Gulung diiseni karo jamur
Produk (saben 4 porsi):
Endhog 6
180 g glepung kasar
400 g jamur porcini seger (bisa uga liyane)
60 g mentega
50 g bawang bombay
200 g keju
600 g tomat
parsley, bubuk manggang
Preparation:
Fry bawang disigar ing butter, nambah sakabeheng lan disigar jamur, parsley lan simmer bebarengan nganti tender.
Ngalahake umpluk kandel saka putih endhog, ditambahake dicampur karo lenga zaitun lan yolks salted, uga glepung karo bubuk manggang.
Tuangake massa sing diasilake ing kertas parchment lan panggang ing sheet manggang ing oven sing anget. Sijine adonan biskuit sing dipanggang ing kain lembab, copot kertas, disebarake karo ngisi jamur lan gulungake. Sanalika gulung wis rada adhem, sajian ing meja, sprinkled karo keju grated lan garnished karo tomat.