Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Protein | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 6.2% | 1583 g |
| lemak | 0.47 g | 56 g | 0.8% | 0.8% | 11915 g |
| Karbohidrat | 19 g | 219 g | 8.7% | 8.5% | 1153 g |
| asam organik | 2.4 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.4% | 1818 g |
| Water | 70 g | 2273 g | 3.1% | 3% | 3247 g |
| Ash | 2.7 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| beta Karoten | 1.8 mg | 5 mg | 36% | 35.3% | 278 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 9.8% | 1000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 9.2% | 1059 g |
| Vitamin B4, kolin | 38.5 mg | 500 mg | 7.7% | 7.5% | 1299 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.85 mg | 5 mg | 17% | 16.7% | 588 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.63 mg | 2 mg | 31.5% | 30.9% | 317 g |
| Vitamin B9, folat | 25 μg | 400 μg | 6.3% | 6.2% | 1600 g |
| Vitamin C, askorbik | 45 mg | 90 mg | 50% | 49% | 200 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 8.8% | 1111 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 11.4 μg | 120 μg | 9.5% | 9.3% | 1053 g |
| Vitamin PP, NO | 2.6 mg | 20 mg | 13% | 12.7% | 769 g |
| Niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 875 mg | 2500 mg | 35% | 34.3% | 286 g |
| Kalsium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 12.3% | 800 g |
| Natrium, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.2% | 8667 g |
| Belerang, S | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 5% | 1961 g |
| Fosfor, P | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 8.3% | 1176 g |
| Klorin, Cl | 232 mg | 2300 mg | 10.1% | 9.9% | 991 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Wesi, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 12.5% | 783 g |
| Iodin, aku | 9 μg | 150 μg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Kobalt, Kab | 25 μg | 10 μg | 250% | 245.1% | 40 g |
| Manganese, Mbak | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.8% | 1000 g |
| Tembaga, Cu | 460 μg | 1000 μg | 46% | 45.1% | 217 g |
| Molibdenum, Mo. | 30 μg | 70 μg | 42.9% | 42.1% | 233 g |
| Selenium, Yen | 5.3 μg | 55 μg | 9.6% | 9.4% | 1038 g |
| Seng, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 9% | 1091 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 1 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 18 g | maksimal 100 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.1 g | maksimal 18.7 г | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | |||||
| Omega-3 asam lemak | 0.007 g | saka 0.9 kanggo 3.7 | 0.8% | 0.8% | |
| Omega-6 asam lemak | 0.152 g | saka 4.7 kanggo 16.8 | 3.2% | 3.1% |
Nilai energi yaiku 102 kkal.
- Sendok makan ("ing ndhuwur" kajaba panganan cair) = 30 g (30.6 kkal)
- Sendok teh ("ndhuwur" kajaba panganan cair) = 10 g (10.2 kkal)
Tempel tomat. Panganan kaleng sugih karo vitamin lan mineral kayata: vitamin A - 33,3%, beta-karoten - 36%, vitamin B5 - 17%, vitamin B6 - 31,5%, vitamin C - 50%, vitamin PP - 13%, kalium - 35%, magnesium - 12,5%, zat besi - 12,8%, kobalt - 250%, tembaga - 46%, molibdenum - 42,9%
- vitamin A tanggung jawab kanggo pangembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit lan mripat, lan njaga kekebalan.
- B-karoten minangka provitamin A lan nduweni sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten padha karo 1 mcg vitamin A.
- vitamin B5 melu protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis saka pirang-pirang hormon, hemoglobin, ningkatake penyerapan asam amino lan gula ing usus, ndhukung fungsi korteks adrenal. Kurang asam pantotenat bisa nyebabake kerusakan kulit lan membran lendhut.
- vitamin B6 melu pangopènan reaksi kekebalan, hambatan lan proses eksitasi ing sistem saraf pusat, ing konversi asam amino, ing metabolisme triptofan, lipid lan asam nukleat, nyumbang kanggo pambentukan normal eritrosit, pangopènan level normal homosistein ing getih. Asupan vitamin B6 sing ora cekap diiringi nyuda napsu, nglanggar kondisi kulit, pangembangan homossteinemia, anemia.
- vitamin C melu reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan awak, ningkatake penyerapan zat besi. Kekirangan nyebabake permen karet sing ngeculake lan getihen, irung irung amarga tambah permeabilitas lan kerapuhan kapiler getih.
- Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi keseimbangan banyu, asam lan elektrolit, melu proses impul saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium melu metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, duwe efek stabil ing membran, perlu kanggo njaga homeostasis kalsium, kalium lan sodium. Kurang magnesium nyebabake hypomagnesemia, tambah risiko kena hipertensi, penyakit jantung.
- Iron minangka bagean saka protein saka macem-macem fungsi, kalebu enzim. Melu transportasi elektron, oksigen, njamin proses reaksi redoks lan aktivasi peroksidasi. Konsumsi ora cukup nyebabake anemia hypochromic, atoni otot balung kekurangan myoglobin, tambah lemes, miokardiopati, gastritis atropik.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi kegiatan redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses nyedhiyakake jaringan awak manungsa kanthi oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake dening kelainan nalika pembentukan sistem kardiovaskular lan kerangka, pangembangan displasia jaringan ikat.
- Molybdenum minangka koofactor saka pirang-pirang enzim sing nyedhiyakake metabolisme asam amino sing ngandung sulur, purin lan pirimidin.
RESEP WITH PRODUK Tempel tomat. Panganan kaleng
Tags: isi kalori 102 kkal, komposisi kimia, nilai nutrisi, vitamin, mineral, apa gunane pasta tomat. Pangan kalengan, kalori, nutrisi, sifat sing migunani tempel tomat. Panganan kaleng
Nilai energi, utawa konten kalori Yaiku jumlah energi sing dibebasake ing awak manungsa saka panganan sajrone pencernaan. Nilai energi produk diukur ing kilo-kalori (kkal) utawa kilo-joules (kJ) saben 100 gram. produk. Kilokalori sing digunakake kanggo ngukur nilai energi panganan uga diarani "kalori panganan," saengga ater-ater kilo asring diilangake nalika nemtokake kalori ing (kilo) kalori. Sampeyan bisa ndeleng tabel energi rinci kanggo produk Rusia.
Nilai nutrisi - isi karbohidrat, lemak lan protein ing produk.
Nilai nutrisi produk panganan - sawetara sifat produk panganan, ing ngarsane kabutuhan fisiologis wong kanggo bahan lan energi sing dibutuhake.
vitamins, bahan organik sing dibutuhake kanthi jumlah sithik sajrone diet manungsa lan umure vertebrata. Vitamin biasane disintesis dening tanduran tinimbang kewan. Kabutuhan manungsa saben dina kanggo vitamin mung sawetara miligram utawa mikrogram. Ora kaya bahan anorganik, vitamin bakal rusak amarga dadi panas banget. Akeh vitamin sing ora stabil lan "ilang" sajrone masak utawa ngolah panganan.