Parsley minangka pimpinan ing antarane jamu liyane babagan manfaat kesehatan. Malah ing jumlah cilik, iku minangka gudang nutrisi sing penting. Kanthi sprinkling parsley ing sajian, sampeyan bisa nggawe panganan sedhep lan awak sehat. Kene kita saiki enem keuntungan kesehatan saka parsley.
Properti anti kanker
Riset nuduhake yen myristicin, senyawa organik sing ditemokake ing minyak atsiri parsley, ora mung nyegah pembentukan tumor (utamane ing paru-paru), nanging uga ngaktifake enzim glautin-s-transferase, sing nglawan molekul teroksidasi. Myristicin bisa netralake karsinogen kayata benzopyrene lan nglawan kanker usus besar lan prostat.
antioksidan
Parsley sugih ing antioksidan, kalebu luteolin, sing scavenges radikal bebas ing awak sing nyebabake stres oksidatif ing sel. Luteolin uga ningkatake metabolisme karbohidrat lan dadi agen anti-inflamasi. Rong sendok teh parsley ngemot 16% saka nilai saben dina vitamin C lan 12% saka nilai saben dina vitamin A, sing minangka antioksidan kuat.
Sifat anti-inflamasi
Vitamin C, sing sugih ing parsley, dadi agen anti-inflamasi sing efektif. Kanthi nggunakake terus-terusan, nglawan penyakit kayata osteoarthritis (degenerasi balung rawan artikular lan balung sing ndasari) lan rheumatoid arthritis (penyakit sing disebabake dening inflamasi ing sendi).
Sistem kekebalan sing kuwat
Vitamin A lan C sing ana ing parsley bisa nguatake sistem kekebalan awak. Vitamin C penting kanggo kolagen, protein struktural utama ing jaringan ikat. Nyepetake penyembuhan tatu lan njaga balung lan untu sing sehat. Vitamin A, ing sisih liya, nglindhungi titik mlebu menyang awak manungsa. Iki nyegah iritasi membran mukus, saluran pernapasan lan urin, lan saluran usus. Vitamin A dibutuhake dening limfosit kanggo nglawan infeksi ing awak.
Jantung sehat
Homocysteine, asam amino sing diprodhuksi ing awak, ngrusak pembuluh getih nalika tingkat dhuwur. Untunge, asam folat utawa vitamin B9 sing ditemokake ing parsley ngowahi homocysteine dadi molekul sing ora mbebayani. Konsumsi parsley kanthi rutin nyegah penyakit kardiovaskular kayata infark miokard, stroke lan aterosklerosis.
vitamin K
Rong sendok teh parsley nyedhiyakake 153% saka tunjangan vitamin K saben dina sing disaranake, sing penting kanggo sintesis osteocalcin, protein sing nguatake balung. Vitamin K uga nyegah akumulasi kalsium ing jaringan sing nyebabake aterosklerosis, penyakit kardiovaskular, lan stroke.
Pungkasan, vitamin K penting kanggo sintesis sphingolipid, lemak sing dibutuhake kanggo njaga sarung myelin ing saubengé saraf, lan mulane sistem saraf kita tetep sehat.