Bahan-bahan Crouton pedhes
| roti gandum | 850.0 (gram) |
| keju atos | 394.0 (gram) |
| kuning pitik | 10.0 (potongan) |
| butter | 100.0 (gram) |
| pasta tomat | 80.0 (gram) |
| mrico abang lemah | 1.0 (gram) |
Cara nyiyapake
” Massa keju parut. 2 Putih endhog digunakake kanggo nyiyapake produk setengah rampung protein. Roti gandum dipotong dadi irisan persegi panjang (4×6 cm) kanthi kekandelan 0,5 cm lan digoreng kanthi lenga (12% saka total massa mentega) ing sisih loro. Keju parut dicampur karo tempel tomat, kuning telur, mentega lan mrico abang lemah. Massa sing diasilake disebar kanthi kandel ing irisan roti, diselehake ing lembaran kue lan dipanggang ing oven.
Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 269.3 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 625 g |
| Protein | 15.4 g | 76 g | 20.3% | 7.5% | 494 g |
| lemak | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 8.8% | 424 g |
| Karbohidrat | 23.6 g | 219 g | 10.8% | 4% | 928 g |
| asam organik | 0.1 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 0.07 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Water | 15.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14478 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.4% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 151.9 mg | 500 mg | 30.4% | 11.3% | 329 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 5.9% | 625 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 23.1 μg | 400 μg | 5.8% | 2.2% | 1732 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 8.7% | 429 g |
| Vitamin C, askorbik | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 1.3% | 2813 g |
| Vitamin D, kalsium | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.5% | 833 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamin H, Biotin | 9.5 μg | 50 μg | 19% | 7.1% | 526 g |
| Vitamin PP, NO | 3.5564 mg | 20 mg | 17.8% | 6.6% | 562 g |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 170.7 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.5% | 1465 g |
| Kalsium, Ca | 326.4 mg | 1000 mg | 32.6% | 12.1% | 306 g |
| Silicon, Ya | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Magnesium, mg | 37.2 mg | 400 mg | 9.3% | 3.5% | 1075 g |
| Natrium, Na | 523 mg | 1300 mg | 40.2% | 14.9% | 249 g |
| Belerang, S | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1754 g |
| Fosfor, P | 280.4 mg | 800 mg | 35.1% | 13% | 285 g |
| Klorin, Cl | 460 mg | 2300 mg | 20% | 7.4% | 500 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Wesi, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Iodin, aku | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Kobalt, Kab | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 16.7% | 222 g |
| Manganese, Mbak | 0.4708 mg | 2 mg | 23.5% | 8.7% | 425 g |
| Tembaga, Cu | 111.6 μg | 1000 μg | 11.2% | 4.2% | 896 g |
| Molibdenum, Mo. | 8.5 μg | 70 μg | 12.1% | 4.5% | 824 g |
| Krom, Kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Seng, Zn | 2.0142 mg | 12 mg | 16.8% | 6.2% | 596 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 1.1 g | maksimal 100 г |
Nilai energi yaiku 269,3 kkal.
Crouton pedhes sugih karo vitamin lan mineral kayata: vitamin A - 33,3%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 30,4%, vitamin B5 - 16%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin D - 12% , vitamin H - 19%, vitamin PP - 17,8%, kalsium - 32,6%, fosfor - 35,1%, klorin - 20%, zat besi - 13,3%, kobalt - 45%, mangan - 23,5, 11,2, 12,1%, tembaga - 16,8%, molibdenum - XNUMX%, seng - XNUMX%
- vitamin A tanggung jawab kanggo pangembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit lan mripat, lan njaga kekebalan.
- vitamin B2 melu reaksi redoks, nambah sensitivitas warna analisa visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kondisi kulit, membran lendhut, gangguan cahaya lan penglihatan surup.
- campuran minangka bagean saka lesitin, nduweni pengaruh ing sintesis lan metabolisme fosfolipid ing ati, minangka sumber gugus metil gratis, tumindak minangka faktor lipotropik.
- vitamin B5 melu protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis saka pirang-pirang hormon, hemoglobin, ningkatake penyerapan asam amino lan gula ing usus, ndhukung fungsi korteks adrenal. Kurang asam pantotenat bisa nyebabake kerusakan kulit lan membran lendhut.
- vitamin B12 nduweni peran penting ing metabolisme lan konversi asam amino. Folat lan vitamin B12 minangka vitamin sing ana gandhengane lan kalebu pembentukan getih. Kekurangan vitamin B12 nyebabake pangembangan kekurangan folat sebagean utawa sekunder, uga anemia, leukopenia, trombositopenia.
- vitamin D njaga homeostasis kalsium lan fosfor, nindakake proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D nyebabake metabolisme kalsium lan fosfor sing rusak ing balung, ningkatake demineralisasi jaringan tulang, sing nyebabake risiko osteoporosis nambah.
- Vitamin H. melu sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin iki ora cukup bisa nyebabake gangguan ing kulit normal.
- Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- calcium minangka komponen utama balung kita, minangka regulator sistem saraf, melu kontraksi otot. Kekurangan kalsium nyebabake demineralisasi tulang punggung, balung panggul lan ekstremitas ngisor, nambah risiko osteoporosis.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Klorin perlu kanggo pembentukan lan metune asam klorida ing awak.
- Iron minangka bagean saka protein saka macem-macem fungsi, kalebu enzim. Melu transportasi elektron, oksigen, njamin proses reaksi redoks lan aktivasi peroksidasi. Konsumsi ora cukup nyebabake anemia hypochromic, atoni otot balung kekurangan myoglobin, tambah lemes, miokardiopati, gastritis atropik.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- Manganese melu pembentukan balung lan jaringan ikat, minangka bagean saka enzim sing melu metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi rasa mudhun sing alon, kelainan ing sistem reproduksi, nambah fragility jaringan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi kegiatan redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses nyedhiyakake jaringan awak manungsa kanthi oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake dening kelainan nalika pembentukan sistem kardiovaskular lan kerangka, pangembangan displasia jaringan ikat.
- Molybdenum minangka koofactor saka pirang-pirang enzim sing nyedhiyakake metabolisme asam amino sing ngandung sulur, purin lan pirimidin.
- seng minangka bagean saka luwih saka 300 enzim, melu proses sintesis lan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat lan kanggo ngatur ekspresi pirang-pirang gen. Konsumsi sing ora cukup nyebabake anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis ati, disfungsi seksual, lan malformasi janin. Panaliten anyar wis nuduhake kemampuan dosis seng kanggo ngganggu penyerapan tembaga lan banjur nyumbang kanggo pangembangan anemia.
Isi kalori lan KOMPOSISI KIMIA ING RESEP BAHAN Crouton pedhes PER 100 g
- 235 kCal
- 364 kCal
- 354 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
- 318 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 269,3 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, apa vitamin, mineral, cara masak Crouton pedhes, resep, kalori, nutrisi