Nilai nutrisi lan komposisi kimia saka "Cat 1 kucing.".
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) ing 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Nomer | Norm ** | % normal ing 100 g | % saka 100 kkal normal | 100% saka norma |
| Kalori | 97 kcal | 1684 kcal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Protein | 19.7 g | 76 g | 25.9% | 26.7% | 386 g |
| lemak | 2 g | 56 g | 3.6% | 3.7% | 2800 g |
| Water | 77.3 g | 2273 g | 3.4% | 3.5% | 2940 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 9.6% | 1071 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 13.2% | 783 g |
| Vitamin B4, kolin | 105 mg | 500 mg | 21% | 21.6% | 476 g |
| Vitamin B5, Pantotenat | 0.95 mg | 5 mg | 19% | 19.6% | 526 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.38 mg | 2 mg | 19% | 19.6% | 526 g |
| Vitamin B9, folat | 5.8 mcg | 400 mcg | 1.5% | 1.5% | 6897 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 2.1 mcg | 3 mg | 70% | 72.2% | 143 g |
| Vitamin E, alpha-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 5 .g | 50 mcg | 10% | 10.3% | 1000 g |
| RR Vitamin | 9.9 mg | 20 mg | 49.5% | 51% | 202 g |
| niacin | 5.8 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 345 mg | 2500 mg | 13.8% | 14.2% | 725 g |
| Kalsium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Magnesium, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Natrium, Na | 108 mg | 1300 mg | 8.3% | 8.6% | 1204 g |
| Belerang, S | 213 mg | 1000 mg | 21.3% | 22% | 469 g |
| Fosfor, Ph | 206 mg | 800 mg | 25.8% | 26.6% | 388 g |
| Klorin, Cl | 72 mg | 2300 mg | 3.1% | 3.2% | 3194 g |
| Lacak unsur | |||||
| Wesi, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 16.6% | 621 g |
| Iodin, aku | 2.7 .g | 150 mcg | 1.8% | 1.9% | 5556 g |
| Kobalt, Kab | 5 .g | 10 .g | 50% | 51.5% | 200 g |
| Manganese, Mbak | 0.0339 mg | 2 mg | 1.7% | 1.8% | 5900 g |
| Tembaga, Cu | 228 .g | 1000 mcg | 22.8% | 23.5% | 439 g |
| Nickel, ni | 1.3 .g | ~ | |||
| Fluorin, F | 88 mcg | 4000 mg | 2.2% | 2.3% | 4545 g |
| Seng, Zn | 3.17 mg | 12 mg | 26.4% | 27.2% | 379 g |
| Asam amino penting | |||||
| Arginin * | 1.28 g | ~ | |||
| valine | 1.16 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.74 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1 g | ~ | |||
| Leucine | 1.48 g | ~ | |||
| Lysine | 1.68 g | ~ | |||
| methionine | 0.41 g | ~ | |||
| Metionin + Sistein | 0.65 g | ~ | |||
| threonine | 0.86 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.25 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.79 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tirosin | 1.48 g | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| Alanine | 1.12 g | ~ | |||
| Asam partikel | 1.84 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.27 g | ~ | |||
| Glycine | 0.95 g | ~ | |||
| Asam glutamat | 3.33 g | ~ | |||
| Prolin | 0.76 g | ~ | |||
| serina | 0.81 g | ~ | |||
| tirosin | 0.69 g | ~ | |||
| cysteine | 0.24 g | ~ | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| kolesterol | 100 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak ora jenuh | 0.8 g | maks 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.06 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.44 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.26 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.86 g | min 16.8 g | 5.1% | 5.3% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.69 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 0.13 g | saka 11.2 nganti 20.6 g | 1.2% | 1.2% | |
| 18: 2 Linolik | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolen | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 asam lemak | 0.03 g | saka 0.9 nganti 3.7 g | 3.3% | 3.4% | |
| Omega-6 asam lemak | 0.1 g | saka 4.7 nganti 16.8 g | 2.1% | 2.2% |
Nilai energi saka Veal 1 kucing. yaiku - 97 kkal.
Veal 1 kucing. yaiku sugih karo vitamin lan mineral kaya: vitamin B2 - 12,8%, kolin - 21%, vitamin B5 - 19%, vitamin B6 - 19%, vitamin B12 - 70%, vitamin PP - 49,5%, kalium - 13,8 , 25.8%, fosfor lan 16.1%, zat besi lan 50%, kobalt - 22.8%, tembaga 26,4%, seng - XNUMX%
Apa kaluwihan Veal?
- vitamin B2 melu reaksi reduksi oksidasi, ningkatake resepsi warna kanthi analisa visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kondisi kulit, membran lendhut, pelanggaran cahya, lan paningal surup.
- kolin minangka bagean saka lesitin, duwe pengaruh ing sintesis lan metabolisme fosfolipid ing ati, minangka sumber gugus metil gratis, tumindak minangka faktor lipotropik.
- vitamin B5 melu protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sawetara hormon, hemoglobin, ningkatake panyerepan asam amino lan gula ing saluran usus, ndhukung fungsi korteks adrenal. Kurang asam Pantotenat bisa nyebabake lesi kulit lan membran lendhut.
- vitamin B6 melu njaga reaksi kekebalan, proses pencegahan lan eksitasi ing sistem saraf pusat, ing transformasi asam amino, metabolisme triptofhan, lipid, lan asam nukleat nyumbang normal pembentukan sel getih abang, kanggo njaga tingkat normal homositistin ing getih Asupan vitamin B6 sing ora cukup diiringi napsu sing mudhun, lan kelainan kulit, pangembangan sing ditemokake, anemia.
- vitamin B12 nduweni peran penting ing metabolisme lan konversi asam amino. Folat lan vitamin B12 gegandhengan karo vitamin, kalebu hematopoiesis. Kekurangan vitamin B12 nyebabake pangembangan kekurangan folat sebagean utawa sekunder uga anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal, lan sistem saraf.
- Kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi banyu, asam, lan keseimbangan elektrolit, melu proses impul saraf, regulasi tekanan getih.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-alkali, bagean fosfolipid, nukleotida, lan asam nukleat, sing dibutuhake kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Iron kalebu fungsi protein sing beda, kalebu enzim. Melu transportasi elektron, oksigen, nyedhiyakake reaksi reaksi redoks lan aktivasi peroksidasi. Konsumsi sing ora cukup nyebabake anemia hypochromic, myoglobinuria atony saka otot balung, lemes, kardiomiopati, gastritis atropik.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim ing metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi aktivitas redoks sing ana ing metabolisme zat besi lan ngrangsang panyerapan protein lan karbohidrat. Proses sing dibutuhake kanggo nyedhiyakake jaringan karo oksigen. Kekurangan diwujudake kanthi malformasi sistem kardiovaskular lan balung, pangembangan displasia jaringan ikat.
- seng minangka bagean saka luwih saka 300 enzim sing ana ing proses sintesis lan kerusakan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, lan kanggo ngatur ekspresi sawetara gen. Asupan cekap nyebabake anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis ati, disfungsi seksual, ana malformasi janin. Panalitiyan ing taun-taun pungkasan iki nerangake manawa kemampuan dosis seng bisa ngganggu penyerapan tembaga lan banjur nyumbang kanggo pangembangan anemia.
Glosarium
Nilai energi utawa nilai kalori yaiku jumlah energi sing dibebasake ing awak manungsa saka panganan ing proses pencernaan. Nilai energi produk diukur ing kilokalori (kkal) utawa kilojoules (kJ) saben 100 gr. produk. Kkal sing digunakake kanggo ngukur nilai energi panganan uga disebut "kalori panganan", mula, nalika nemtokake isi kalori ing (kilo) kalori awalan kilo asring diilangi. Tabel rinci babagan nilai energi kanggo produk Rusia sing bisa ditonton
Nilai nutrisi - karbohidrat, lemak, lan protein ing produk.
Nilai nutrisi produk panganan - seperangkat sifat bahan panganan sing ana ing kabutuhan fisiologis kebutuhan manungsa ing zat lan energi sing dibutuhake.
vitamins, bahan-bahan organik sing dibutuhake kanthi sithik sajrone diet wong uga paling akeh vertebrata. Sintesis vitamin, minangka aturan, ditindakake dening tanduran, dudu kewan. Syarat vitamin saben dinane mung sawetara miligram utawa mikrogram. Ora kaya vitamin anorganik sing rusak amarga dadi panas banget. Akeh vitamin sing ora stabil lan "ilang" sajrone masak utawa ngolah panganan.