Woh wit kurma sing legi wis dadi panganan pokok ing Timur Tengah nganti pirang-pirang ewu taun. Fresko Mesir kuna nggambarake wong-wong sing panen tanggal, sing negesake hubungan sing dawa lan kuwat saka woh iki karo masyarakat lokal. Nduweni isi gula sing dhuwur lan nilai nutrisi sing dhuwur, kurma ing negara Arab nemokake macem-macem kegunaan. Dipangan seger, ing wangun woh-wohan garing, sirup, cuka, nyebar, jaggery (jinis gula) digawe saka kurma. Godhong kurma nduweni peran penting banget ing sajarah Timur Tengah. Ing Mesopotamia kuna lan Mesir Kuna, wit kurma dianggep minangka simbol kesuburan lan umur dawa. Banjur godhong lontar uga dadi bagian saka tradhisi Kristen: iki amarga kapercayan yen godhong kurma ditata ing ngarepe Gusti Yesus nalika mlebu ing Yerusalem. Godhong kurma uga digunakake nalika liburan Yahudi ing Sukkot. Tanggal duwe panggonan khusus ing agama Islam. Kaya sing wis dingerteni, umat Islam nindakake pasa Ramadhan sing suwene sewulan. Ngrampungake kiriman, Muslim tradisional mangan - kaya sing ditulis ing Al Qur'an lan kanthi mangkono rampung post Nabi Muhammad. Punika pitados bilih masjid pisanan kapérang saka sawetara wit kurma, antarane kang dibangun gendheng. Miturut tradisi Islam, kurma akeh banget ing swarga. Tanggal wis dadi bagéan integral saka diet negara Arab kanggo liwat 7000 taun, lan wis lestarekake dening manungsa kanggo liwat 5000 taun. Ing saben omah, ing kapal lan nalika lelungan ing ara-ara samun, tanggal tansah ana minangka tambahan kanggo panganan utama. Wong Arab percaya karo nutrisi sing luar biasa bebarengan karo susu unta. Pulp woh iku 75-80% gula (fruktosa, dikenal minangka gula invert). Kaya madu, gula invert duweni akeh sifat positif: Kurma kurang lemak, nanging sugih ing vitamin A, B, lan D. Diet Bedouin klasik yaiku kurma lan susu unta (sing ngandhut vitamin C lan lemak). Kaya kasebut ing ndhuwur, tanggal ora mung kanggo woh-wohan, nanging uga kanggo wit kurma. Kejut dheweke nggawe papan perlindungan lan iyub-iyub kanggo wong, tanduran lan kewan. Cabang lan godhong digunakake kanggo nggawe . Saiki, kurma dadi 98% saka kabeh wit woh ing UAE, lan negara kasebut minangka salah sawijining prodhusèn woh utama. Masjid Nabawi sing dibangun ing Madinah kira-kira taun 630 M, digawe: batang digunakake minangka tiang lan balok, godhong digunakake kanggo sajadah. Miturut legenda, Madinah pisanan dienggoni dening keturunan Nuh sawise banjir, lan ing kono wit kurma pisanan ditandur. Ing donya Arab, kurma isih dipakani kanggo unta, jaran, lan malah asu ing ara-ara samun Sahara, ing ngendi ora ana liyane. Kayu kurma nyedhiyakake kayu kanggo konstruksi.
2022-11-11