Masak kacang sayuran sing isih enom dikupas utawa ora dikupas (ing polong) suwene 15 menit sawise nggodhok.
Cara nggodhog kacang buncis kanggo sajian
Products
Kacang buncis - 200 gram kupas utawa 500 gram unpeeled
Bawang putih - 2 siung
Bawang ijo utawa celery seger - 5 wulu bawang utawa XNUMX cabang celery
Sayuran ijo cilantro seger - 1 tandan
Minyak sayur - 4 sendok makan
Tepung - 1 sendok makan (tanpa geser)
Uyah lan lada kanggo rasa
Banyu nggodhok kacang - 3 gelas
Preparation
1. Yen dituku kacang buncis, sampeyan kudu ngumbah polong, bukak banjur angkat kacang.
2. Kupas papak lan dicincang utawa dicincang kanthi apik ing pencet bawang putih.
3. Cuci bawang ijo utawa celery lan chop sacoro apik.
4. Tuang banyu 3 cangkir menyang panci, tambahake kacang buncis, bawang ijo sing wis disigar lan masak sawise digodhog suwene 10 menit kanthi geni sing asor.
5. Uyah lan mrico kacang buncis, masak suwene 5 menit.
6. Tuang banyu sing akeh banget supaya banyu isih sithik, ing level kacang buncis.
7. Tambah 2 sendok minyak sayur, 1 sendok tepung (rata) lan aduk sak tenane.
8. Ninggalake geni sing sithik suwene 5 menit, aduk terus - kanggo nglukis massa.
9. Pateni panas, lebokake bawang putih lan cilantro sing disigar. Kanggo nyampur kabeh.
10. Dadi ing piring jero minangka sajian.
Sampeyan bisa nambah krim sing ora nguntungke utawa tempel tomat cilik menyang kacang buncis sing dimasak kanthi cara iki, musim karo oregano utawa jinten, sajian bakal duwe rasa sing luwih sugih lan aroma sing lembut.
Kasunyatan sing enak
- Nilai kalori kacang ijo enom - 35 kkal / 100 gram.
- Wuku kacang ijo enom
Kacang ijo sugih ing protein (nganti 37%), saengga minangka pengganti daging sing apik kanggo awak. Iki minangka produk diet sing migunani kanggo ati, ginjel, usus. Kajaba iku, kacang ijo digunakake kanggo gangguan pencernaan, lan kandungan zat besi lan kalium sing dhuwur ing kacang buncis mbantu nyegah penyakit kardiovaskular lan nyuda kolesterol.
Vitamin sing ana ing kacang enom: C (getih, kakebalan), klompok B, PP (sistem saraf), A (balung, untu).
- Kacang ijo enom ing polong disimpen ing papan sing ventilasi nganti rong dina. Kacang ijo rebus bakal disimpen ing kulkas nganti telung dina.
- Kacang ijo enom bisa digodhog utawa ora digodhog. Yen kacang digodhog ing polong, padha kudu sakabeheng, Cut mati ends lan dibuwang menyang nggodhok banyu wutuh utawa Cut menyang gedhe bêsik. Sawise nggodhok, refrigerate lan copot kacang buncis. Kacang ijo enom uga bisa dipangan mentah lan rasane kaya kacang polong enom.