Greenfield minangka wong Amerika sing wis ngentekake akeh umure 32 taun kanggo promosi masalah penting kayata nyuda sampah panganan lan bahan daur ulang.
Kaping pisanan, Greenfield nemokake spesies tanduran sing apik ing Florida kanthi ngomong karo petani lokal, ngunjungi taman umum, nekani kelas bertema, nonton video YouTube, lan maca buku babagan flora lokal.
"Kaping pisanan, aku ora ngerti carane tuwuh apa wae ing wilayah iki, nanging 10 wulan sabanjure aku wiwit tuwuh lan panen 100% panganan," ujare Greenfield. "Aku mung nggunakake kawruh lokal sing wis ana."
Greenfield banjur kudu golek papan kanggo manggon, amarga dheweke ora duwe tanah ing Florida - lan dheweke ora pengin. Liwat media sosial, dheweke nyedhaki wong Orlando kanggo nemokake wong sing kepengin ngidini dheweke mbangun omah cilik ing properti kasebut. Lisa Ray, ahli jamu karo passion kanggo hortikultura, volunteered kanggo wong plot ing latar mburi, ngendi Greenfield mbangun kang cilik, 9-kaki persegi repurposed house.
Ing njero ruangan miniatur sing ana ing antarane futon lan meja tulis cilik, rak-rak saka lantai nganti langit-langit diisi karo macem-macem panganan fermentasi krasan (mangga, gedhang lan cuka sari apel, anggur madu, lsp.), gourds, botol madu. (dipanen saka beehives, konco kang Greenfield dhewe njupuk care), uyah (godhog saka banyu segara), kasebut kanthi teliti, pepe lan wadi Jamu lan produk liyane. Ana kulkas cilik ing pojok sing kebak mrico, pelem, lan woh-wohan lan sayuran liyane sing dipanen saka kebone lan ing saubengé.
Pawon njaba cilik dilengkapi saringan banyu lan piranti kaya kompor kemah (nanging didhukung dening biogas sing digawe saka sampah panganan), uga tong kanggo ngumpulake banyu udan. Ana jamban kompos sing prasaja ing jejere omah lan pancuran banyu udan sing kapisah.
"Apa aku cantik metu saka kothak, lan goal iku kanggo tangi wong,"Says Greenfield. "AS duwe 5% saka populasi donya lan nggunakake 25% saka sumber daya donya. Lelungan liwat Bolivia lan Peru, aku wis ngobrol karo wong sing quinoa minangka sumber panganan utama. Nanging regane mundhak ping 15 amarga wong kulon uga pengin mangan quinoa, lan saiki wong lokal ora bisa tuku.
"Target pamirsa kanggo proyekku yaiku klompok wong sing duwe hak istimewa sing mengaruhi urip kelompok sosial liyane, kaya ing kasus panen quinoa, sing dadi ora terjangkau kanggo wong Bolivia lan Peru," ujare Greenfield, bangga ora. kang mimpin dening dhuwit. Nyatane, total penghasilan Greenfield mung $ 5000 taun kepungkur.
"Yen ana wong sing duwe wit woh ing pekarangan ngarep lan aku weruh woh tiba ing lemah, aku tansah njaluk ijin sing nduweni kanggo njupuk," ujare Greenfield, sing nyoba ora nglanggar aturan, tansah entuk ijin kanggo ngumpulake panganan. properti pribadi. "Lan asring aku ora mung diidini nindakake, nanging malah takon - utamane ing kasus pelem ing Florida Kidul nalika musim panas."
Greenfield uga golek panganan ing sawetara tetanggan lan taman ing Orlando dhewe, sanajan dheweke ngerti yen iki bisa uga nglanggar aturan kutha. "Nanging aku ngetutake aturan Bumi, dudu aturan kutha," ujare. Greenfield yakin yen kabeh wong mutusake kanggo nambani panganan kanthi cara sing ditindakake, jagad bakal dadi luwih lestari lan adil.
Nalika Greenfield biyen thukul ing scavenging kanggo panganan saka dumpsters, saiki urip istimewa ing pametumu seger, panen utawa thukul dhewe. Dheweke ora nggunakake panganan sing wis dibungkus, mula Greenfield nggunakake akeh wektu kanggo nyiyapake, masak, fermentasi, utawa beku panganan.
Gaya urip Greenfield minangka eksperimen apa bisa mimpin gaya urip sing lestari ing wektu nalika sistem pangan global wis ngganti cara kita mikir babagan panganan. Malah Greenfield dhewe, sing sadurunge proyek iki gumantung ing toko kelontong lokal lan pasar petani, ora yakin karo asil pungkasan.
"Sadurunge proyek iki, ora ana sing mangan panganan sing ditanam utawa dipanen paling ora sedina," ujare Greenfield. "Wis 100 dina lan aku wis ngerti gaya urip iki ganti urip - saiki aku bisa tuwuh lan mangan panganan lan aku ngerti yen aku bisa nemokake panganan ing endi wae."
Greenfield ngarep-arep proyeke bakal mbantu nyengkuyung masyarakat supaya mangan alami, njaga kesehatan lan planet, lan ngupayakake kebebasan.