Masak kacang lima suwene 2-2,5 jam. Masak kacang lima bayi cilik nganti 1 jam.
Cara masak kacang lima
1 cangkir kacang lima, banyu rendhem, 5 gelas banyu sing umob
Suwene rendhem kacang?
1. Tuang kacang lima menyang panci lan tutup banyu adhem kanthi wates 3 sentimeter.
2. Rendhem kacang lima suwene 6-12 jam ing kulkas.
3. Lebokake panci ing geni, godhok nganggo geni sedhengan.
4. Sawise nggodhok, rebus kacang nganggo godhok medium suwene 10 menit, ati-ati nonton busa.
5. Kurangi panas lan masak kacang lima nganti 2-2,5 jam, bayi cilik - 50 menit.
6. Sawise masak, cair banyu, uyah kacang buncis, potong nganggo blender yen dikepengini.
7. Dadi karo jamu lan minyak sayur.
Tips masak
Rendhem kacang lima utawa ora
Kacang Lima butuh wektu suwene kaping pindho kanggo masak tanpa direndhem, nanging bisa dadi alus lan ora alus ing njero. Iki minangka steep sing nyepetake wektu godhok lan nyedhiyakake tekstur sing rata tanpa mateng.
Cara uyah kacang lima
Supaya kacang buncis dadi alus, aja uyah kacang nalika masak. Nanging sanalika sawise nggodhok utawa nalika ditambahake ing produk liyane, kacang buncis lima bisa asin.
Yen kacang wis tuwa (luwih saka setengah taun saka produksi), tambah 20 menit maneh kanggo wektu masak.
Kasunyatan sing enak
Kacang Lima (jeneng liyane kanggo bayi lima, kacang lima, kacang buncis Amerika) yaiku kacang putih gedhe kanthi rasa krim, lan diarani "kacang krem". Ditemokake dening wong Spanyol ing Amerika Tengah lan Selatan, banjur digawa menyang Eropa lan Amerika Utara.
Kacang Lima kalebu 2 jinis: kacang "kentang" gedhe, sing rasane kaya panganan pati; lan bayi lima cilik lan luwih kandhel.
Kacang buncis Lima bentuké apik nalika digodhog, lan ing kentang tumbuk, luwih-luwih yen cangkang kasebut dicopot, tekstur bisa krime.
Kacang Lima cukup gedhe, dene cangkange rada lancip. Amarga wernane putih lan ukurane cukup gedhe (yen umob, kacang lima mundhak ukuran 1,2-1,3 kaping), piring-piring kasebut biasane ora umum lan disenengi bocah-bocah.
Kacang Lima dianjurake kanggo vegetarian lan wong sing pasa amarga akeh protein tanduran sing ana.
Dianjurake supaya nyimpen kacang lima ing wadhah sing udhara suwene 1 taun.
Sajake kacang lima karo jamu, bawang lan bawang putih, dadi lawuh lan sup. Kanggo ngganti, sampeyan bisa nggodhog kacang lima ing duduh kaldu daging. Sajian asli digawe saka kacang Baby Lima - Sukkotash.