Buku anyar wis diterbitake dening Maria Boucher, direktur Sekolah Tinggi Etiket Austria lan guru nyata ing kabeh sing ana gandhengane karo aturan tumindak ing masyarakat.
“Elegance ing kamar siji. Etiket kanggo Wanita ”minangka irah-irahan buku iki. Ya, wanita sejati bisa ana ing ngendi wae: sanajan ing kapal pesiar ing dermaga Saint-Tropez, sanajan ing apartemen sing sederhana ing pinggiran Moskow. Sawise kabeh, sing utama ora ing ngendi sampeyan manggon, nanging sing sampeyan aran dhewe ing wektu sing padha. Kanthi idin saka penulis, kita nerbitake kutipan saka buku iki - bab "Apa sing bisa dipangan nganggo tangan."
Direktur Etiket Sekolah Tinggi Austria.
Roti
Roti bisa dipangan sadurunge kursus utama digawa, nanging sampeyan kudu njupuk nganggo tangan kiwa, ngilangi lan mentega mung potongan sing bakal dilebokake ing cangkeme. Potong roti ing setengah, nyebarake kabeh karo mentega, mrico lan uyah ing restoran, sanajan mesthine luwih enak.
cake
Roti sing cedhak karo roti iki uga diidini dipangan nganggo tangan, mung yen ora gedhe banget lan ora lengket. Yen ora, aku menehi saran supaya sampeyan nggunakake piso lan garpu panganan cuci mulut.
pizza
Pizza minangka panganan Italia krasan, lan mulane, ora cocog kanggo nggunakake peralatan makan ing kene. Entuk paling akeh saka sajian iki kanthi nyelehake ing tutuk nganggo tangan.
Sandwiches
Sandwich sing disuguhake karo teh dipangan nganggo tangan. Sandwich lapis bisa dipotong dadi papat nganggo piso lan garpu banjur dipangan nganggo tangan. Mung sandwich mbukak kudu dipangan nganggo piso lan garpu.
Goreng Prancis
Kentang goreng arang katon ing resepsi protokol, kaya kacang ijo (sing asring ditakoni), dadi yen sampeyan mangan ing omah utawa ing setelan santai, sampeyan bisa nindakake kanthi tangan.
Sushi
Pira saka sampeyan sing bisa mangan sushi wutuh tanpa nutupi cangkeme nganggo tangan? Mekaten. Mulane, sushi bisa dipangan nganggo tangan. Yen sampeyan njupuk cokotan, banjur ora umum kanggo nyelehake sushi maneh ing piring. Umumé, aku ora nyaranake supaya sajian khusus iki ing rapat-rapat serius lan negosiasi bisnis.
Kerang
Yen sampeyan mangan ing restoran dermaga, mula bisa ditrima nggunakake cangkang kosong minangka tong alami. Njupuk cangkang setengah mbukak ing tangan kiwa lan, kaya pinset, copot pulp saka ing kono kanthi cangkang kosong ing tangan tengen. Kaya sing dikandhakake, "kerang iku panganane para dewa."
Udang karo buntut
Udang sing ora dikupas umume mung dilayani kanthi ora resmi. Dadi, njupuk udang ing buntut, dicelupake ing saus, cokot bagian sing bisa ditonton, lan buntute dilebokake ing piring ing ngisor mangkuk udang. Yen kita disuguhake tanpa buntut, mangan nganggo garpu panganan laut.
Endhog rebus atos
Endhog sing wis digodhog rampung dikupas lan dipangan ing tangan (endhog ora dipotong nganggo piso). Nanging, aku uga wis ndeleng rekomendasi iki: Cut endhog hard-nggodhok ing setengah lan mangan karo garpu, dibagi dadi bêsik. Iki nuwuhake pitakonan: carane nggawe luwih elegan?
Artichokes
Copot godhong kasebut, banjur celupake ujung empuk ing saus lan seret godhong ing antarane untu kanggo mbusak bagean sing bisa ditonton. Selehake sisa lembaran ing pinggir piring. Tahan inti kanthi garpu lan kerok eri nganggo piso. Potong inti dadi potongan-potongan sing bisa dipangan bebarengan lan dicelupake ing saus.
Apricot lan plum
Dibagi dadi setengah (padha njupuk balung nganggo tangan) lan mangan karo setengah liyane ing tangan sampeyan.
daging babi
Yen daging babi banget crispy lan dilayani kanthi ora resmi, mula bisa dipangan nganggo tangan. Nanging, yen ora garing banget, mangan nganggo piso lan garpu.