Coklat enak lan populer amarga gampang lan cepet disiyapake. Nanging sampeyan kudu nimbang sawetara subtletis saka persiyapan, lan nalika sampeyan bakal entuk daging sing alus lan jus!
Mangkene sawetara rahasia. Kanggo ibu rumah tangga sing duwe pengalaman, bisa uga durung anyar, nanging bakal mbantu koki pemula.
1. Daging. Gunakake daging seger, thawed ora bakal nggawe chops apik. Gunakake daging babi lan pundhak kanggo daging babi; saka daging sapi lan veal - fillet utawa thigh; pitik lan kalkun, mesthi, susu.
2. Chop ukuran lan kekandelan. Potong daging kanggo dicincang serat, ukurane ora penting, nanging kandelane nganti 1,5 cm, mula daginge digoreng kanthi rata.
3. Ngalahake kanthi bener… Dadi chop diarani chop, amarga kudu diantemi sadurunge masak. Ngalahake kanthi ati-ati supaya daging ora ilang kabeh jus, lan uga ora pecah.
4. Bumbu… Kanggo chop éca, mung mrico lemah anyar lan uyah cukup, chops sing salted ing mburi banget masak, yen daging bakal jus lan chops bakal garing.
5. Roti. Cincang roti luwih seneng jus. Kanggo nindakake iki, celupake daging ing endhog sing wis diantemi, banjur gulung ing breadcrumbs.
6. manggang. Sing paling apik nggunakake wajan nonstick kanggo chops, sing bakal nyuda jumlah lenga lan nggawe dhaharan kurang greasy. Selehake chops ing wajan sing wis digawe panas banget. Kanggo pitik lan kalkun, 2-3 menit nggoreng cukup ing saben sisih; kanggo daging babi - 3-4 menit; kanggo daging sapi - 4-5 menit.
Kita bakal ngelingake, sadurunge, kita wis ngomong babagan cara masak daging ing cara Milan, lan uga menehi saran babagan cara ngganti remah roti.