Beet ing ketel dobel: resep
Beetroot minangka sayuran sehat kanthi rasa manis sing nyenengake ora mung karo sayuran lan jamu liyane, nanging uga karo keju alus, keju cottage, madu, woh jeruk, coklat lan produk liyane. Iki ngidini sampeyan nggunakake kanggo nyiyapake macem-macem pasugatan: salad, soups, pinggir, desserts. Beets ing boiler dobel gampang banget kanggo masak, utamane lembut lan aromatik, nahan warna sing sugih lan sifat sing migunani.
Beet ing ketel dobel: resep
Hiasan bit ing ketel kaping pindho
Sampeyan kudu: – 2 beets cilik (300 g); - 1 tablespoon saka lenga zaitun; - 1 tablespoon saka cuka balsamic; - Jamu seger (dill, parsley, celery); - uyah lan mrico kanggo rasa.
Sadurunge nggodhok bit ing ketel kaping pindho, siyapna: wisuh sak tenane, pil. Banjur mbilas maneh, garing lan banjur diiris.
Amarga bit kasebut wernane banget, luwih gampang dipotong ora nganggo tangan, nanging nggunakake pemotong mandolin mekanik utawa pemotong sayuran listrik kanthi lampiran nglereni
Isi reservoir steamer karo banyu nganti tingkat maksimum. Selehake jerami beetroot ing mangkuk. Nalika masak beets abang, plastik ing kukusan bisa noda. Mulane, yen piranti duwe sisipan kanggo produk pewarna, gunakake. Selehake tutup ing mangkuk lan atur wektu kanggo 35-40 menit.
Copot sedotan saka kukusan, wenehake uyah lan mrico secukupe, lan gabungke karo herbal sing dicincang, minyak zaitun lan cuka balsam. Sajikan karo godhok utawa daging sing wis digodhog.
Stein beetroot vinaigrette
Sampeyan kudu: - 1-2 beets cilik; - 3-4 kentang; - 2-3 wortel; - 2 pickled utawa pickled cucumbers; - 1 trikatuka; - 1 jar cilik saka kacang ijo; - 3-4 tablespoons saka lenga sayur-sayuran; - Jamu seger; - uyah lan mrico kanggo rasa.
Sampeyan bisa nambah sauerkraut, apel seger utawa pickled, kacang buncis, horseradish, cuka utawa papak kanggo resep vinaigrette dhasar.
Sadurunge masak bit, kentang lan wortel ing ketel dobel, wisuh, pil lan potong cilik.
Isi kukusan karo banyu. Lebokake bit ing mangkuk ngisor. Tutup tutup lan atur wektu kanggo 40 menit. Sawise udakara 15 menit, lebokake kentang lan wortel ing mangkuk ndhuwur lan masak nganti empuk.
Nalika oyod wis adhem, potong timun dadi kubus lan bawang dadi setengah cincin tipis. Copot beets saka steamer, nyampur karo sawetara lenga sayur-sayuran lan supaya ngadeg kanggo sawetara wektu. Thanks kanggo teknik sing prasaja iki, ora bakal noda, warna sayuran liyane bakal tetep alami lan vinaigrette bakal luwih elegan.
Gabungke bit karo kentang, wortel, timun lan bawang. Tambah uyah, mrico, lan jamu sing wis disigar. Aduk lan wenehake minyak ing sisa.
Ing pawon modhèrn, kukus saya diganti karo multicooker - piranti universal sing ora mung panganan kukus, nanging uga digorèng, diresem, dipanggang. Sampeyan bisa masak sajian sing luwih menarik saka bit ing kompor alon, contone, borscht tradisional Ukraina, bakso empuk utawa kaviar pedhes.