Mbebayani utawa entuk manfaat?
Panganan kita minangka campuran protein, lemak lan karbohidrat kanthi tambahan unsur tilak lan vitamin. Apa kita kudu ninggali komponen kasebut sing bisa ngrusak awak, kayata lemak, ujare ahli nutrisi Oleg Vladimirov.
Lemak nggawa kalori paling akeh ing awak, mula para dokter asring menehi saran supaya nyuda jumlah panganan lemak kanggo njaga bobot normal, lan luwih becik ngilangi kabeh! Nanging, ora kabeh lemak mbebayani, ana uga sing diarani migunani. Lemak sing sehat dipérang dadi telung klompok: jenuh, poli tak jenuh, lan tak jenuh tunggal karo atom hidrogen.
Lemak jenuh
Lemak jenuh ing suhu kamar luwih asring padhet, sumbere yaiku produk kewan (daging sapi, produk susu berlemak), uga lenga tropis (kelapa, palem), sing asring digunakake ing industri panganan amarga murah lan ora bisa ngobong. deteriorate kanggo dangu, nanging keuntungan kanggo awak bisa dipertanyakan.
Lemak monounsaturated
Lemak ora jenuh asring cair ing suhu kamar, lan asring ngalami hidrogenasi kanggo harden. Produk sing diasilake (margarin, nyebar) luwih mbebayani tinimbang lemak jenuh, lan ngemot asam lemak trans, sing nambah risiko penyakit koroner, penyakit kardiovaskular lan kanker, penyakit Alzheimer, lan uga bisa nyebabake infertilitas.
Sumber lemak monounsaturated yaiku lenga canola lan lenga kacang, uga lenga zaitun lan kacang. Properti migunani utamane yaiku kanggo nyelarasake rasio kolesterol ala lan apik, nalika njaga tingkat normal kolesterol total.
Lemak polyunsaturated
Lemak tak jenuh ganda dipérang dadi telung jinis, diarani Omega 3, 6, lan 9. Kabeh mau nggawa keuntungan gedhe kanggo awak, utamane, nyuda inflamasi kronis lan ningkatake metabolisme jaringan. Lemak tak jenuh ganda perlu kanggo wong sing sehat kanthi jumlah 5 nganti 10 g saben dina, sumber utama yaiku minyak nabati saka kacang, uga iwak lemak. Iwak kudu segara, kejiret ing kadhemen banyu lor, lan sampeyan ora kudu nyerah kaleng iwak ing lenga - padha uga bakal entuk manfaat awak.
Cetha manawa lemak, sing akeh nganggep sumber kabeh masalah, duwe sifat sing migunani, mula, sanajan kandungan kalori sing akeh, mbebayani yen ora kalebu ing panganan. Nutrisi kudu beda-beda - kanggo pangembangan normal lan fungsi awak kita mbutuhake macem-macem nutrisi. Sampeyan bisa ngilangi kaluwihan kalori kanthi nambah konsumsi energi awak, cukup akeh cara kanggo nindakake iki: sampeyan bisa nyuda suhu sekitar kanthi mung mbukak, contone, jendhela, utawa sampeyan bisa ngupayakake lan pungkasane tekan gym ! Iki ora, lan ora nolak lemak sing dibutuhake, sing bakal nguntungake awak.