Kasunyatan yen ngombe saka oyod chicory diombe tinimbang kopi, aku sinau bubar. Nalika maca carane migunani chicory, aku kaget amarga aku durung tau krungu.
ROOT chorory ngemot inulin 60% (bobot garing), polisakarida sing akeh digunakake ing nutrisi minangka sulih pati lan gula. Inulin nyengkuyung asimilasi (penyerapan awak kita saka panganan) kalsium lan magnesium, mbantu tuwuh bakteri usus. Iki dianggep minangka wujud serat larut dening ahli nutrisi lan kadang dikategorikake minangka prebiotik.
Akar chicory ngandhut asam organik, vitamin B, C, karoten. Kanggo tujuan obat, decoctions lan tincture saka akar chicory digunakake, sing nambah napsu, nambah pencernaan, tenang sistem saraf, lan mbantu jantung. Ing obat rakyat, digunakake kanggo penyakit ati, limpa, lan ginjel. Chicory nduweni sifat tonik.
Ternyata chicory wis suwe digunakake minangka pengganti kopi sing "sehat", amarga ora mung rasane, nanging uga semangat nalika esuk.
Chicory saiki bisa ditemokake ing macem-macem wujud: bubuk instan utawa granula sing disiram teko. Ana ombenan karo jamu liyane lan rasa ditambahake.