Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 293 kCal | 1684 kCal | 17.4% | 5.9% | 575 g |
| Protein | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.9% | 1169 g |
| lemak | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 2.6% | 1333 g |
| Karbohidrat | 57.1 g | 219 g | 26.1% | 8.9% | 384 g |
| asam organik | 0.2 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Water | 28.2 g | 2273 g | 1.2% | 0.4% | 8060 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| beta Karoten | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.8% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 3.5% | 976 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 3.7% | 938 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.3% | 2632 g |
| Vitamin PP, NO | 0.82 mg | 20 mg | 4.1% | 1.4% | 2439 g |
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 101 mg | 2500 mg | 4% | 1.4% | 2475 g |
| Kalsium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.6% | 5263 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.1% | 3077 g |
| Natrium, Na | 255 mg | 1300 mg | 19.6% | 6.7% | 510 g |
| Belerang, S | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 1.8% | 1923 g |
| Fosfor, P | 61 mg | 800 mg | 7.6% | 2.6% | 1311 g |
| Klorin, Cl | 477 mg | 2300 mg | 20.7% | 7.1% | 482 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Wesi, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.8% | 1200 g |
| Iodin, aku | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.4% | 9375 g |
| Kobalt, Kab | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.8% | 500 g |
| Manganese, Mbak | 0.44 mg | 2 mg | 22% | 7.5% | 455 g |
| Tembaga, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Molibdenum, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 4.5% | 753 g |
| Fluorin, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 15385 g |
| Krom, Kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Seng, Zn | 0.512 mg | 12 mg | 4.3% | 1.5% | 2344 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 37.6 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 19.5 g | maksimal 100 г |
Nilai energi yaiku 293 kkal.
- Klorin perlu kanggo pembentukan lan metune asam klorida ing awak.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- Manganese melu pembentukan balung lan jaringan ikat, minangka bagean saka enzim sing melu metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi rasa mudhun sing alon, kelainan ing sistem reproduksi, nambah fragility jaringan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
- Molybdenum minangka koofactor saka pirang-pirang enzim sing nyedhiyakake metabolisme asam amino sing ngandung sulur, purin lan pirimidin.
Nilai energi, utawa konten kalori Yaiku jumlah energi sing dibebasake ing awak manungsa saka panganan sajrone pencernaan. Nilai energi produk diukur ing kilo-kalori (kkal) utawa kilo-joules (kJ) saben 100 gram. produk. Kilokalori sing digunakake kanggo ngukur nilai energi panganan uga diarani "kalori panganan," saengga ater-ater kilo asring diilangake nalika nemtokake kalori ing (kilo) kalori. Sampeyan bisa ndeleng tabel energi rinci kanggo produk Rusia.
Nilai nutrisi - isi karbohidrat, lemak lan protein ing produk.
Nilai nutrisi produk panganan - sawetara sifat produk panganan, ing ngarsane kabutuhan fisiologis wong kanggo bahan lan energi sing dibutuhake.
vitamins, bahan organik sing dibutuhake kanthi jumlah sithik sajrone diet manungsa lan umure vertebrata. Vitamin biasane disintesis dening tanduran tinimbang kewan. Kabutuhan manungsa saben dina kanggo vitamin mung sawetara miligram utawa mikrogram. Ora kaya bahan anorganik, vitamin bakal rusak amarga dadi panas banget. Akeh vitamin sing ora stabil lan "ilang" sajrone masak utawa ngolah panganan.