Paragraf
- Rating saka 5 varietas kopi paling apik kanggo wong Turki miturut KP
- Rating 5 jinis kopi sing paling apik kanggo wong Turki miturut KP
- Cara milih kopi sing tepat kanggo Turki
- Pitakonan lan jawaban populer
Njupuk Arabica siji-diurutake, invigorating Robusta utawa campuran? Tuku langsung lemah utawa menehi pilihan kanggo gandum? Kita bakal ngomong babagan poin lan subtleties sing paling penting ing materi babagan kopi sing paling apik kanggo wong Turki. Kita uga bakal nuduhake resep sing sampurna lan ngobrol karo roaster profesional babagan kabeh nuansa milih bahan kanggo ngombe.
Rating saka 5 varietas kopi paling apik kanggo wong Turki miturut KP
Kita ngelingake sampeyan babagan salah sawijining aturan utama nalika nyiyapake kopi kanthi cara alternatif (yaiku ora ing mesin kopi): gandum kudu digiling sadurunge nyiyapake ngombe, lan ora digunakake ing mangsa ngarep.
1. "Doubleby Espresso"
Rantai kopi khusus (yaiku, sing mung ngladeni kacang buncis khusus - sing entuk rating paling dhuwur) ngedol kacang panggang dhewe. Prices dhuwur, nanging sing ngerti, sampeyan kudu mbayar kanggo kualitas.
Campuran kanthi jeneng laconic "Doubleby Espresso" minangka pilihan paling murah saka pabrikan. Nanging iku ora nggawe luwih elek. Senadyan jeneng kasebut, pabrikan dhewe uga nuduhake yen salah sawijining cara kanggo nyiyapake yaiku Turki. Minangka bagéan saka varieties Arabica saka Burundi Shembati, Burundi Naprizuza lan Brazil Kaparao. Deskriptor (yen luwih gampang - rasa) saka telung varietas yaiku woh-wohan garing, kurma, coklat lan sawetara woh-wohan tropis. Kabeh sing dibutuhake kanggo nggawe kopi Turki sing paling apik.
Karakteristik utama
| Ing bobote | 250 utawa 1000 g |
| Obzharka | rata-rata |
| komposisi | Arabika |
| Indikasi negara asal saka gandum | Ya |
Kaluwihan lan kekurangan
2. Lemur Coffee Roasters "Uganda Robusta"
"Inggih, Robusta! Apa bisa diarani kopi sing paling apik? "Sawetara ahli bakal mbantah. We parry: iku bisa. Sembarang pemanggang sing berpengalaman bakal weruh yen tembung "100% Arabica" wis dipromosikan dening marketing. Ya, robusta luwih murah, ora ana macem-macem rasa kayata Arabica. Nanging Robusta sing apik lan larang uga kedadeyan. Iki minangka salah sawijining conto.
Republik Uganda ing Afrika Wétan dianggep minangka papan kelairan Robusta. Varietas iki bakal narik kawigaten wong sing seneng ngombe kanthi cathetan coklat peteng lan rasa tembakau. Lan ora kecut. Lot iki nduweni rasa pait ekspresif lan cathetan coklat ing aftertaste. Bonus: tambah biaya kafein. Yen sampeyan ngombe kopi kanggo nyenengake, banjur secangkir Robusta sing wangi bakal migunani.
Karakteristik utama
| Ing bobote | 250 utawa 1000 g |
| Obzharka | rata-rata |
| komposisi | kuat |
| Indikasi negara asal saka gandum | Ya |
Kaluwihan lan kekurangan
3. Illy Intenso
Sawise liburan ing Italia, turis asring nggawa kendi baja kanthi nameplates abang minangka hadiah. Produk kasebut minangka salah sawijining ciri khas negara Semenanjung Apennine. Ora perlu mabur menyang Roma kanggo tuku kopi iki - didol kanthi jumlah akeh ing kene.
Wong Italia manggang lan milih kopi supaya kabeh deskriptor asam ninggalake. Blend (yaiku, campuran biji-bijian saka macem-macem jinis) Intenso, sing kalebu ing rating kopi sing paling apik kanggo wong Turki, yaiku apotheosis saka tingkat panggang maksimal sing diidini. Peteng, kanthi bias katon ing pait mulya. Ing roso coklat, prunes, diwenehi saka hazelnuts. Pabrikan nuduhake manawa iki minangka campuran sangang varietas Arabika elit. Nanging sanajan ing situs web resmi ora ana informasi babagan varietas. Dikenal yen gandum ing kene asale saka Kosta Rika, Brasil, Ethiopia, Guatemala, Kenya, Jamaika.
Karakteristik utama
| Ing bobote | 250, 1500 utawa 3000 g |
| Obzharka | kuwat |
| komposisi | Arabika |
| Indikasi negara asal saka gandum | Ya |
Kaluwihan lan kekurangan
4. Khusus Bushido
Kopi Bushido minangka conto sing menarik saka pasar massal. Brand Swiss-Walanda, jeneng lan marketing karo mripat kanggo soko Japanese. Saka apa sing ditampilake ing supermarket, iku salah siji saka merek paling apik sakabèhé. Kanggo wong Turki, pabrikan nyaranake paket miturut merek Specialty. Isine gandum Ethiopian Yirgacheffe. Iki minangka wilayah pegunungan paling dhuwur ing negara Afrika, sing misuwur kanthi Arabica. Sebagéan gedhé wiji kasebut minangka gandum khusus. Dadi ing kene pabrikan ora prevaricate.
Sawise masak ing Turki, kopi iki bakal mbukak saka sisih sing menarik. Iku cukup entheng, sampeyan bisa ngrasakake cathetan herbal-fruity, apricot, kembang ing kono. A jenis podo: antarane pait biasanipun (nanging tanpa ketok bitterness!) Kopi lan modern persil, kang macem-macem acidity utamané ngormati.
Karakteristik utama
| Ing bobote | 227 utawa 1000 g |
| Obzharka | rata-rata |
| komposisi | Arabika |
| Indikasi negara asal saka gandum | Ya |
Kaluwihan lan kekurangan
5. Movenpick Caffe Crema
Merek Swiss dikenal kanthi hotel, coklat, es krim lan kopi. Bener, dheweke ngluncurake baris produk mung kanggo dilayani ing hotel lan perusahaan. Produk wis dadi kultus ing sawetara cara. Mula, dheweke nggawe bisnis produksi lan penjualan massal.
Ing babagan kopi, perusahaan kasebut duwe puluhan jinis. Kanggo wong Turki, disaranake Caffe Crema. Iki campuran Arabica. ngendi? Pabrikan ora nemtokake. Panggang iku medium, nanging luwih cedhak karo peteng. Kopi kasebut rada padhang, kanthi awak medium. Cathetan utama yaiku coklat peteng. Iku nuduhake dhewe uga utamané ing mesin kopi lan Turki. Cocog karo susu.
Karakteristik utama
| Ing bobote | 500 utawa 1000 g |
| Obzharka | rata-rata |
| komposisi | Arabika |
| Indikasi negara asal saka gandum | ora |
Kaluwihan lan kekurangan
Rating 5 jinis kopi sing paling apik kanggo wong Turki miturut KP
Kerugian utama kopi sing digiling yaiku rasa cepet ilang saka iku. Ing wektu sing padha, aroma saka jar bisa tetep kuat kanggo wektu sing suwe. Coba ngombe kopi bubuk sing mbukak kanthi cepet lan simpen ing wadhah kanthi akses oksigen minimal.
1. Kopi Unity “Brazil Mogiana”
Kopi saka wilayah Mogiana utawa Mogiana Brasil minangka klasik modern. Standar emas kanggo mesin kopi, nanging mung apik nalika digawe ing basa Turki. Rasa woh-wohan garing sing sugih (kaya oxymoron!), Kakao, kacang-kacangan, rasa manis jeruk ana. Varietas Kopi Unity iki nduweni skor Q-grader - "kopi sommelier" - 82 poin. Iki dituduhake ing kemasan kopi. Asil ora bisa disebut sing paling apik (iki wiwit saka 90 TCTerms, nanging kathah kaping telu luwih larang), nanging iku adil kanggo nimbang iku pantes. Yen sampeyan tuku saka roaster, sampeyan bisa order grind khusus kanggo wong Turki.
Karakteristik utama
| Ing bobote | 250 utawa 1000 g |
| Obzharka | rata-rata |
| komposisi | Arabika |
| Indikasi negara asal saka gandum | Ya |
Kaluwihan lan kekurangan
2. Kurukahveci Mehmet Efendi
Salah sawijining souvenir utama sing digawa turis saka Turki. Ing Istanbul, antrian raksasa ing departemen perusahaan perusahaan iki. Lan ora nggumunake: "Mehmet Efendi" nduweni rasa buku teks kopi Turki lan nggiling sampurna "dadi bledug". Kanthi dheweke ing Turki, minuman kasebut dicethakaké kanthi cara sing paling apik. Ing tuwung, sampeyan bakal entuk omben-omben sing pahit, ditinggalake ing barley panggang lan awu. Uga nduweni rasa asem manis sing rada asem.
Kacang apa sing digunakake ing kopi lan saka ngendi asale? Rahasia perusahaan. Perlu dicathet yen perusahaan bisa njaga rasa minuman sing stabil, sing nuduhake standar kualitas dhuwur.
Karakteristik utama
| Ing bobote | 100, 250 utawa 500 g |
| Obzharka | rata-rata |
| komposisi | Arabika |
| Indikasi negara asal saka gandum | ora |
Kaluwihan lan kekurangan
3. Hausbrandt Gourmet
Merek Italia liyane ing peringkat paling apik, uga kultus kanthi cara dhewe. Iki minangka campuran kacang Arabika saka perkebunan ing Amerika Tengah lan Kidul lan Brasil. Sayange, perusahaan ora nyedhiyakake indikasi geografis sing luwih rinci.
Ing langit-langit - cathetan manis sing jelas, acidity acetic-tartaric sing sithik, warna jeruk sing kuat lan karamel cilik. Kopi sing digiling sacoro apik, sing cocog kanggo persiapan Turki. Minuman kasebut cocog karo coklat.
Karakteristik utama
| Ing bobote | 250 g |
| Obzharka | rata-rata |
| komposisi | Arabika |
| Indikasi negara asal saka gandum | Ya |
Kaluwihan lan kekurangan
4. Presiden Julius Meinl
Kopi iki dikenal kanggo panggang Wina. Luwih kuwat tinimbang rata-rata - kanthi rasa sing luwih cerah dicethakaké.
Kanggo wong Turki, disaranake nyoba campuran Präsident - "Presiden". Nduweni aroma coklat panas sing terus-terusan. Manis lan intensitas rasa rada ndhuwur rata-rata lan kaasaman subtle. Miturut pabrikan, kopi iki paling populer ing tanah air perusahaan ing Austria. Sayange, perusahaan ora nemtokake wilayah asal gandum kanggo campuran iki. Paket kasebut kanthi jelas nuduhake yen iki campuran Arabica lan Robusta.
Saka wong Turki, kita entuk kopi klasik, tanpa rasa sing padhang.
Karakteristik utama
| Ing bobote | 250 utawa 500 g |
| Obzharka | rata-rata |
| komposisi | arabica, robusta |
| Indikasi negara asal saka gandum | ora |
Kaluwihan lan kekurangan
5. Egois Ireng
"Egoist" liyane - bebarengan karo "Bushido" - pemain saka pasar massa, kang nawakake produk luwih apik tinimbang saingan. Kanggo wong Turki, disaranake campuran Noir. Isine campuran kacang Arabika saka Ethiopia lan Papua New Guinea. Ora kaya merek massal liyane, iki nuduhake cara gandum diproses - ing kene dikumbah arabika.
Ing basa Turki, kopi iki katon seimbang. Nanging kanthi ekstraksi sing luwih gedhe ing banyu kanthi cara nggawe bir alternatif, mula rasa pait. Umumé, rasa ngombe ing gandum iki malah, klasik, ing pangertèn, mboseni. Apa sing dibutuhake kanggo tuwung sing apik kanggo saben dina.
Karakteristik utama
| Ing bobote | 100 utawa 250 g |
| Obzharka | rata-rata |
| komposisi | Arabika |
| Indikasi negara asal saka gandum | Ya |
Kaluwihan lan kekurangan
Cara milih kopi sing tepat kanggo Turki
Milih kopi sing paling apik ora angel. Tandha manawa sampeyan duwe calon sing cocog kanggo nggawe bir ing Turki yaiku jumlah informasi sing diterbitake pabrikan ing bungkus kasebut. Wilayah asal saka gandum, cara pangolahan, tingkat roasting, uga karakteristik rasa minuman sing bakal teka.
Arabica utawa Robusta
Sommeliers kopi mesthi ngormati Arabica. Robusta luwih murah, luwih akeh kafein lan kurang rasa. Nanging, Arabica Arabica beda. Lan ing toko asring adol campuran kopi: sawetara jinis dadi campuran umum.
Nalika milih kopi kanggo wong Turki, dipandu dening aturan: kopi sing paling apik yaiku sing paling disenengi. Pilih manut seleramu, ojo percoyo karo pendapate wong liya.
Sing kudu digoleki nalika tuku
- Tanggal panggang. Saenipun, kopi kudu ora luwih saka rong sasi. Ing wektu iki, gandum ana ing puncak rasa. Iku angel ditemokake ing supermarket, nanging ora mokal. Ing sisih liya, umume pemanggang pribadi ing Negara Kita nyiyapake gandum kasebut sadurunge adol.
- katon saka biji-bijian. Kopi minangka kasus nalika penampilan estetis nuduhake kualitas gandum. Sampeyan ngirim ora ngemot cacat, jeroan, utamané watu. Saenipun, werna kudu semi-matte, tanpa discharge lengo serius. Lapisan glossy ing gandum, mesthi, mambu wangi - sawise kabeh, iki lenga penting sing padha. Nanging tegese rasa gandum ilang nalika proses panggang.
- Ambune. Kabeh prasaja ing kene: kopi sing paling apik mambu apik. Mesthine ora ana bau sing diobong, mustiness.
- Tuku saka lokasi sing dipercaya. Mesthi, ing supermarket cedhak omah sampeyan bisa njaluk kopi apik kanggo wong Turki. Utamane yen sampeyan ora pretentious banget ing pilihan sampeyan. Nanging ing laku, ana kemungkinan luwih gedhe kanggo entuk gandum sing sukses saka roasters.
Babagan kopi bubuk
Trep, cepet, nanging kurang enak: sawise digiling, kopi wis entek sajrone sawetara jam. Kemasan sing disegel bisa nyuda proses iki, nanging ora akeh.
Sawetara roasters categorically nglawan nempatake kopi lemah ing kulkas (ana lembab, akeh ambune), dene liyane percaya yen kopi sing digiling kudu disimpen ing kulkas yen ana wadhah sing kedap udara (iki nyepetake proses oksidasi).
Endi sing bener? Loro-lorone panemu bener. Kayane ing kene, kaya ing pilihan kopi Turki, iku masalah rasa.
Masak apa
Saenipun, Turki tembaga. Saiki ana akeh keramik sing didol. Nanging, bahan kasebut nyerep aroma siji jinis kopi lan kanthi mangkono mengaruhi cathetan rasa liyane. Ing wektu sing padha, sanajan ing Turki listrik plastik, sing uga nyerep bau, sampeyan bisa entuk minuman sing enak. Luwih penting kanggo milih jinis kopi sing tepat kanggo nggawe bir.
Carane masak
Tuang banyu menyang Turki. Tuangake kopi sing digiling. Saenipun - 1 gram saben 10 ml, yaiku, kanggo tuwung standar 200 ml, sampeyan butuh 20 gram gandum. Iki bisa uga katon kaya sampah. Nanging elinga kepiye kopi sing disedhiyakake ing Timur? Maksimum ing tuwung utawa kaca 100 ml. Lan malah 50-70 ml.
Sijine cezve ing geni lan priksa manawa kopi ora mlayu. Iku cook kanggo bab 4-5 menit. Kita mbusak Turk saka geni nalika nggodhok lan sijine ing soko kadhemen, contone, sink. Turk nduweni inersia - nyerep panas geni lan mboko sithik ngeculake cairan kasebut, supaya ombenan bisa lolos sanajan dibuang saka kompor. Banjur langsung pour menyang cangkir.
Pitakonan lan jawaban populer
Kita ngomong babagan kopi sing paling apik kanggo wong Turki lan ngomong babagan cara milih kacang. Nanging sawetara nuansa sing ora bisa diterangake tetep. Njawab pitakonan CP Sergey Pankratov, pemilik kopi panggang lan warung kopi Wong.