Masak weteng daging babi sajrone 1,5 jam. Masak weteng babi sing diiseni suwene 2 jam.
Cara masak weteng daging babi
1. Cuci weteng daging babi, gosok nganggo sikat, potong film sing lemu.
2. Toya nggodhog.
3. Gulung njero njaba, lebokake banyu sing umob nganti sawetara detik.
4. Copot film njero: pry film nganggo driji banjur alon-alon narik kabeh weteng.
5. Godhok banyu, tambah uyah, pasang weteng.
6. Sawise nggodhok, masak nganggo api sedheng, jupuk busa.
7. Godhok weteng nganti 1,5 jam ing sangisore tutup kanthi godhok kurang.
8. Selehake banyu, bilas banyu ing banyu adhem.
Weteng daging babi wis dimasak - bisa digunakake ing salad utawa digoreng minangka sajian panas.
Cara masak weteng kanthi bener
Sadurunge masak, weteng sing wis dikumbah bisa digosok nganggo uyah lan ditinggal nganti 12-14 jam. Sawise prosedur iki, mbilas nganggo banyu adhem lan masak weteng mung sajrone 1 jam.
Yen weteng daging babi duwe ambu ora enak banget, sampeyan bisa mateng ing banyu kanthi nambah 2 sendok cuka 9% lan 1 godhong bay, utawa timun asem utawa brine tomat. Mambu bakal sirna sajrone 4-6 jam.
Nalika nggodhok, weteng daging babi nyusut 3-5 kali.
Weteng babi minangka sarung ideal kanggo nggawe uyah, amarga ukurane sedheng, duwe struktur lan elastisitas sing kuat. Kajaba iku, weteng daging babi duwe rasa asli lan bakal nglengkapi saltison.
Weteng babi minangka salah sawijining panganan paling murah, nanging ing supermarket iku langka banget. Weteng babi bisa ditemokake ing pasar utawa dijaluk luwih dhisik ing toko tukang daging. Nalika milih, waca ukuran weteng: bisa mengaruhi jumlah ngisi yen weteng dibutuhake kanggo digunakake minangka cangkang. Uga priksa weteng integritas: yen weteng suwek, bakal ana gaweyan sing angel kanggo dijahit.