-pirang);
- jeruk nipis kanthi permukaan sing mengkilap wis diolah nganggo bahan kimia utawa parafin;
- yen jeruk nipis ora mambu, mula bakal ditandur nggunakake akeh bahan kimia;
- yen, nalika ngempet jeruk nipis ing tangane, kulité alus lan ora semi, mula wohé bakal mateng banget;
- Titik ijo utawa ijo ing kulit lemon minangka tandha durung diwasa;
- Kulit lemon sing lunyu bisa dadi asil saka panyimpenan sing ora bener, overripe utawa bosok saka buah saka njero (yen ora ana bintik utawa titik coklat ing permukaan kulit);
- vitamin ing jeruk nipis kanthi kulit kenthel kurang saka ing woh-wohan kanthi kulit lancip (sifat-sifat mupangate nglumpukake ing lapisan putih ing antarane pulp lan kulit).
Lemon sing durung mateng bisa dituku… Opsi iki bisa ditampa, contone, yen sampeyan ora rencana mangan woh-wohan jeruk sawise tuku. Ing suhu kamar, woh-wohan mateng kanthi cepet.