Biola (Lactarius vellereus)
- Divisi: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Incertae sedis (posisi ora mesthi)
- Urutan: Russulales (Russulovye)
- Famili: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (Susu)
- Koleksi: Lactarius vellereus (Fiddler)
- script
- Muring-muring
- Susu susu
- Pengikis susu
- Dryer
biola (taun. Petani susu) iku sawijining jamur saka genus Lactarius (lat. Lactarius) saka kulawarga Russulaceae.
Biola mbentuk mycorrhiza kanthi wit deciduous lan coniferous, asring karo birch. Ing alas coniferous lan deciduous, biasane ing kelompok.
Mangsa - Summer-Autumn.
sirah biola ∅ 8-26 cm, , , pisanan, banjur, kanthi pinggiran, mbengkongaken ing jamur enom, lan banjur mbukak lan wavy. Kulite putih, kabeh ditutupi tumpukan putih, kaya sikil - dhuwure 5-8 cm, ∅ 2-5 cm, kuwat, kandel lan padhet, putih. Topi putih entuk werna kuning utawa abang-coklat kanthi bintik buffy. Piring kasebut menehi warna ijo utawa kuning, kadhangkala ana bintik oker.
Records putih, ambane 0,4-0,7 cm, rada jarang, ora amba, diselingi karo piring cendhak, kurang luwih mudhun ing sadawane batang. Spora putih, silinder.
leg biola - dhuwuré 5-8 cm, ∅ 2-5 cm, kuwat, kandel lan padhet, putih. Lumahing dirasa, kaya ndhuwur topi.
pulp putih, banget kandhel, hard nanging brittle, karo ambu ora enak sethitik lan rasa banget pungent. Ing istirahat, ngeculake jus susu putih, sing meh ora ngganti warna nalika garing. Rasa jus susu iku entheng utawa rada pait, ora kobong.
Variabilitas: Topi putih pemain biola dadi kuning, banjur dadi coklat abang kanthi bintik oker. Piring kasebut menehi warna ijo utawa kuning, kadhangkala ana bintik oker.
Pemain biola duwe sedulur kembar - lactarius bertillonii, visual ora bisa dibedakake. Bentenipun mung ing rasa jus susu: ing biola iku alus, kadhangkala mung rada tart, nalika ing Bertillon laktat banget kobong. Mesthine, sampeyan kudu kanthi ati-ati misahake jus susu saka pulp kanggo "ngicipi": pulp saka rong jinis kasebut cetha banget. Solusi kalium hidroksida (KOH) uga bisa digunakake kanggo identifikasi: miturut pengaruhe, jus susu L. bertillonii dadi kuning lan banjur oranye, dene biola ora duwe reaksi kasebut.
Beda karo jamur mrica (Lactarius piperatus) ing piring sing luwih langka.
salted sawise soaking.