Pisanan, ayo ngerti istilah kasebut. Minyak adhem sing adhem Iki tegese lenga dipikolehi kanthi nggiling lan mencet produk ing suhu sing kurang (48C). Iki mung lenga sing apik banget, amarga suhu sing sithik mbantu njaga rasa lan nutrisi produk kasebut. Minyak pomace Cara produksi iki padha karo sing pisanan, nanging proses kasebut ditindakake ing suhu sing rada dhuwur (ora luwih saka 98C). Lenga sing dipikolehi saka pomace uga apik banget, nanging ngandhut nutrisi sing rada kurang. lenga olahan Wigati: gendera abang! Aja tuku lenga iki! Panganan olahan yaiku panganan sing diowahi. Minyak olahan kena perawatan panas ing suhu dhuwur nggunakake agen pemutih lan pelarut liyane lan ora sehat. Minyak Virgin lan Ekstra Virgin Nah, yen tembung kasebut ditulis ing label minyak. Dheweke ujar manawa lenga iki nduweni kualitas sing dhuwur banget, lan ora ana bahan kimia lan suhu dhuwur sing digunakake ing produksi. Extra Virgin Oil pisanan kadhemen dipencet mung nggunakake peralatan mechanical, wis tingkat optimal saka acidity, iku banget resik lan sedhep. Titik nggodhok Titik nggodhok yaiku suhu nalika lenga wiwit godhok nalika kena panas. Lenga kasebut ora kena digodhog - nalika lenga dadi panas banget, asap beracun dibebasake lan radikal bebas dibentuk. Titik didih minangka titik sing penting banget nalika milih lenga kanggo masak sajian tartamtu. Lenga kanthi titik didih sing sithik ora bisa digunakake kanggo nggoreng lan manggang. Saiki kita wis entuk syarat-syarat kasebut, ayo nerusake latihan. Ing ngisor iki ana label sing migunani banget sing bisa digunakake nalika milih lenga. Nalika digawe, titik didih lan rasa lenga dianggep. Sawetara lenga duwe titik didih sing dhuwur, saengga cocok kanggo digoreng, nanging bisa menehi rasa sing ora dikarepake kanggo masakan.
Sumber: myvega.com Terjemahan: Lakshmi