Paragraf
Diet Iklim: Cara Blanja lan Mangan kanggo Ngurangi Limbah
Nutrisi sing sehat
Ngurangi konsumsi daging, lan ngindhari plastik siji-siji minangka rong kunci kanggo nyuda dampak negatif ing planet.
Diet "climatarian" ora duwe panganan sing tetep: cocog karo saben wektu taun lan wilayah planet. Iki kedadeyan amarga yen kita ngomong babagan diet iki, luwih saka diet, kita ngrujuk marang cara ngrancang urip. "Diet iki bakal nyoba nyilikake impact lingkungan kita liwat apa ing piring kita, saka apa kita mangan. Ing tembung liyane, curbing owah-owahan iklim kanthi milih mung panganan sing ngasilake jejak sing paling cilik ", nerangake María Negro, penulis buku "Ganti Donya", promotor babagan kelestarian lan pangadeg Consume con COCO.
Mulane, kita ora bisa ngomong yen kita tindakake diet "climatarian" padha karo diet vegetarian utawa vegan. On
Ing kasus iki, bisa dadi pelengkap, amarga ing diet "climatarian", produk asal tanduran diwenehi kautaman. "Ing diet iki sayuran, woh-wohan, legumes lan kacang predominate. Iki dudu jinis diet sing unik, nanging dicocogake karo wilayah sing kita manggon, budaya lan panganan sing kasedhiya ”, ujare Cristina Rodrigo, direktur ProVeg Spanyol.
Ngasilake impact paling bisa
Sanajan ora kudu mangan kanthi cara sing lestari, kita kudu ngetutake diet vegetarian utawa vegan, loro jinis diet kasebut duwe hubungan. María Negro nerangake manawa, miturut panaliten Greenpeace, luwih saka 71% lahan pertanian ing Uni Eropa digunakake kanggo pakan ternak. Mula, dheweke nyatakake yen "kanthi nyuda konsumsi daging lan protein kewan kanthi drastis, kita bakal luwih lestari lan efisien." «Kita bakal ngirit sumber daya kayata banyu, wektu, dhuwit, papan sing subur lan emisi CO2; kita bakal ngindhari deforestasi cadangan alam lan kontaminasi lemah, udhara lan banyu, uga kurban mayuta-yuta kewan ”, dheweke njamin.
Cristina Rodrigo nambahake yen laporan dening ProVeg, "Ngluwihi daging", nuduhake yen, yen diet sayuran 100% diadopsi ing Spanyol, "36% banyu bakal disimpen, 62% saka lemah bakal dipancarake. 71% kurang kilogram CO2 ». "Malah kanthi nyuda setengah konsumsi produk kewan, kita bisa menehi kontribusi gedhe kanggo lingkungan: kita bakal ngirit 17% banyu, 30% lemah lan ngetokake 36% kurang kilogram CO2," dheweke nambah.
Aja plastik lan komentar babagan akeh
Ngluwihi nyuda konsumsi daging, ana faktor liya sing kudu digatekake supaya diet kita bisa tetep lestari. Cristina Rodrigo komentar sing penting ngindhari panggunaan plastik siji-sijiuga nyoba tuku akeh. "Sampeyan uga penting kanggo milih produk sing luwih seger tinimbang produk olahan, amarga pengaruhe kurang nalika ngasilake lan biasane kemasane kurang lan luwih gampang ditemokake kanthi akeh," ujare. Ing sisih liya, penting kanggo milih panganan lokal. "Sampeyan uga kudu kalebu sadurunge nyeret cilik liyane ing Sifat blanja kita, kaya njupuk tas kita dhewe; Iki mbantu nyuda jejak lingkungan lan nyuda sampah kita, "ujare.
Ing sisih liya, María Negro ngomong babagan pentinge ngatur blanja lan dhaharan kanthi becik supaya ora mbuwang panganan, faktor penting ing diet "klimakterik". "Iki bakal mbantu kita nggawe dhaptar blanja kanggo tuku mung sing kita butuhake, ngatur dhaharan liwat menu saben minggu utawa praktik masak batch," ujare lan nambah: "Kita uga bakal luwih efisien lan ngirit energi kanthi masak panganan sajrone sedina. kabeh minggu.
Mangan sehat yaiku mangan sing lestari
Hubungan antarane mangan sehat lan "mangan lestari" iku intrinsik. María Negro njamin yen nalika nang ing panganan liyane sustainable, sing, sing cedhak, seger, karo kurang packaging, iku uga biasane luwih sehat. Mulane, panganan sing cenderung ngrusak kesehatan kita uga sing duwe pengaruh paling gedhe ing planet iki: panganan sing diproses ultra, daging abang, panganan manis, kue-kue industri, lan liya-liyane. kanggo nambah kesehatan lan nglindhungi planet iki, "tambah Cristina Rodrigo.
Kanggo ngrampungake, Patricia Ortega, ahli nutrisi kolaborasi ProVeg, negesake maneh hubungan sing cedhak antarane panganan lan kelestarian. "Jenis pola panganan kita ngganggu emisi CO2, konsumsi banyu lan panggunaan lahan. Usulan a panganan sing luwih lestari utawa "climatarian", sing uga sehat lan nyukupi kabutuhan nutrisi lan energi, kudu adhedhasar panganan sing asale saka tanduran kayata woh-wohan, sayuran, lemak berkualitas (kacang-kacangan, lenga zaitun ekstra prawan, wiji, lan sapiturute) lan kacang-kacangan ” , ngringkes kanggo nyimpulake.