Saben dina nggunakake mupangat lan gawe piala keju pondok

Sapa sing ora ngerti produk susu sing apik banget iki. Wong wiwit ngonsumsi wiwit cilik. Keju Cottage minangka salah sawijining produk susu fermentasi paling tuwa sing dikenal kanggo manungsa. Pedunung Roma Kuna, Slavs kuna lan akeh bangsa padha melu ing preparation. Ing Rusia, keju cottage dipikolehi saka susu kecut biasa - yogurt. Iki diselehake ing pot earthen kanggo sawetara jam ing open preheated, banjur padha njupuk metu lan diwutahake dicampur panas iki menyang tas linen kanggo saluran whey. Banjur dilebokake ing penet lan entuk keju cottage. Cara iki digunakake saiki. Keuntungan lan cilaka saka keju cottage wis suwe diteliti dening para spesialis saka obat-obatan lan dietetik, lan saiki kita bakal nganalisis.

Keuntungan Keju Pondok

• Kabeh wong ngerti manawa mupangat keju pondok ana ing kalsium sing luar biasa, sing penting banget kanggo wong, utamane nalika bocah nggawe balung, tuwuh untu, kuku lan rambut.
• Ternyata mupangat keju kotega wis ana ing resep kanggo nyiyapake, amarga kabeh zat sing penting lan penting kanggo awak manungsa dibebasake saka susu lan tetep ana ing keju pondhok.

Mesthi, sing utama yaiku protein, sing dibutuhake banget kanggo pembentukan jaringan tulang. Amarga iki, mupangate migunani banget kanggo bayi lan wanita hamil.

• Lan sanajan dikenal, lan akeh produk liyane sing enak lan sehat sing ngemot protein sing akeh, kayata daging, dheweke isih seneng keju cottage, amarga, ora kaya daging, diserep luwih cepet lan luwih gampang, njupuk energi sing kurang.

• Kajaba iku, mupangate yaiku proses asimilasi dening awak dhewe luwih gampang tinimbang nalika nyerna daging utawa kacang-kacangan. Contone, daging butuh enzim tambahan sing diturunake tanduran supaya bisa rusak ing weteng, lan pencernaan legum diiringi efek samping, efek sing mbebayani lan ora nyenengake, kayata kembung, produksi gas sing tambah, lan liya-liyane.

• Keuntungan keju kote yaiku produk sing seimbang lan gampang dicerna. Panganggone rutin ing panganan bisa nambah nada awak, ngisi mineral lan vitamin sing penting.
• Keju pondok bisa nambah fungsi organ pencernaan lan nguatake sistem syaraf manungsa.

Contraindications kanggo nggunakake keju pondhok

Iki kabeh kedadeyan, amarga ngemot laktosa, macem-macem asam amino, mineral kayata fosfor, zat besi lan kalsium. Uga enzim lan hormon, lemak, karbon dioksida lan macem-macem vitamin, kalebu A, B, C, D lan liya-liyane, lan protein sing disebutake ing ndhuwur, akeh banget.

• Keuntungan saka keju yaiku amarga kandungan protein sing akeh, reaksi biokimia dipercepat lan bisa dicegah risiko sawetara penyakit, kalebu penyakit pankreas lan ati.
• Kajaba iku, produk iki ngindhari reaksi alergi, nambah kekebalan lan nyuda lemes awak.
• Asam amino migunani amarga wong sing proses urip kepeksa terus nambah saka njaba, amarga awak ora bisa ngasilake dhewe kanthi jumlah sing cukup. Lan ing bab iki, mupangate keju pondhok umume ora bisa larang regane.

Lemak sing diekstrak manungsa saka keju pondok minangka sumber energi cadangan, lan kandungan karbohidrat sing sithik dadi produk panganan sing apik banget.

• Unsur mineral sing ditemokake ing keju pondhok, saliyane melu nggawe jaringan tulang, mbantu ngatur tingkat hemoglobin ing getih.

Sing gawe piala saka keju pondhok

• Umumé, keju pondhok minangka produk sing positif banget, mula, gawe piala keju pondhok mung bisa diwujudake nalika tuku produk kanthi kualitas murah utawa disimpen kanthi ora bener.
• Lan gawe piala paling gedhe yaiku keju kotej, sing digawe ing omah saka susu sing asem sacara spontan. Ing kasus iki, mikroorganisme sing mbebayani mesthi bakal pungkasan ing curd.

Kabeh iki penting banget kanggo dipikirake lan ngerti manawa mupangate lan cilaka saka keju pondhok gumantung saka kesegaran lan persiyapan sing tepat.

Komposisine curd

100 gram. curd ngemot

Nalika ngilangi bobot

Sanajan kandungan kalori sing akeh, keju kotehe efektif digunakake ing nutrisi panganan. Iki digunakake kanthi aktif dening para atlit sawise latihan kanggo mbangun otot, amarga iku sumber protein. Iki bisa dadi produk utama utawa tambahan sajrone diet utawa dina pasa.

Ahli nutrisi nyaranake kalebu produk iki ing panganan, sanajan ora ana diet, kanggo njaga tokoh.

dening isi lemak dipérang dadi:

• lemu (luwih saka 18%);
• klasik (4-18%);
• kurang lemak (1-4%);
• kurang lemak / panganan (0%).

Keju pondhok kanthi minyak biji rami

Benefit

Diet minyak biji rami cocog kanggo keseimbangan nutrisi. Isine kalsium lan asam lemak tak jenuh.

Dhewe, produk susu fermentasi iku apik kanggo awak. Gabungke karo lenga linseed kanthi komplit kanthi sampurna. Kalsium sing ana ing keju keju bakal diserap ing pangaribawa asam lemak tak jenuh kalebu ing ngisep minyak biji rami. Keju pondhok sing kurang lemak sing digunakake ing panganan iki bakal mbantu ngilangi bobot awak lan tetep sehat.

Peneliti Jerman Johanna Budwig nemokake manawa nggabungake minyak biji rami karo keju pondok mbantu nglawan kanker.

Kerusakan keju pondok nganggo minyak biji rami

Keju pondhok kanthi minyak biji rami dikontraindikake kanggo kembung amarga efek pencahar produk. Yen sampeyan alergi marang produk tartamtu. Lan kurang vitamin B12. Iki minangka alasan utama kanggo wong-wong sing bakal nindakake panganan kasebut.

Keju pondok sing lemu 

Keju pondok dianggep lemu kanthi kandungan lemak 18%. Iku migunani yen ngemot asam folat, sing dibutuhake kanggo wanita. Thanks kanggo vitamin A, iki apik kanggo mripat. Isine akeh belerang, sing melu proses metabolisme lan normalake gula getih. Klorine ngilangi bengkak. Keju pondhok lemu dhuwur digunakake kanggo panganan bocah sing lara lan lemes.

Keju pondhok sing kurang lemak bakal nguntungake nalika ngilangi bobot awak

Keju pondhok sing kurang lemak iku produk sing ora ana gunane. Panganan sing kurang lemak sing diiklanake ora ana gunane. Supaya kalsium diasimilasi, asam lemak kudu ana.

Keju pondhok sing kurang lemak ora disaranake kanggo ngilangi bobot awak, uga kanggo wanita hamil. Lan asring produsen sing ora sopan nambah kenthel lan stabilisator ing komposisi kanggo nambah rasa produk susu fermentasi lemak rendah. Banjur dheweke dadi mbebayani amarga ora ana gunane. Nalika ngilangi bobot, keju pondhok sing kurang lemak luwih becik.

Keuntungan lan gawe piala keju krasan

Aturan utama kanggo nyiyapake produk curd sing enak:

• Ana rong cara masak: adhem lan panas. Bedane metode kasebut yaiku kanthi cepet persiyapan. Tanpa dadi panas, curd ternyata luwih alus.
• Susu sing luwih lemu, keju sing luwih lemu. Produk susu fermentasi minangka susu paling lemu saka susu desa.
• Sampeyan uga bisa nggawe saka kefir isi lemak apa wae. Dheweke mangan kanggo nggawe kefir kadaluwarsa kanthi cara panas.
• Rasa produk sing diasilake gumantung karo kefir utawa susu. Mula, ora pantes disimpen ing dheweke.
• Tapa iki masak ing panci waja tahan ngisor sing kenthel. Kobong ing piring sing enamel.
• Nalika nyiyapake keju krasan, kalsium klorida kadhang ditambahake. Cairan bening sing bisa sampeyan tuku ing apotek. Ditambahake kanggo nambah kari kanthi kalsium lan nambah rasa.
• Keju pondok dibuwang menyang colander sing ditutupi kain kasa. Lan lebokake wadhah kanggo whey ing sangisore. Yen curd isih ana ing colander, bakal luwih lembab.
• Yen sampeyan pengin njaluk keju pondhok sing ringkih lan ora lembab, cheesecloth kanthi keju pondok kudu digantungake supaya serum kasebut gelas. Whey bisa digunakake ing piring liyane kayata pancake.
• Kanggo mbentuk, dheweke menehi tekanan.
• Keju pondhok krasan disimpen ing kulkas nganti 4 dina.

Kambing wedhus

Komposisine susu wedhus lan sapi meh padha, nanging susu wedhus luwih diserep dening awak. Mula, keju pondok susu wedhus duwe sipat sing padha. Ora ana contraindications sing jelas kanggo susu wedhus. Siji-sijine yaiku, yen sampeyan kerep nggunakake, mula bakal diwenehake kilogram ekstra.

Albumin pondok keju cilaka lan mupangat

Albumin curd minangka produk panganan sing digawe saka whey. Isine meh ora ana lemu. Isine protein - albumin. Cocog kanggo panganan pasien diabetes mellitus. Bisa dikombinasikake karo pengisi apa wae lan mula wis digunakake ing industri manisan.

Amarga kandungan protein sing akeh lan lemak sing ora bisa dilalekake, albumin curd digunakake ing nutrisi para atlit kanggo mbangun otot.

Keju pondokan albumin ngemot protein, fosfor, kalsium, magnesium, zat besi lan vitamin klompok B, A, C, PP. Panganggone duwe efek positif ing karya saluran gastrointestinal lan njaga kekebalan. Disaranake kalebu ing panganan wanita sing hamil lan nyusoni. Mung contraindication yaiku nggunakake luwih saka 400 g saben dina. Yen ora, masalah kesehatan bisa uga timbul ing pasien sing ngalami asam urat lan ginjel akut. Lan uga kanggo wong sing lemu.

Keju susu susu bubuk 

Susu sapi bubuk minangka produk sing dipikolehi saka susu sapi kanthi garing ing suhu 180 derajat, banjur diayak. Bocah susu bubuk minangka produk sing digawe saka susu sing direkayasa. Yaiku, njaga kabeh sifat sing bermanfaat kaya disiyapake saka susu pasteurisasi biasa. Bedane mung ing babagan panyimpenan.

Keuntungan lan cilaka keju koteji sing ilang

Ghee kurang saka kalori, amarga ora ana sawetara karbohidrat, iki mupangate. Mula, cocog kanggo macem-macem panganan. Iki nduweni warna krim lan rasa karamel manis sing alus.

Keuntungan nggunakake keju susu sing dipanggang yaiku nyuda kolesterol, nguatake otot kardiovaskular, nyegah riket, nambah hormon lan nyegah kanker.

Keuntungan kanggo wanita

Amarga keju pondok ngemot triptofan lan metionin, mula migunani kanggo awak wanita. Amarga bahan-bahan kasebut, swasana saya apik, sing penting sajrone menopause lan PMS. Kalsium nguatake kuku, nambah kondhisi pembuluh rambut lan getih.

Kanggo lan bocah-bocah

Keju pondok kudu ana ing panganan bocah. Protein lan kalsium minangka dhasar pembentukan balung ing awak sing tuwuh. Kekurangan kalsium nyebabake penyakit balung mburi lan osteoporosis. Keju pondok luwih diserep dening awak bocah tinimbang kefir. Lan vitamin B2 nduwe pengaruh positif marang sesanti. Contraindication yaiku intoleransi individu, uga penyakit ginjel.

Ing panganan komplementer, keju pondok dikenalake karo bocah-bocah wiwit 8 wulan, diwiwiti karo sendok teh lan mundhak saya suwe saya suwene dadi 40 gram. Keju pondhok bayi kudu bebas saka pewarna, pengawet lan zat aromatik. Kanggo panyerapan kalsium sing luwih apik ing awak bocah, vitamin D dilebokake ing keju pondok kanggo panganan bayi.

Kanggo wong

Protein penting kanggo awak lanang kanggo mbangun otot. Kalsium nguatake balung lan untu. Panganggone keju pondhok yaiku nyegah aterosklerosis.

Olahraga kanggo pria bisa nyebabake sprains lan fraktur. Keju pondhok krasan bakal mbantu sampeyan supaya cepet pulih.

Keju pondhok ing wayah esuk: kapan wayah mangan sing paling pas

Wektu optimal kanggo mangan keju pondok:

Wiwit jam 10 esuk nganti 11 esuk lan wiwit jam 16 sore nganti 17 sore, nanging ora luwih saka jam 19.00 sore

Tarif keju keju saben dina 200g saben dina. Amarga protein sing ana ing curd ngemot ginjel.

Panganan lemak paling apik kanggo sarapan. Ing wayah esuk, pankreas bisa digunakake kanthi luwih aktif lan luwih gampang ngolah protein. Mupangat kanggo mangan keju ing wayah esuk kanggo wong sing kerja keras.

Apa sing luwih migunani kanggo digabungake 

Supaya kalsium saka keju cottage diserep luwih efisien, kudu digabungake kanthi bener karo produk liyane. Desserts kayata keju cottage karo krim sing ora nguntungke, keju cottage karo gula lan keju cottage karo madu bakal migunani lan sedhep kanggo awak. Sampeyan mung kudu nyampur produk kasebut lan panganan cuci mulut siap.

Cara nyimpen

• Bocah -36 jam;
• Kasserol keju keju - 48 jam;
• Produk karo keju pondok - 24 jam;
• Keju pondok mentah -72 jam.
• Suhu panyimpenan 2-6 ° С

Video babagan mupangat lan bebaya keju pondok