Paragraf
Yen sampeyan seneng karo keju kaya sing dak tresnani, mula sampeyan bakal ngerti yen bisa cocog karo anggur, bir, roh, woh-wohan, sayuran, roti - lan liya-liyane. Alesan kasebut yaiku macem-macem jinis lan jinis keju, sing ngidini sampeyan milih meh kabeh kombinasi rasa, tekstur lan aroma. Keju ora bakal nguciwani sampeyan sanajan sampeyan dipercaya kanthi utama lan mutusake menehi piring keju sadurunge, sawise, utawa malah ora mangan. Wangsulan: Bab ingkang utama ing babagan iki yaiku ora salah karo pilihan, lan saran cilik, muga-muga bisa mbantu sampeyan babagan iki.
Gabungke kanthi wicaksana
Sampeyan bisa milih keju kanthi macem-macem cara. Minangka aturan, ing piring keju sing wis klumpuk ana macem-macem jinis keju - keras, alus, ora cetho, saka sapi, wedhus, susu wedhus - nanging sampeyan uga bisa nawakake macem-macem jinis sing padha. Keju sing atos kayata Parmesan duwe tekstur grainy sing beda lan rasa asin sing rada pedhes. Semi-solid luwih alus, nanging uga rasane "gandum" amarga enzim sing ana. Keju acar kayata mozzarella duwe tekstur alus lan rasa alus.
Pungkasan, aja lali babagan keju sing empuk kaya Camembert utawa Brie, lan nalika nyedhiyakake keju biru, aja menehi luwih saka 1-2 jinis, yen ora bakal dominasi. Sampeyan uga bisa dibangun ing negara asale keju lan dadi piring Prancis, Italia, utawa Spanyol, kayata.
Kepiye carane ngirim?
Copot keju saka kulkas sawetara wektu sadurunge digawe panas nganti suhu ruangan. Keju sing atos luwih becik dipotong dadi irisan utawa kubus sing tipis sadurunge, lan keju sing empuk kanggo nyebar roti bisa ditinggalake kabeh. Atur keju ing piring supaya ora ndemek siji liyane, nyopot bungkus, nanging tinggalake kerak, lan gunakake akal sehat lan rasa kaendahan.
Kurang luwih apik, nanging luwih apik
Nalika ngrancang pilihan keju sing bakal ditawakake kanggo tamu, aja kesusu akeh. Luwih becik, sampeyan ora mbutuhake luwih saka 3-5 jinis keju, mula priksa manawa kualitase khusus. Terusake kanthi dhasar 50 g saben wong, yen sampeyan ora duwe rencana kanggo ngawula apa-apa kajaba piring keju, utawa separo yen sampeyan nedha awan utawa nedha bengi.
Pigura sing pantes
Keju sing disajikake ing piring kayu bunder kanthi pisau khusus mesthi bakal dikesan. Nanging, sampeyan aja kuwatir banget tuku kabeh alat kasebut yen ora cukup asring digunakake - papan pemotong kayu biasa lan pisau biasa.
Kanca paling apik
Sanajan kasunyatan manawa keju dhewe main biola pisanan ing kene, mesthine kudu ditambah karo sajian sing cocog supaya piring keju bisa cemlorot kaya inten sing diwujudake. Apa sing kudu diwenehake karo keju? Sepisanan, roti - roti panggang, irisan roti baguette utawa roti rai, roti renyah utawa krupuk - nggawe keju apik kanggo dadi kanca. Cocog karo anggur lan woh-wohan liyane, garing utawa seger - apel, pir, ara lan tanggal. Kacang goreng lan madu ora krasa lara.
Keju lan anggur
Sampeyan bisa nulis kabeh risalah babagan hukum nggabungake keju lan anggur, nanging sampeyan mung kudu miwiti yaiku sawetara aturan sing gampang. Kaping pisanan, sampeyan ora salah yen sampeyan milih nggabungake keju lan anggur sing digawe ing wilayah sing padha (utawa paling ora siji negara), mula luwih becik nggunakake prinsip iki ing eksperimen luwih lanjut. Kapindho, pilih luwih akeh anggur tanin kanggo keju sing atos, lan anggur sing luwih alus kanggo keju kanthi rasa sing luwih entheng. Sing nomer telu, anggur ora kudu abang - mozzarella, brie lan gouda cocog karo anggur putih sing garing, fontina, Roquefort lan provolone nganggo anggur manis putih, lan sampanye lan anggur sing apik bisa dicampur karo cambozol lan keju sing padha. kanggo sampeyan sing wani nggawe piring keju kanggo 25-50 wong, lan pengin nggawe gaya lan apik tenan.