Mangsa barbeku lagi mlaku. Kutub seneng panganan panggang, amarga masakan kita wis adhedhasar masakan daging lan lemak nganti pirang-pirang abad. Kita seneng nggoreng, masak - lan luwih jarang kita milih cara nyiyapake panganan sing luwih sehat. Sayange, ora saben wong ngetutake aturan panggang sing sehat, lan kita kudu nindakake, amarga panggangan minangka salah sawijining cara pangolahan panganan sing paling mbebayani kanggo kita.
Bahan-bahan karsinogenik
Panggangan sing ora nyukupi nyumbang kanggo kasunyatan manawa karsinogen mlebu ing panganan kita, sing dibentuk kanthi alami sajrone pembakaran, lan luwih akeh nalika nggunakake "korek api", contone ing cairan. Kanggo nyegah iki, gunakake tray panggangan lan panggangan khusus sing diterangake ing ngisor iki. Wong sing pengin mimpin gaya urip sehat kudu ati-ati banget nalika nyiyapake sajian panggang.
Aturan kanggo panggangan sehat. Apa sing kudu kita eling?
- Pisanan: milih panggangan sing bener. Sing paling sehat yaiku panggangan listrik, amarga nalika nggunakake, ora ana zat sing ana gandhengane karo pembakaran sing digawe nalika panggangan. Nanging, piranti kasebut ora mesthi menehi rasa panganan sing padha karo panggangan normal, sing paling asring digunakake lan kudu diuripake. Mulane akeh wong, nanging, cenderung milih panggangan areng. Nanging, yen kita milih panggangan areng, kita kudu milih model sing duwe tray khusus kanggo lemak sing mili saka panganan. Sampeyan uga kudu dirancang kanthi cara kanggo nglindhungi panganan panggang saka asap sing metu.
- Kapindho: milih daging sing pas kanggo dipanggang. Amarga sajrone nggoreng biasane mangan luwih akeh tinimbang sing dibutuhake awak, luwih becik milih daging sing luwih ramping utawa fokus ing panggangan tusuk sayuran. Iku uga worth nggoreng iwak, sing, disiapake kanthi cara iki, entuk aroma sing apik. Iku uga cukup kanggo ngelingake sampeyan, sawise kabeh, malah daging paling lemak ilang bagean gedhe saka lemak sak suwene grilling. Dadi yen kita pengin digodha dening sajian kasebut - cara sing paling apik kanggo nyiyapake yaiku panggangan.
- Katelu: aksesoris panggangan. Minangka kita wis kasebut, saliyane kanggo daging, iku worth totoan ing sayuran, IE ing alam vitamins lan mineral. Apa panggangan apik? Zucchini, mrico, tomat - sing bisa diisi karo keju feta aromatik lan jamu seger. Sedhep, prasaja lan sing paling penting - sehat!
Preparation kanggo panggangan sehat
Iki bisa uga katon ora pati penting, nanging pisanan kabeh, wisuh tangan sadurunge miwiti panggangan. Miturut riset - diakoni ditindakake ing Amerika - mung 44 persen. saka wong sing nyiapake panganan panggang, utawa panganan ruangan umume, wisuh tangan sadurunge miwiti persiapan. Malah luwih elek, nganti 40 persen. Kita nggunakake piranti sing padha kanggo nyimpen daging mentah lan banjur diproses, tanpa dicuci. Nuruti aturan kasebut bakal mbantu supaya ora keracunan lan mesthi bakal migunani kanggo kesehatan kita.