Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 220 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 765 g |
| Protein | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 9.3% | 490 g |
| lemak | 17.5 g | 56 g | 31.3% | 14.2% | 320 g |
| Water | 64.7 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3513 g |
| Ash | 2.3 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| beta Karoten | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.22 mg | 1.5 mg | 14.7% | 6.7% | 682 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamin PP, NO | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 300 mg | 2500 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Kalsium, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Magnesium, mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 6.8% | 667 g |
| Natrium, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 5.6% | 813 g |
| Belerang, S | 200 mg | 1000 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Fosfor, P | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 12.5% | 364 g |
| Klorin, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 3.3% | 1394 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Wesi, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6.5% | 692 g |
| Iodin, aku | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Kobalt, Kab | 20 μg | 10 μg | 200% | 90.9% | 50 g |
| Manganese, Mbak | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Tembaga, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 5% | 909 g |
| Molibdenum, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 2.6% | 1750 g |
| Nickel, ni | 6 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Krom, Kr | 55 μg | 50 μg | 110% | 50% | 91 g |
| Seng, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 2.78 g | maksimal 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 5.71 g | min 16.8 г | 34% | 15.5% | |
| Asam lemak polimaturaturasi | 5.41 g | saka 11.2 kanggo 20.6 | 48.3% | 22% | |
| 18: 2 Linolik | 0.46 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 1.94 g | ~ | |||
| 20: 5 Asam eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 1.37 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 1.45 g | ~ |
Nilai energi yaiku 220 kkal.
Notoscopepelus Crowery sugih ing vitamin lan mineral kayata: vitamin B1 - 14,7%, kalium - 12%, kalsium - 12%, magnesium - 15%, fosfor - 27,5%, zat besi - 14,4%, yodium - 33,3 %, kobalt - 200%, tembaga - 11%, kromium - 110%, seng - 11,3%
- vitamin B1 minangka bagean saka enzim karbohidrat lan metabolisme energi sing paling penting, sing nyedhiyakake awak kanthi energi lan bahan plastik, uga metabolisme asam amino rantai bercabang. Kekurangan vitamin iki nyebabake kelainan serius ing sistem saraf, pencernaan lan kardiovaskular.
- kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi keseimbangan banyu, asam lan elektrolit, melu proses impul saraf, regulasi tekanan.
- calcium minangka komponen utama balung kita, minangka regulator sistem saraf, melu kontraksi otot. Kekurangan kalsium nyebabake demineralisasi tulang punggung, balung panggul lan ekstremitas ngisor, nambah risiko osteoporosis.
- Magnesium melu metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, duwe efek stabil ing membran, perlu kanggo njaga homeostasis kalsium, kalium lan sodium. Kurang magnesium nyebabake hypomagnesemia, tambah risiko kena hipertensi, penyakit jantung.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Iron minangka bagean saka protein saka macem-macem fungsi, kalebu enzim. Melu transportasi elektron, oksigen, njamin proses reaksi redoks lan aktivasi peroksidasi. Konsumsi ora cukup nyebabake anemia hypochromic, atoni otot balung kekurangan myoglobin, tambah lemes, miokardiopati, gastritis atropik.
- Iodine melu fungsi kelenjar tiroid, nyedhiyakake pembentukan hormon (tiroksin lan triiodothyronine). Sampeyan perlu kanggo tuwuh lan mbedakake sel kabeh jaringan awak manungsa, ambegan mitokondria, peraturan natrium transmembrane lan transportasi hormon. Asupan cekap nyebabake goiter endemik kanthi hipotiroidisme lan kalem metabolisme, hipotensi arteri, ketahanan pertumbuhan lan perkembangan mental ing bocah.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi kegiatan redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses nyedhiyakake jaringan awak manungsa kanthi oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake dening kelainan nalika pembentukan sistem kardiovaskular lan kerangka, pangembangan displasia jaringan ikat.
- Chrome melu regulasi tingkat glukosa getih, nambah efek insulin. Kekurangan nyebabake toleransi glukosa sing mudhun.
- seng minangka bagean saka luwih saka 300 enzim, melu proses sintesis lan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat lan kanggo ngatur ekspresi pirang-pirang gen. Konsumsi sing ora cukup nyebabake anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis ati, disfungsi seksual, lan malformasi janin. Panaliten anyar wis nuduhake kemampuan dosis seng kanggo ngganggu penyerapan tembaga lan banjur nyumbang kanggo pangembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 220 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamins, mineral, apa sing migunani kanggo Notoscopelus Crowery, kalori, nutrisi, sifat migunani saka Notoscopelus Crowery
Nilai energi, utawa konten kalori Yaiku jumlah energi sing dibebasake ing awak manungsa saka panganan sajrone pencernaan. Nilai energi produk diukur ing kilo-kalori (kkal) utawa kilo-joules (kJ) saben 100 gram. produk. Kilokalori sing digunakake kanggo ngukur nilai energi panganan uga diarani "kalori panganan," saengga ater-ater kilo asring diilangake nalika nemtokake kalori ing (kilo) kalori. Sampeyan bisa ndeleng tabel energi rinci kanggo produk Rusia.
Nilai nutrisi - isi karbohidrat, lemak lan protein ing produk.
Nilai nutrisi produk panganan - sawetara sifat produk panganan, ing ngarsane kabutuhan fisiologis wong kanggo bahan lan energi sing dibutuhake.
vitamins, bahan organik sing dibutuhake kanthi jumlah sithik sajrone diet manungsa lan umure vertebrata. Vitamin biasane disintesis dening tanduran tinimbang kewan. Kabutuhan manungsa saben dina kanggo vitamin mung sawetara miligram utawa mikrogram. Ora kaya bahan anorganik, vitamin bakal rusak amarga dadi panas banget. Akeh vitamin sing ora stabil lan "ilang" sajrone masak utawa ngolah panganan.