Umume negara nglarang warga pabrik lan adol produk iki. Kasunyatane yaiku perdagangan legal kanggo omben-omben alkohol kena pajak gedhe, lan iki menehi bathi gedhe kanggo negara kasebut. Ora bisa nindakake perkara sing padha karo vodka ilegal.
Sulingan digawe ing sawetara tahap:
• Nggawe omah.
• Distilasi liwat wulan isih.
• Koreksi.
• Pemurnian produk sing diasilake.
Perlu dielingake yen rong langkah pungkasan iku opsional, manawa ditindakake utawa ora, gumantung karo wong sing nggawe.
Kasunyatan sing menarik yaiku akeh omben-omben alkohol sing sah digawe kanthi cara iki: rum, wiski, chacha, gin, brendi, fenya. Vodka modern digawe saka alkohol, sing diduweni kanthi cara rectification, saengga ora bisa dianggep moonshine. Ing kontras, ombenan alkohol sing digawe sadurunge awal abad rong puloh, lan dheweke ing pangertèn tradisional tembung. Ing wektu iku diarani pennik, semi-bar, roti, meja, anggur kosong utawa panas.
Sampeyan kudu eling kasunyatan manawa angel banget entuk produk sing berkualitas ing omah amarga sawetara sebab:
1. Braga ngandhut zat organik abot, sing diowahi dadi senyawa organik entheng nalika dipanasake. Akeh sing mbebayani kanggo manungsa, kayata metil alkohol. Kanggo mbusak zat kasebut saka wisuh, perlu kanggo ngrampungake proses distilasi. Ora bisa diganti dening pembekuan utawa udan kimia. 8% pisanan saka volume distilasi ora bisa dikonsumsi manungsa, amarga ngemot metanol dosis gedhe.
2. Penguapan aktif alkohol saka remukan dumadi ing suhu sing luwih murah tinimbang nggodhok. Mulane, bebarengan karo alkohol, fusel lan minyak atsiri bakal nguap. Kanggo pemurnian lengkap, sampeyan kudu nindakake distilasi utawa rectification kapindho.
3. Produk bermutu ing produksi omah bisa dipikolehi kanthi nggunakake metode distilasi multi-tahap. Iki bakal ngatasi masalah sing diandharake ing ndhuwur.
Proses nggawe distilasi
Kanggo nggawe vodka dhewe, sampeyan butuh piranti sing nggodhok vakum. Desaine kalebu tangki cuci, corong, piring sing gegandhengan, kerucut-kulkas, tabung, selang tahan panas lan kolektor banyu.
Kanggo nggawe mash, sampeyan butuh ragi (100 g), banyu (3 l) lan gula (1 kg). Kabeh produk kasebut kudu dicampur, ditutup kanthi rapet lan infus sajrone 7 dina. Sajrone distilasi, uap etil alkohol dibebasake saka remukan iki. Uap sing adhem iki minangka minuman beralkohol sing misuwur.
Proses distilasi cukup gampang: uap sing ngemot alkohol dibebasake saka mash sing digawe panas, digawe adhem lan dikondensasi karo banyu, ngalami pemurnian alami lan mili minangka produk sing wis rampung.
Ora ana kahanan apa-apa braga kudu kepanasen, yen piringe mung bisa njeblug.
Saka limbah remukan bekas, sampeyan bisa nggawe asam anyar. Para ahli ujar manawa kualitas vodka anyar bakal luwih apik.
Ngomong-ngomong, ana macem-macem cara kanggo mriksa kualitas minuman sing wis rampung. Nanging kabeh penyulap setuju manawa vodka luwih transparan, mula saya kuwat. Vodka paling apik dipikolehi saka mash, sing ditindhes kanggo gandum sing thukul.