Coklat sejatine ngandhut kitin, protein kecoa. Mesthi, ora ana sing nambah khusus ing kana. Kasunyatane yaiku ing biji kakao, saka ngendi coklat digawe, koloni cockroaches tropis asring banget. Nalika biji kakao dipanen, sawetara panenan kena serangga. Malah miturut standar internasional, nalika analisis kualitatif digawe saka biji kakao sing digunakake kanggo produksi permen, nilai coklat uga ditemtokake gumantung saka jumlah kitin sing ana. Sing luwih murah persentase, sing luwih dhuwur tingkat lan elit bar manis. Kadhangkala isi kecoak tekan 5%. Yaiku, yen sampeyan mangan 100 gram coklat, nimbang yen sampeyan mangan 5 gram kecoak.
Iku ora bisa ngandika sing iki rahasia konco pitu kunci. Kosok baline, akeh sing wis ditulis babagan iki. Dokter, mesthi, uga ngerti. Nanging, mesthi, ora ana pabrikan sing bakal nuduhake komposisi prodhuk kasebut, bebarengan karo massa coklat lan vanila, bahan sing ora biasa kaya kitin! Ing kasus apa wae, aja wedi lan ninggalake permen sing paling disenengi. Iku normal kanggo sawetara produk ngemot impurities. Iku mung luwih apik kanggo milih varieties elit coklat sabisa (saka 65 kanggo 75%).
Coklat peteng elit luwih larang, nanging kualitase luwih dhuwur. Biji kakao diresiki kanthi ati-ati lan persentase kitin ing prodhuk kasebut minimal. Brosur Departemen Kesehatan AS "Tingkat Tindakan Cacat Pangan" kanggo coklat nyathet watesan kanggo rereged alami ing coklat ing wangun "serangga, tikus lan rereged alam liyane" sing bisa ditampa dening FDA. FDA ngidini sisa serangga utawa rambut rodent ing massa coklat. Piring coklat sing prasaja bobote kira-kira 20 gram. Saben tablet kasebut bisa ngemot siji rambut lan wol rodent lan 16 lembar serangga.
Tingkat kontaminasi bubuk coklat ora bisa ngluwihi 75 sisa serangga saben telung sendok teh bubuk. Akeh pasien sing ngira yen alergi coklat sejatine alergi marang fragmen kewan sing ditemokake ing coklat. 4% saka biji coklat bisa kena infeksi serangga. Isi limbah kewan - contone, sampah tikus sing katon kanthi mripat langsung - diidini yen ora ngluwihi 20 miligram saben kilogram produk! Sing kasengsem ing informasi luwih lengkap babagan topik iki bisa mriksa karo Pedoman FDA lan Cabang Kepatuhan, Biro Pangan [HFF-312] 200 C.St.SW, Washington, DC 20204). Dadi iki dudu dongeng, nanging kadhangkala aku isih mangan sepotong, sanajan ternyata iki minangka produk sing ora murni. Kaya iki 🙂
Lan uga menarik kanggo ngerti, nanging ora serangga nyusup liwat gandum sing disimpen? Sampeyan ora bisa nyimpen dhewe saka kabeh. Kontaminasi Bubuk Kakao Bubuk kakao sing digawe saka biji kakao sing kualitase ora apik bisa terkontaminasi karo pecahan serangga, mikotoksin (amarga perkembangan jamur) lan residu pestisida. Ana conto nalika, kanthi kenaikan rega bubuk coklat, pati, bubuk carob, partikel cangkang coklat, lan malah oksida wesi ditemokake ing kono. Risiko iki digandhengake utamane karo tuku bubuk coklat saka pemasok sing durung diverifikasi. Nganti saiki, aku ora bisa urip tanpa coklat, nanging nalika mangan coklat susu sing paling enak, aku dicritakake babagan biji kakao ...
Cekakipun, intinipun biji kakao menika dipungiling sesarengan kaliyan KANGKUNG lan KUMBANG, ingkang ukuranipun namung saged dipuntingali ing ngipi elek, boten saged dipunpisahaken kewan kaliyan kacang (amarga kathahipun makhluk menika, padha kaya manggon ing kacang iki). Wêdakakêna iki diekspor menyang macem-macem negara lan banjur coklat asli Rusia, coklat Alpine sing enak, digawe saka iku. Swiss lsp. Saka siji pikirane. sing aku mangan ROCKCOAT MADAGASCAR IN COKLAT nggegirisi kula.
Siji bab pleases, iku ora mbebayani lan ora mbebayani. Kecoak iki ing pirang-pirang negara (Afrika, Asia) dianggep minangka delicacy utawa norma diet ... Bebener babagan coklat Iki ora bakal ditulis ing label, nanging: 1. Iku obat 2. Isine kecoak tropis Coklat ngandhut theobromine, sing dadi racun kuat kanggo akeh kewan. Dadi kanggo kucing lan asu, dosis mateni rata-rata yaiku 200 ... 300 mg / kg theobromine. Jaran lan manuk beo uga sensitif marang zat iki.
Keracunan manungsa karo theobromine nalika mangan coklat meh ora kalebu amarga metabolisme theobromine kanthi cepet ing awak manungsa. Uga, theobromine, minangka alkaloid utama ing coklat, menehi jeneng liya "panganan para dewa" (theo bromine). Biji kakao digawa saka negara tropis ing kanthong BEBAS KANGKANG TROPIS. Kacang buncis lan kecoak digiling bebarengan kanggo nggawe massa coklat! Biji kakao ana ing bubur woh wit kakao, saben 30-50 lembar, duwe wangun almond, dawane kira-kira 2,5 cm. Kacang buncis kasusun saka inti padhet sing dibentuk dening rong kotiledon, yaiku embrio (tunas) lan cangkang keras (cangkang coklat). Biji kakao saka woh-wohan sing anyar dipetik ora nduweni rasa lan aroma sing khas saka coklat lan bubuk coklat, nduweni rasa pait-tart lan werna pucet. Kanggo nambah rasa lan ambune, lagi ngalami fermentasi lan pangatusan ing perkebunan.
Komponen utama bahan garing saka biji kakao yaiku lemak, alkaloid - theobromine, kafein (kanthi jumlah cilik), protein, karbohidrat, tanin lan mineral, asam organik, senyawa aromatik, lan liya-liyane. Panen lan pangolahan Woh-wohan sing tuwuh langsung saka batang wit. sing Cut karo machete assemblers experienced. Panen kudu ditindakake tanpa ngrusak kulit wit supaya ora kena infeksi. Woh-wohan sing diklumpukake dipotong nganggo parang dadi pirang-pirang bagean lan dilebokake ing godhong gedhang utawa ditumpuk ing tong. Daging woh putih sing ngandhut gula wiwit fermentasi lan tekan suhu 50º C. Perkecambahan wiji dicegah dening alkohol sing dibebasake nalika fermentasi, dene kacang buncis ilang rasa pait.
Sajrone fermentasi 10 dina iki, kacang buncis entuk aroma, rasa lan warna sing khas. (biru murni) Pangatusan sacara tradisional ditindakake ing srengenge, ing sawetara wilayah amarga kondisi iklim, ing kiln. Nanging, pangatusan ing oven pangatusan tradisional bisa nyebabake kacang buncis ora cocog kanggo produksi coklat amarga rasa asap. Masalah iki ditanggulangi mung karo tekane saka exchanger panas modern. Sawise garing, kacang buncis ilang udakara 50% saka ukuran asline lan banjur dibungkus lan dikirim menyang negara-negara produsen coklat ing Eropa lan Amerika Utara. Produk sampingan saka produksi coklat, mentega coklat, digunakake kanthi wiyar ing parfum kanggo nyiapake salep kosmetik lan ing farmakologi. Mangkono, coklat lan produk turunan minangka produk sing ragu-ragu babagan kesegaran lan infestasi karo serangga lan rodents, utamane yen kita nganggep aktivitas biosfer negara panas! RACUN - WITH KABIH CUPS
Aku weruh pariwara ing Greenland, ing sikil gletser. Aku weruh iklan ing gisik Amérika Kidul, ngendi banyu Cape Horn tabrakan marang gisik Rocky. Iki digunakake dening wong nomaden ing ara-ara samun Sinai lan warga desa terpencil ing Tibet lan China. Rusia nganggo jutaan liter saben taun. Sampeyan bisa ndeleng iklan kasebut ing papan reklame ing saindenging Amerika Utara saka Atlantik nganti Pasifik. Mlaku-mlaku ing lurung-lurung ing kutha Eropa, sampeyan ora bisa ndhelikake aroma. Apa iki sing diiklanake ing saindenging jagad?
Racun sing diiklanake, kafein ditemokake ing kopi, teh lan akeh minuman cola. Akeh wong ngombe omben-omben sing duwe kafein amarga dheweke mikir dheweke nyegerake, menehi energi lan kapercayan kanggo kerja. Minuman paling populer sing ngemot kafein yaiku kopi. Ing Kulon, meh saben wong sing umure luwih saka 12 taun ngombe kopi. Luwih saka milyar kilogram kopi dikonsumsi saben taun ing Amerika Serikat wae. Ing saindenging jagad, gunggunge meh 5 milyar. Lima milyar kilogram… racun! Apa maneh, saka 25 milyar liter banyu soda populer sing dikonsumsi ing Amerika Serikat saben taun, 65 persen ngandhut kafein. Minuman berkafein iki minangka sumber utama asupan kafein kanggo remaja. Lan kabeh iki diwiwiti kanthi polos ...
Kira-kira taun 850 Masehi, critane, ana pangon Arab jenenge Kaldi nyumurupi kelakuane wedhus sing aneh. Dheweke weruh yen wedhus, biasane kewan sing tenang, secara harfiah ora sabar. Padha mlumpat lan mlumpat kaya edan. Panyebabe, ternyata, yaiku woh wohan beri saka sawetara semak. Kaldi ngrasakake woh wohan beri iki dhewe. Dadi kanggo pisanan ing sajarah, wong ngalami efek saka kopi - uplift mboten umum lan koyo cheerfulness. Dhèwèké nyritakaké bab iki marang kanca-kancané pangon, lan wong-wong mau banjur ngandhani para warga. Ing abad kaping XNUMX, konsumsi kopi wis nyebar menyang kabeh negara Arab lan Eropa. Penyayang kopi wektu iku ora bisa ngerti apa zat sing ana ing biji kopi sing nyebabake uplift lan menehi semangat. Yen dheweke nindakake analisis kimia saka biji kopi, dheweke bakal nemokake macem-macem bahan kimia ing jerone. Sing paling penting yaiku kafein, sing nduwe pengaruh stimulasi ing awak, utamane ing sistem saraf. Kafein minangka obat sing kalebu kulawarga xanthine. Senajan theophylline (ditemokake ing tèh) lan theobromine (ditemokake ing coklat) uga xanthines, padha beda banget saka kafein ing struktur lan fungsi biologi. Sacara kimia, obat kasebut meh padha, nanging duwe efek fisiologis sing beda banget ing awak. Nanging, akeh ahli kimia nutrisi setuju yen kopi, teh, lan coklat ngemot kafein sing akeh.
CARA KARYA KAFEIN Muhammad nglarang ngonsumsi obat-obatan sing mabuk ing Al Qur'an. Mengko, para panguwasa Muslim uga ngetrapake larangan iki kanggo kopi. Kita ora ngerti sebabe dheweke nindakake, amarga ing wektu kasebut ora duwe bukti ilmiah kanggo ndhukung. Ing abad kaping XNUMX, Paus Clement VIII njupuk posisi ngelawan. Dheweke nyatakake kopi minangka "minuman Kristen sing sejatine." Saiki, aroma unik lan efek stimulasi kopi lan tèh wis dadi misuwur ing saindenging jagad. Umume wong nemokake aroma kopi sing nyenengake lan nyenengake. Nanging kafein ora mung ngrangsang, nanging uga ngrusak. Nduweni efek fisik lan mental tartamtu sing mbebayani kanggo kesehatan. Ing kawitan marketing, misale jek sing kafein nambah swasana ati, relieves lemes, nyuda ngelu, irritability lan nervousness. Nanging efek iki biasane khayalan. Kafein ora ngatasi masalah kesel.
“Sedhela! sampeyan bisa mbantah. – Pungkasan wengi, nalika aku nyopir mobil, aku meh keturon ing setir. Aku menyang warung lan njupuk saperangan cangkir kopi. Apa efek! Sakwisé kuwi, aku bisa nyopir mulih lan nonton acara TV saben wengi!” Nuwun sewu kancaku! Kopi ora ngilangi rasa lelahmu babar pisan. Awak tetep kesel sanajan wis ngombe kopi, mung sampeyan ora ngerti. Reaksi lan refleks sementara diasah, nanging banjur mudhun menyang tingkat sing luwih murah tinimbang nalika sampeyan kesel. Yen sampeyan nemoni bebaya sing ora dikarepake ing dalan, kafein bisa nyegah sampeyan bali menyang omah kanthi urip. Kanthi nggawe rasa waspada sing salah, kafein bisa nyebabake kacilakan. Ayo padha nliti efek saka kafein. Kafein ngrangsang sistem saraf pusat. Kaping pisanan, mobilisasi mekanisme stres kanthi nambah gula getih, detak jantung, output jantung lan tekanan getih. Iki nyebabake ginjel ngasilake luwih akeh urin, nggawe ambegan luwih cepet. Apa sing ndadekake kabeh iki kelakon? Thanks kanggo efek narkotika.
Kafein nyedhiyakake kita tanpa kalori, ora nutrisi, ora ana vitamin. Tumindake kaya ngecut jaran. Jaran bisa obah luwih cepet nalika lara, nanging ora nyuda rasa kesel. Kita meksa jaran kanggo mbuwang energi saka cadangan. Lan ora gampang mbalekake cadangan kasebut. Sawetara ora bisa diisi maneh. Kafein nggawe ilusi yen dheweke minangka "aktor". Aktor sing apik ndadekake paragane katon nyata. Kafein nggawe ilusi kesejahteraan lan kesehatan. Nanging kaya ing sandiwara, sandiworo tansah nutup. Lan yen kita terus urip kanthi ilusi energi lan keceriaan, sawijining dina kita bakal nemokake yen tirai kesehatan kita wis ditutup. Keletihan sing terus-terusan, kekeselen sistem saraf lan macem-macem organ, sindrom "jaran sing didorong" - iki minangka rega sing kita bayar kanggo ilusi sing digawe dening kafein. Aku kelingan direktur sekolah sing ora adoh saka rumah sakit papanku kerja. Dheweke katon kebak energi, nanging ora amarga kesehatan alam. Dheweke duwe tekanan darah tinggi, penyakit ginjel lan insomnia, sing didhelikake. Garvey, sing jenenge kepala sekolah, ngombe 20 cangkir kopi ireng saben dina. Aku ngandhani babagan akibat saka gaya urip iki, nanging aku ora nate ngyakinake dheweke supaya ora ngombe kopi. Dheweke ora ngrokok lan arang ngombe alkohol. Dhèwèké kandha marang aku: "Kopi ndadèkaké sikilku, Dhokter." Banjur dheweke nambahake: "Tanpa kopi, aku bakal kaya lemon sing diperes, lan aku ora bisa nindakake apa-apa." Pungkasane, aku yakin Harvey yen dheweke kudu mandheg kopi utawa dheweke bakal ngalahake awake dhewe nganti mati. Dheweke ngetutake pituturku sawetara dina, nanging mundur banget, mula dheweke bali menyang 20 cangkir saben dina. Nalika iku, Garvey umur 40-an. Dheweke tilar donya amarga serangan jantung sadurunge tekan umur 50. Aku getun nandhatangani sertifikat pati: "Penyakit jantung iskemik, infark miokard akut." Siji bisa kanthi aman nambah sababe pati: "Kopi".
WEB KOPI
Sinau sing nyenengake ditindakake dening Dr Mervyn G. Hardinge ing Institut Kesehatan Masyarakat ing Universitas Loma Linda. Dr. Hardinge nyinaoni rong varietas laba-laba, nggunakake akeh individu. Dheweke nemokake manawa salah sawijining jinis laba-laba nggawe jaring simetris sing apik banget kanthi ukuran gedhe. Dheweke digunakake kanggo eksperimen. Kanthi trampil banget, dheweke ngukur dosis kafein sing ora ana watese, sing disuntikake jarum paling tipis menyang awak laba-laba. Saben laba-laba nampa dosis sing padha karo rong cangkir kopi kanggo wong diwasa. Banjur jaring sing ditenun dening laba-laba kasebut ditliti. Kabeh mau padha cacat. Padha cilik, ngemot sawetara sinar, lan duwe wangun ala. Sadurunge dosis kafein diwenehake, web duwe 30 nganti 35 dering konsentris. Web, ditenun malah 48 jam sawise administrasi dosis siji saka kafein, isih deformed lan mung ana 12-13 dering. Gambar sing padha kacathet sawise 72 jam. Mung 96 jam sawise injeksi, ukuran lan wangun web bali normal. Narkoba dudu obat kanggo kesel. Obat kasebut yaiku gaya urip sehat, nutrisi sing tepat lan istirahat. BAHAYA KAFEIN Dadi, kafein ngapusi sistem saraf. Nanging ora mung kuwi. Iku nambah isi asam lemak ing getih. Tambah asam lemak, tambah stres, tambah tekanan getih kabeh prasyarat kanggo infark miokard. Kedokteran mung saiki wiwit ngerteni kasunyatan bebaya iki. Statistik nuduhake yen wong sing akeh ngombe teh lan kopi luwih rentan kanggo kabeh penyakit, ora mung serangan jantung. Ing praktik medis, aku wis ngalami akeh kasus gangguan irama jantung amarga nggunakake minuman sing ngemot kafein. Asring gangguan kasebut ilang nalika pasien mandheg ngombe kopi. Kafein nyebabake weteng ngasilake asam sing luwih akeh, sing bisa nyebabake mulas. Konsumsi kopi sing akeh bisa nyebabake lara weteng. Aku bubar ketemu karo kolega ing Mayo Clinic sing ngandhani yen dheweke ora gelem nambani pasien maag weteng sing ora setuju kanggo mandheg ngombe teh lan kopi. Kanthi nambah produksi katekolamin (epinefrin lan norepinefrin), kafein nggawe efek stres ing awak. Iki minangka salah sawijining faktor sing nyebabake tekanan darah tinggi sing asring ditemokake ing wong sing ngombe kopi. Tekanan getih dhuwur minangka salah sawijining faktor risiko utama kanggo serangan jantung. Efek stres sing digawe dening kafein sebagian lumpuh aktivitas usus. Proses pencernaan lan panyerepan saya alon. Panganan tetep luwih suwe ing usus lan ngliwati saluran pencernaan luwih suwe. Iki nyebabake produksi gas lan gangguan pencernaan, sing nambah kemungkinan kanker usus besar (pirsani Bab 13). Kafein minangka mungsuh sing nggegirisi!
KAFEINISME
Salah sawijining akibat sing paling serius saka konsumsi kafein yaiku pangembangan kondisi sing dikenal ing psikiatri minangka neurosis kuatir. Amarga ora duwe jeneng sing luwih apik, kita nyebut kahanan iki kafeinisme. Kafeinisme ditondoi kanthi pusing, kuatir lan gelisah, sirah sing terus-terusan, lan insomnia. Pucat ing pasuryan, tangan tremor, kringet tangan lan sikil uga gejala kafeinisme. Psikiater ing Rumah Sakit Walter Reed nyinaoni neurosis jinis iki. Dheweke nemokake yen nambani dheweke minangka penyakit mental ora efektif. Nanging ing kabeh kasus, tamba teka kanthi cepet sawise ngilangi kafein saka diet. Kafeinisme minangka salah sawijining penyakit sing paling umum sing kudu ditangani para dokter saiki. Paling asring misdiagnosis. Ing laku, aku wis ndeleng siji utawa loro conto kafeinisme saben dina. Garvey sing kasebut sadurunge duweke wong-wong sing nolak perawatan. Asring pasien mikir yen dheweke butuh obat penenang utawa obat penenang. Sawetara malah njaluk psikoterapi. Perawatanku jujur banget. Ora cukup kanggo nyuda minuman berkafein. Aku ngandhani pasien yen kudu ngilangi kafein kanthi lengkap. Kopi lan kabeh minuman berkafein mbebayani nganti tetes pungkasan. Akeh wong mikir yen ora bisa nyerah kopi, teh, utawa Coca-Cola. Nanging yen sampeyan ngrasakake kabungahan sing sehat lan rumangsa bebas saka pecut sing terus-terusan, sampeyan bakal mikir kenapa sampeyan ora bisa ngrampungake kanthi cepet. Nalika sampeyan sinau komponen liyane saka gaya urip sehat - diet, ngleksanani, udhara seger, banyu, sampeyan bakal ngerti yen sampeyan ora perlu obatan, sembarang stimulants sing mesthine kanggo njaga kesehatan apik. Sampeyan bakal aran gedhe. Lan iku ora khayalan. Iki asli, apik banget, kebak kasunyatan urip! Apa sing kowe iso? 1. Ngindhari tukang tipu kafein kanthi mungkasi kopi, tèh, ombenan jus cola, lan ombenan kafein liyane. 2. Kanggo nggawe mundur luwih gampang, ngombe banyu seger sabisa, mbatesi beban kerja normal, nanging tambahake "dosis" olahraga saben dina. Sampeyan bisa uga nemokake sawetara perawatan banyu sing nyenengake sing diterangake ing Bab 9 mbiyantu. 3. Yen sampeyan. Yen sampeyan seneng ngombe panas, coba ngombe teh herbal utawa pengganti kopi sereal. 4. Turu rumiyin lan ngantuk. 5. Mulai urip kanthi nyata, tanpa kafein "whistling". Apa kafein lan carane mengaruhi wong Ing medicine, kafein dikenal minangka trimethylxanthine. Rumus kimia yaiku C8H10N4O2. Ing wangun murni, kafein awujud bubuk kristal putih kanthi rasa pait banget. Ing obat, kafein digunakake minangka stimulan jantung lan diuretik. Iki uga digunakake kanggo nyebabake "bledosan energi" utawa tambah kegiatan. Asring banget, wong ngonsumsi kafein supaya tetep waspada lan ora turu. Malah ana sing ngrasa ora enak sedina muput yen esuk ora ngombe kopi. Kafein minangka obat sing gawe ketagihan. Iki mengaruhi otak liwat mekanisme sing padha karo amphetamine, kokain, lan heroin. Mesthine, efek kafein luwih moderat tinimbang, ucapake, kokain, nanging tumindak ing saluran sing padha, lan mulane, yen wong rumangsa ora bisa urip tanpa kopi ing wayah esuk lan kudu ngombe saben dina, mula dheweke duwe kecanduan narkoba. kanggo kafein. Kafein ing Pangan Kafein sacara alami ditemokake ing pirang-pirang tanduran, kalebu biji kopi, godhong tèh, lan biji kakao. Kabeh panganan saka tanduran iki ngemot kafein. Kajaba iku, ditambahake sacara artifisial ing pirang-pirang produk liyane. Iki minangka dhaptar singkat sumber kafein kanggo wong rata-rata. • Siji cangkir kopi ngandhut 90 nganti 200 miligram kafein. • Ing siji cangkir teh - saka 30 nganti 70 miligram. • Ing macem-macem cola (Pepsi, Coca lan RC) 30 kanggo 45 miligram saben kaca. Mangkono, luwih saka setengah wong ngonsumsi 1000 miligram kafein saben dina tanpa ngerti. Kafein lan Adenosin Dadi kepiye cara kerja kafein, kenapa bisa njaga awake dhewe? Otak kita ngeculake zat sing diarani adenosin, nalika adenosin ngiket reseptor, nyebabake rasa ngantuk kanthi nyegah aktivitas sel saraf. Iki uga nyebabake pembuluh getih ing otak dilate (kanggo nambah oksigenasi otak nalika turu). Kanggo sel saraf, kafein katon persis kaya adenosin. Dadi kafein bisa ikatan karo reseptor sing dimaksudake kanggo adenosin. Nanging ora nyuda aktivitas sel. Ternyata kafein wis ngganti adenosin, lan saiki adenosin ora bisa gabung karo sel kasebut. Supaya karya sel saraf ora alon, nanging, sebaliknya, akselerasi. Kafein uga nyebabake pembuluh getih dadi constrict amarga nyegah adenosin saka dilating. Mulane, sawetara obat sirah ngandhut kafein, padha nyuda tekanan getih ing otak. Dadi, amarga kafein, kita nambah aktivitas saraf ing otak. Kelenjar hipofisis (kelenjar hipofisis) ndeleng manawa ana kedadeyan sing kuat ing otak, mutusake yen amarga kegiatan kasebut minangka darurat lan ngasilake hormon sing nyebabake kelenjar adrenal ngasilake adrenalin. Adrenalin iku padha "Ayo perang utawa kita bakal matèni" hormon sing ndadekke awak menyang negara kesiapan pertempuran lengkap. Sampeyan bisa ngerteni manawa ana paningkatan adrenalin ing awak kanthi tandha-tandha ing ngisor iki: • Dilation pupil - kanggo ndeleng luwih apik. • Ambegan kanthi cepet - kanggo entuk luwih akeh oksigen • Nambah denyut jantung - kanggo mindhah oksigen iki luwih cepet menyang otot. • Getih menyang organ kayata kulit, weteng lan usus (sing ora bakal melu perang sing mesthine kanggo urip) wiwit mili alon-alon, aliran getih utama menyang massa otot. • Ati wiwit uncalan jumlah ageng gula menyang getih kanggo tambah karya otot. • Lan pungkasane, otot dhewe tegang lan siap perang. Iki nerangake kenapa sawise secangkir kopi gedhe tangan kita kadhemen lan kita aran energized. Kafein lan Hormon Kabungahan Kafein uga nambah produksi dopamin (uga dikenal minangka hormon rasa seneng). Mesthi, dheweke ora nindakake iki ing jumlah kaya, contone, amphetamine, nanging iki mekanisme sing padha. Efek Samping Minangka sampeyan bisa ndeleng saka panjelasan, awak kita bisa seneng kafein ing dosis cilik, utamané yen perlu kanggo tetep aktif, minangka pamblokiran adenosin kanggo tetep aktif, nambah produksi adrenaline kanggo nambah energi, lan ngatur tingkat dopamin supaya kita. krasa apik. Masalah karo kafein diwiwiti nalika digunakake kanggo wektu sing suwe. Banjur wong kasebut mlebu spiral. Contone, nalika kabeh adrenalin wis entek, kita krasa kesel lan kosong. Dadi apa sing kita tindakake? Sing bener, kita uga ngombe secangkir kopi kanggo nambah tingkat adrenalin ing getih. Nanging sampeyan dhewe ngerti manawa "waspada" sawayah-wayah ora apik banget, lan saliyane, iku ndadekake kita twitchy lan gampang nesu. Nanging masalah paling gedhe karo kafein yaiku turu. Adenosin penting banget kanggo turu, lan utamane kanggo turu jero. Butuh udakara 6 jam kanggo awak nyingkirake kafein. Iki tegese yen ing jam 3 sore wong ngombe secangkir kopi, banjur ing jam 9 kopi iki isih mengaruhi sistem syaraf. Wong bisa turu, nanging impen iki bakal entheng. A kurang turu jero njupuk tol banget cepet. Esuke kita bakal mlaku-mlaku kaya laler mendem lan staggering saka sisih menyang sisih. Dadi apa sing bakal ditindakake wong iki? Lumrahe, dheweke bakal ngombe secangkir kopi aromatik sanalika dheweke metu saka amben. Lan siklus iki bakal bola-bali saben dina. Kopi tanpa kafein Penting kanggo dicathet yen penyayang kopi tanpa kafein ora ana. Panaliten dening Universitas Florida (Universitas Florida, AS) nuduhake yen kafein isih ana ing kopi tanpa kafein, lan kanthi jumlah sing cukup akeh. Informasi iki diterbitake dening Journal of Analytical Toxicology. Analisis saka 10 kopi tanpa kafein sing didol ing Amerika Serikat nemokake yen 10 cangkir kopi instan kanthi label "decaffeinated" ngemot kafein kaya rong cangkir kopi biasa. Rata-rata porsi "kopi tanpa kafein" instan ngemot antara 8,6 lan 13,9 miligram kafein. Sawijining porsi "kopi tanpa kafein" yaiku 12-13,4 miligram. Ing wektu sing padha, secangkir kopi instan biasa ngandhut 85 miligram kafein, dene segelas Coca-Cola ngandhut 31 miligram. Miturut standar AS lan Eropa Barat, kopi tanpa kafein kudu ngemot ora luwih saka 3 miligram kafein saben porsi. Malah dosis cilik kafein mengaruhi denyut jantung, tekanan getih lan psyche manungsa. Dianggep normal kanggo ngonsumsi 300 miligram kafein saben dina. Fakta Kafein Rata-rata wong Amerika ngonsumsi 210 mg kafein saben dina. Iki padha karo 2-3 cangkir kopi, gumantung saka kekuatane. Cara nyiyapake kopi langsung ana hubungane karo jumlah kafein sing diprodhuksi. Secangkir kopi instan ngandhut 65 mg kafein; secangkir kopi sing diseduh ing saringan kopi ngemot 80 mg; lan secangkir kopi netes ngandhut 155 mg. Papat sumber kafein sing paling umum ing Amerika yaiku kopi, minuman ringan, teh, coklat, kanthi urutan kasebut. Rata-rata wong Amerika entuk 75% kafein saka kopi. Sumber liyane kalebu penghilang rasa sakit sing over-the-counter; suppressants napsu; obat kadhemen; lan sawetara obat resep. Apa sing kedadeyan karo kafein sing diekstrak saka kopi sajrone produksi kopi tanpa kafein? Umume didol menyang perusahaan minuman ringan berkarbonasi (cola wis ngemot kafein alami, nanging luwih akeh ditambahake). Apa sampeyan entuk luwih akeh kafein tinimbang bocah-bocah? Yen sampeyan ngevaluasi adhedhasar bobot awak, mesthine ora. Anak-anak kerep entuk kafein saka coklat lan omben-omben kaya wong tuwane saka kopi, teh, lan sumber liyane. Kopi - obat liya saka abad kaping XNUMX Kopi - obat liyane ing abad kaping XNUMX Ora ana keraguan manawa kafein minangka obat sing kuat. Ya bener, narkoba. Kemungkinan, sampeyan ora mung ngrasakake kopi utawa Coke saben dina, sampeyan uga ketagihan. Kafein tumindak langsung ing sistem saraf pusat. Iki nyebabake rasa kajelasan pikiran sing meh cepet lan nyuda rasa kesel. Iki uga ngrangsang pelepasan gula sing disimpen ing ati, lan iki nerangake sensasi dhuwur sing disebabake dening kopi, cola lan coklat (trio kafein gedhe). Nanging, efek samping bisa luwih gedhe tinimbang sensasi sing nyenengake iki. Pelepasan gula saka cadangan nyebabake beban abot ing sistem endokrin. Peminum kopi inveterate asring ngalami gugup utawa dadi "twitchy". Ibu rumah tangga sing ngombe kopi, nalika pindhah menyang omben-omben sing ora duwe kafein, nuduhake kabeh ciri-ciri mandheg saka pecandu narkoba. Dr. John Minton, profesor bedah lan onkologi kanker ing Ohio State University, nemokake yen konsumsi methylxanthine sing berlebihan (bahan kimia aktif sing ditemokake ing kopi) bisa nyebabake pertumbuhan payudara utawa masalah prostat. Akeh dokter percaya yen kafein tanggung jawab kanggo hipertensi lan penyakit liyane ing sistem kardiovaskular. Dr Philip Cole wis nglaporake ing jurnal medis Inggris The Lancet babagan hubungan sing kuat antarane konsumsi kopi lan kedadeyan kanker kandung kemih lan saluran kemih ngisor. Miturut data sing diterbitake ing British Medical Journal, wong sing ngombe 5 cangkir kopi saben dina duwe risiko serangan jantung 50% luwih dhuwur tinimbang wong sing ora ngombe kopi. Jurnal Asosiasi Kedokteran Amerika nglaporake penyakit sing diarani kafeinisme kanthi gejala mundhut napsu lan bobot awak, irritability, insomnia, kroso flushes, lan kadhangkala mriyang entheng. Para ilmuwan ing Universitas Johns Hopkins wis nuduhake yen kafein bisa ngganggu reproduksi DNA. The American Center for Science in the Public Interest menehi saran marang wanita ngandhut supaya ora ngonsumsi kafein, amarga dosis kafein saben dina sing ditemokake ing 4 cangkir kopi wis dituduhake nyebabake cacat lair ing kewan eksperimen. Dosis gedhe saka kafein ing eksperimen nyebabake konvulsi ing kewan, lan banjur mati. Kafein bisa banget beracun (dosis kira-kira 10 g dianggep bisa nyebabake). Panaliten anyar nuduhake yen 1 liter kopi sing diombe sajrone 3 jam bisa ngrusak bagean penting tiamin (vitamin B1) ing awak. Tabel ing ngisor iki nuduhake jumlah kafein (ing mg) sing ana ing sawetara ombenan | Jinis ngombe lan jumlahe | Jumlah | | | kafein (ing mg) | | Pepsi-Cola, 330 ml | 43,1 mg | | Coca-Cola, 330 ml | 64,7 mg | | Kopi (1 porsi): | | | larut | 66,0 mg | | Kanthi saringan | 110,0 mg | | Ditampa liwat tetes | 146,0 mg | | | nggodhok banyu liwat kopi lemah | | | | Kantong teh | | | Ireng 5-menit brew | 46,0 mg | | Ireng 1 menit brew | 28,0 mg | | teh ajur | | | Ireng 5-menit brew | 40,0 mg | | Ijo 5-menit brew | 35,0 mg | | Kakao | 13,0 mg | Apa ana alternatif kanggo kafein? Kopi tanpa kafein dudu solusi sing paling apik kanggo kafeinisme. Ternyata trichlorethylene, sing pisanan digunakake kanggo mbusak kafein, nambah insiden kanker ing kewan eksperimen. Produsen wis ngalih menyang metilen klorida sing luwih aman, nanging isih ngemot karakteristik ikatan klorin-karbon saka akeh insektisida beracun. Konsumsi tèh kanthi rutin uga ora dadi cara metu, amarga uga ngandhut akèh kafein. Nanging, teh herbal bisa nyenengake, lan akeh toko panganan alami duwe pilihan sing akeh. Kajaba iku, sampeyan bisa entuk angkat sing padha karo kafein, nanging tanpa efek samping, saka ginseng, utamane ginseng Siberia. Ing apotek, tincture ginseng, aralia, ekstrak eleutherococcus dituduhake kanthi rega sing cukup. Cola, diet lan biasa, wis dadi populer kaya kopi kanggo wong-wong sing wis biasa ngrasakake dhukungan kafein.