Fisha Iwak sing dipanggang nganggo daging babi
| uyah meja | 1.0 (sendhok teh) |
| mrico ireng lemah | 0.5 (sendhok teh) |
| iwak mas | 1000.0 (gram) |
| bawang putih bawang putih | 6.0 (potongan) |
| Godhong teluk | 1.0 (potongan) |
Cara nyiyapake
Carp utawa iwak liyane sing cocok kanggo manggang dijupuk, gutted, dikumbah - saben ibu rumah tangga ngerti apa sing kudu dibuwang lan apa sing kudu ditinggal. Kita ngethok iwak kanthi potongan transversal sing ora jero banget. Pedhang masak: sacoro apik chop 6 cloves saka papak (ing ora cilik pencet), chop rwaning teluk, nambah uyah lan mrico ireng, nyampur kabeh úa. Kita ngisi potongan iwak kanthi daging babi, dilebokake ing sheet manggang lan dilebokake ing oven. Panggangan kanggo 40-50 menit ing 180-200 derajat. Wektu lan suhu gumantung saka ukuran iwak, nanging sing utama ora garing. Bisa disajikake panas lan adhem.
Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 97.5 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1727 g |
| Protein | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 15.1% | 679 g |
| lemak | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Karbohidrat | 7.3 g | 219 g | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| asam organik | 72.3 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 2.4 g | 20 g | 12% | 12.3% | 833 g |
| Water | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3271 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.1% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 27.4% | 375 g |
| Vitamin C, askorbik | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 2.9% | 3600 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamin PP, NO | 3.5592 mg | 20 mg | 17.8% | 18.3% | 562 g |
| Niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 197.7 mg | 2500 mg | 7.9% | 8.1% | 1265 g |
| Kalsium, Ca | 74.8 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.7% | 1337 g |
| Magnesium, mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 4.8% | 2151 g |
| Natrium, Na | 35.8 mg | 1300 mg | 2.8% | 2.9% | 3631 g |
| Belerang, S | 89.1 mg | 1000 mg | 8.9% | 9.1% | 1122 g |
| Fosfor, P | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 17.1% | 600 g |
| Klorin, Cl | 1149 mg | 2300 mg | 50% | 51.3% | 200 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Wesi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Iodin, aku | 26.3 μg | 150 μg | 17.5% | 17.9% | 570 g |
| Kobalt, Kab | 19.5 μg | 10 μg | 195% | 200% | 51 g |
| Manganese, Mbak | 0.3026 mg | 2 mg | 15.1% | 15.5% | 661 g |
| Tembaga, Cu | 103.3 μg | 1000 μg | 10.3% | 10.6% | 968 g |
| Molibdenum, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5.8% | 1750 g |
| Nickel, ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 11.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 33613 g |
| Krom, Kr | 26.2 μg | 50 μg | 52.4% | 53.7% | 191 g |
| Seng, Zn | 1.2888 mg | 12 mg | 10.7% | 11% | 931 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 1 g | maksimal 100 г | |||
| Steroid | |||||
| kolesterol | 27.6 mg | maks 300 mg |
Nilai energi yaiku 97,5 kkal.
Iwak panggang karo daging babi sugih karo vitamin lan mineral kayata: vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 26,7%, vitamin PP - 17,8%, fosfor - 16,7%, klorin - 50%, yodium - 17,5%, kobalt - 195%, mangan - 15,1%, kromium - 52,4%
- vitamin B6 melu pangopènan reaksi kekebalan, hambatan lan proses eksitasi ing sistem saraf pusat, ing konversi asam amino, ing metabolisme triptofan, lipid lan asam nukleat, nyumbang kanggo pambentukan normal eritrosit, pangopènan level normal homosistein ing getih. Asupan vitamin B6 sing ora cekap diiringi nyuda napsu, nglanggar kondisi kulit, pangembangan homossteinemia, anemia.
- vitamin B12 nduweni peran penting ing metabolisme lan konversi asam amino. Folat lan vitamin B12 minangka vitamin sing ana gandhengane lan kalebu pembentukan getih. Kekurangan vitamin B12 nyebabake pangembangan kekurangan folat sebagean utawa sekunder, uga anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Klorin perlu kanggo pembentukan lan metune asam klorida ing awak.
- Iodine melu fungsi kelenjar tiroid, nyedhiyakake pembentukan hormon (tiroksin lan triiodothyronine). Sampeyan perlu kanggo tuwuh lan mbedakake sel kabeh jaringan awak manungsa, ambegan mitokondria, peraturan natrium transmembrane lan transportasi hormon. Asupan cekap nyebabake goiter endemik kanthi hipotiroidisme lan kalem metabolisme, hipotensi arteri, ketahanan pertumbuhan lan perkembangan mental ing bocah.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- Manganese melu pembentukan balung lan jaringan ikat, minangka bagean saka enzim sing melu metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi rasa mudhun sing alon, kelainan ing sistem reproduksi, nambah fragility jaringan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
- Chrome melu regulasi tingkat glukosa getih, nambah efek insulin. Kekurangan nyebabake toleransi glukosa sing mudhun.
Isi kalori lan KOMPOSISI KIMIA saka resep resep Iwak, dipanggang nganggo daging babi saben 100 g
- 0 kCal
- 255 kCal
- 112 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 97,5 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, apa vitamin, mineral, cara masak Ikan sing dipanggang nganggo daging babi, resep, kalori, nutrisi