Prof Krzysztof J. Filipiak: ahli jantung nyaranake segelas anggur kanthi dhaharan, biasane abang, tansah garing.

Konten sing wis kabukten

Kita bisa maca ing pirang-pirang publikasi populer manawa anggur abang, sing dikonsumsi kanthi jumlah moderat, ningkatake kesehatan, utamane kesehatan jantung. Minuman iki ngemot akeh senyawa sing migunani sing bisa ndhukung kerjane. Nanging apa bener utawa iku iklan cleverly disguised kanggo alkohol sing ora resmi diijini kanggo promosi? Kita takon prof. n. med. Krzysztof J. Filipiak, ahli jantung lan anggur.

1. Jumlah anggur sing sithik bisa migunani kanggo kesehatan jantung lan sirkulasi. Iki amarga polifenol sing ana ing minuman iki
2. Prof Filipiak ngendika yen galur sing paling akeh ngemot zat kardioprotektif
3. Pakar kasebut uga nerangake manawa mung anggur abang sing duwe efek positif ing jantung
4. - Coba konsumsi moderat. Ahli jantung nyaranake anggur, biasane abang, tansah garing - ujare profesor ing wawancara karo Medonet
5. Priksa kesehatan sampeyan. Wangsulana pitakon-pitakon iki
6. Sampeyan bisa nemokake crita liyane ing kaca ngarep TvoiLokony

Monika Zieleniewska, MedTvoiLokony: Ketoke, malah dokter ujar manawa segelas anggur karo nedha bengi ora cilaka lan malah mbantu kesehatan. Lan profesor?

Prof. dr. hab. med. Krzysztof J. Filipiak: Ana panaliten sing nuduhake manawa alkohol cilik malah mbebayani, lan konsumsi kasebut mesthi ana gandhengane karo risiko sirosis, kanker tartamtu utawa aritmia jantung paroxysmal, nanging metodologi studi kasebut ditakokake. Kanggo dokter, sing paling penting yaiku kanggo nemtokake manawa konsumsi alkohol sing sithik nyumbang kanggo mortalitas sakabèhé. Lan ing kene ternyata ora nambah kematian iki, lan bisa uga rada nyuda.

Dipercaya manawa alkohol nyumbang kanggo nambah insiden sirosis ati lan sawetara kanker, nanging minangka gantine nyuda resiko serangan jantung, aterosklerosis, lan kematian kardiovaskular. Iki bisa uga sebabe para ahli kardiologi wis nggoleki alkohol kanthi jumlah cilik ing anggur sajrone pirang-pirang taun, lan ahli gastrologi lan hepatologi duwe sikap sing luwih kritis.

1. Deleng uga: Apa sing ora bakal dipangan dening hepatologist? Iki minangka produk sing paling mbebayani kanggo ati

Dadi apa jenis anggur sing bisa ditoleransi dening ahli jantung lan kenapa abang?

Mungkin ayo miwiti kanthi nemtokake apa anggur pisanan. Anggur minangka produk sing dipikolehi saka fermentasi alkohol saka anggur Vitis vinifera sejati, ngemot minimal 8,5%. alkohol.

Pancen, kapentingan kita nganti pirang-pirang taun wis fokus ing anggur abang, amarga ngemot akeh zat kardioprotektif. Dheweke asale saka jus anggur dhewe, lan ana luwih akeh ing kulit abang lan peteng saka berry anggur tinimbang ing daginge. Mula, anggur abang, digawe saka anggur abang, katon luwih kardioprotektif.

Kita wis ngomong pirang-pirang taun babagan galur anggur sing ngemot utamane akeh polifenol lan kudu disaranake ing kene: Cannonau di Sardegna - anggur Sardegna pribumi, kanthi tradisional diombe dening petani lokal, lan saiki - dening populasi Sardinia, yaiku wong-wong sing ana paling centenarians manggon ing bawana kita. Galur Donya Anyar uga kudu disaranake - Shiraz Australia, Malbec Argentina, Tannat Uruguay, Pinotage Afrika Selatan, sing ngemot akeh polifenol lan, tambahan, ditanam ing belahan bumi sisih kidul, ing endi udhara kurang polusi tinimbang ing belahan bumi sisih lor.

Dadi anggur Eropa bisa luwih mbebayani?

Galur Eropa uga kaget karo sifat kardioprotektif sing mentas ditemokake. Contone, Apulian, yaiku, anggur Italia kidul kayata Negroamaro, Susumaniello utawa Primitivo, duweni efek anti-inflamasi lan antioksidan sing amba; Galur Balkan saka Refosco nggambarake jenuh sing dhuwur banget karo polifenol - furaneol, lan galur iki uga dikreditake kanthi nambah jumlah getih perifer. Permata liyane ing Italia kidul - Aliagnico ireng - ngemot sawetara rolas senyawa sing diidentifikasi saka klompok polifenol kanthi sifat antiatherosclerotic lan anti-inflamasi. Ing banget - uga lestarekake ing Polandia - galur saka spesies Pinot noir, kedadean gedhe saka supaya disebut-orange anthocyanin - callistefin, uga ditemokaké ing pomegranates, strawberries lan jagung ireng.

Bali menyang pitakonan sadurunge, apa kita kudu nyerah anggur putih?

Aku duwe kabar apik kanggo wong sing seneng. Ing Sicilian Zibibbo, saliyane terpenes sing isih diteliti (linalool, geraniol, nerol), derivatif sianidin sing menarik banget kanthi efek antioksidan, anti-kanker lan anti-inflamasi (chrysanthemine) sing kuat. Iki minangka senyawa sing padha karo alam sing menehi kita akeh ing currants ireng.

Ing pirang-pirang anggur putih: Sauvignon blanc, Gewurztraminerach, Reslingach, kita nemokake akeh senyawa kanthi anané kelompok sulfhydryl - SH, yaiku zat kanthi antioksidan sing kuwat utawa malah detoksifikasi, amarga padha ngiket logam abot. Minangka profesor kardiologi ngandhani kula kanthi guyon - penyayang anggur saka Italia, mula sampeyan kudu ngombe anggur putih kanthi panganan laut lan iwak sing luwih akeh kontaminasi.

Ora saben wong ngerti yen senyawa pyrazine tanggung jawab kanggo cathetan karakteristik gooseberry, utamane ing favoritku Selandia Baru Sauvignon blanc. Senyawa sing padha bisa ditemokake ing obat anti-tuberkulosis sing umum digunakake lan ing bortezomib - obat anyar kanggo macem-macem myeloma.

Ing negara kanthi iklim sing luwih adhem, sing diarani galur hibrida ngemot akeh senyawa aktif kimia sing ndhukung proses fisiologis. Aku mikir babagan produk degradasi asam lemak sing diarani - heksanal, heksanol, heksenal, heksenol, lan turunane - iki uga akeh ing galur sing ditanam ing Polandia - Marshal Foch. Sing diarani kimia anggur pancen nggumunake.

Nalika ngrembug pengaruh positif anggur ing awak kita, jantung kasebut ing wiwitan. Apa efek salutary saka anggur?

Iki utamane amarga kawruh sing terus berkembang babagan pengaruh alkohol - aku pengin nandheske maneh, dikonsumsi kanthi rutin ing jumlah cilik - babagan kegiatan endothelium vaskular lan trombosit. Alkohol sing ana ing anggur duweni efek anti-platelet rada, nyuda pembentukan gumpalan getih (efek thrombin), nambah ekspresi zat-zat sing minangka pelarut bekuan getih alami (ngaruhi fibrinolisis endogen), nyuda oksigenasi kolesterol LDL sing ora apik ing sirkulasi getih. getih, nambah konsentrasi kolesterol HDL apik, nambah produksi oksida nitrat ing sel endothelial lan nyuda produksi fibrinogen. Dadi kanthi ringkes lan nyederhanakake.

Umume, durung diputusake apa zat sing ana ing anggur utawa alkohol dhewe luwih penting ing kene. Iku misale jek tumindak bebarengan. Iku angel kanggo nindakake riset kasebut kanthi tepat, amarga anggur minangka persentase rendah, jus anggur mulia sing difermentasi, ngemot atusan senyawa kimia saka peran sing ora dingerteni. Kajaba iku, saben macem-macem anggur minangka spesies sing unik, kanthi komposisi sing beda, lan puluhan ewu wis diterangake.

Tembung polifenol wis disebutake kaping pirang-pirang. Apa hubungan kasebut?

Kanthi gampang, polifenol minangka klompok senyawa fenolik kanthi efek antioksidan sing kuat, mula bisa nyuda risiko penyakit kardiovaskular lan kanker. Polifenol bisa digolongake maneh dadi tanin (ester asam gallic lan sakarida) lan flavonoid sing disenengi khusus kanggo kita.

Flavonoid minangka warna sing diciptakake dening alam, tanggung jawab kanggo warna kabeh peparinge alam - woh-wohan lan sayuran. Dheweke uga duwe peran penting - antioksidan, insektisida, fungisida, mulane disimpen utamane ing lapisan permukaan jaringan tanduran, menehi warna sing kuat. Kita bali menyang pangerten saka alasan apa kita utamané semangat kanggo pirembagan bab abang, tinimbang putih utawa Jambon, nalika kita mikir bab sesambetan iki. Flavonoid minangka jeneng kolektif saka pirang-pirang senyawa sing diklasifikasikake minangka flavonol, flavon, flavanones, flavanol, isoflavon, katekin lan anthocyanidins.

Ana akeh sing nulis babagan resveratrol durung suwe. Apa flavonoid sing penting banget kanggo kesehatan sampeyan?

Resveratrol minangka salah sawijining luwih saka wolung ewu. flavonoid diterangake, nanging nyatane kita kudu ngerti babagan 500 senyawa kasebut. Resveratrol minangka salah sawijining sing pisanan, nanging riset saiki ora nuduhake yen iku Cawan Suci flavonoid. Kayane mung kombinasi alami atusan flavonoid sing menehi efek antioksidan lengkap. Akeh karya liyane sing menarik saiki diterbitake, contone ing quercetin.

1. Sampeyan bisa tuku suplemen diet karo resveratrol ing Pasar Medonet

Dadi, kepiye sampeyan nemtokake dosis alkohol sing migunani kanggo kesehatan sampeyan?

Kita duwe masalah karo. Promosi alkohol, utamane ing wilayah kita ing Eropa, ing ngendi konsumsi alkohol sing kuwat nganti saiki didominasi, ora bisa ditampa. Minangka dokter, kita kudu bisa ngganti sikap pasien, ora nate mbujuk supaya ngombe alkohol, nanging uga nuduhake keuntungan saka ngombe anggur abang kanthi jumlah moderat minangka bagéan saka diet Mediterania.

Nalika aku nulis review saka buku "Anggur apik kanggo jantung" dening cardiologists senior dealing with anggur ing Polandia - prof. Władysław Sinkiewicz, gelombang komentar sing ora nyenengake ing media sosial tiba ing aku. Kebebasan kanggo ngomong babagan iki kudu dipesthekake. Minangka dhokter enom, aku tau nyiapake proyek riset kang kita kabiji efek saka macem-macem galur anggur abang ing expansion endothelial. Panitia bioetika Universitas Kedokteran Warsaw nalika iku ora setuju karo tumindake, nggunakake hukum Polandia babagan pendidikan ing sobriety. Aku nyuwun marang keputusane menyang panitia bioetika ing Kementerian Kesehatan lan panitia iki ora setuju kanggo sinau ing ngendi para siswa - sukarelawan kudu ngombe 250 ml anggur abang lan bakal ngalami tes non-invasif babagan fungsi endothelial vaskular. Profesor kedokteran saka panitia iki takon kanthi medeni apa kita bakal menehi cuti lara kanggo para siswa sing diteliti ing dina sabanjure. Panliten kasebut ora bisa ditindakake, lan sawetara taun sabanjure aku nemokake wong Amerika sing padha banget ing jurnal ilmiah sing apik.

Kesimpulane dadi siji - aja ngukum kawruh babagan riset anggur lan anggur. Ing tangan siji, kita duwe pedoman sing jelas saka Forum Polandia kanggo Nyegah Penyakit Kardiovaskular: "apa wae rekomendasi babagan wiwitan utawa intensifikasi konsumsi alkohol, sing dituju kanggo entuk efek kesehatan sing bermanfaat, ora dianjurake", ing sisih liya - nuduhake. kanggo "miwiti" lan "intensifying". Dadi kanggo wong sing ngombe anggur karo nedha bengi, iku mung worth ngowahi jinis, dosis, lan mromosiaken kawruh bab pilihan saka galur. Iki interpretasiku.

Kajaba iku, amarga anggur ndhampingi dhaharan, apa kita ora kudu nggatekake panganan kasebut?

Coba apa sing kita ngombe, apa sing kita gabungke karo anggur, diet apa, apa kita mangan akeh sayuran lan woh-wohan, utawa matesi lemak kewan lan daging abang. Mungkin luwih becik ngombe segelas anggur tinimbang panganan cuci mulut kalori sing kebak gula lan lemak? Dina iki kita ora mangu-mangu. Aku ngakoni yen nalika pasien mlebu kantor lan ing tembung pisanan wawancara, dheweke kanthi bangga ujar manawa dheweke ora nate "ngrokok utawa ngombe", aku kepengin weruh kepiye pendidikan cethek ing Polandia, amarga kecanduan udud sing mateni wis dadi padha ing pikiran. saka pasien sing ngombe anggur.

Aku maca sing anggur uga nambah kesehatan wong dimensia, diabetes jinis 2, nyegah depresi, ndhukung umur dawa lan bakteri apik ing usus. Apa kabeh bener?

Kakehan pitakonan kanggo siji wawancara ... Aku deleng buku dening prof. Władysław Sinkiewicz. Profesor kanggo pirang-pirang taun mimpin Klinik Kardiologi Universitas Nicolaus Copernicus ing Bydgoszcz, dina iki, pensiun, dheweke bisa uga duwe wektu luwih akeh kanggo ngatasi masalah iki lan mula monograf Polandia pisanan babagan subyek iki. Enocardiologist liyane (tembung kasebut - neologism - nandheske hubungan antarane oenologi lan kardiologi) uga aktif ing kidul Polandia - prof. Grzegorz Gajos saka Krakow. Lan saiki aku nyiapake kertas babagan anggur lan sawetara pasuryan kardioprotektif anggur.

Ringkesan, apa sing kudu ditindakake kanggo nyegah organ liya rusak amarga gelas sing diombe kanthi ati-ati?

Ndhuwur kabeh, netepi konsumsi moderat. Ana masalah karo definisi, nanging paling asring kita ateges paling siji ngombe dina kanggo wong wadon lan 1-2 ombenan kanggo wong. Minuman yaiku jumlah 10-15 g alkohol murni, saengga jumlah sing ana ing 150 ml anggur. Iki padha karo 330 ml bir utawa 30-40 ml vodka, sanajan ing kasus loro sing terakhir, literatur sing mbuktekake efek kardioprotektif banget langka.

Mangkono, ahli jantung nyaranake anggur, biasane abang, tansah garing.

Ngonsumsi alkohol manis apa wae nambah risiko kelainan diabetes, mula kita kudu ndhukung ahli diabetes babagan iki. Mbok menawa aku bakal nggawe pangecualian kanggo Polandia ciders garing - iku tega sing Polandia stands karo kuwat alkohol lan ora ndhukung sawijining petani woh lan Polandia sampurna apples. Mungkin kita ora negara karo budaya ngombé calvados (distillate apel, umur ing tong kayu oak), nanging cider - kita bisa.

Tembung penting ana ing rekomendasi pencegahan Eropa sing diterbitake dening masyarakat kardiologi kita. Dheweke ngomong babagan nyuda konsumsi alkohol, saengga maksimal 7 - 14 dosis alkohol saben minggu kanggo pria, 7 kanggo wanita, nanging dheweke ngelingake yen dosis kasebut ora kudu dikumpulake! Dadi segelas anggur karo nedha bengi saben dina - kene sampeyan. Model liyane - Aku ora ngombe sak minggu, akhir minggu teka lan aku nyekel - tau. Gaya ngombé iki digandhengake karo risiko paningkatan tekanan getih, aritmia jantung, lan stroke.

Kita ngomong akeh babagan efek kardioprotektif polifenol - kanggo wong sing ora ngombe alkohol, aku uga duwe kabar apik: polifenol sing padha ditemokake ing sayuran seger musiman, woh-wohan, kopi kualitas apik, coklat ireng lan coklat.

Yagene standar ngombe moderat iki beda kanggo lanang lan wadon?

Nyatane, gender kurang penting ing kene lan bobot awak luwih penting. Cukup, ing studi epidemiologis, dosis alkohol diowahi saben kilogram bobot awak, lan wong lanang luwih gedhe populasi lan bobote luwih akeh - mula asil riset lan rekomendasi sabanjure.

Apa wong sing ketagihan ora kudu ngombe anggur, sanajan ati-ati?

Iku adil kanggo setuju karo iki, sanajan kene aku referring kanggo psikolog lan psikiater. Umumé, elinga yen sampeyan bisa dadi ketagihan kanggo kabeh, lan aja cepet-cepet ngukum anggur. Nanging mbok menawa Louis Pasteur bener nalika kandha, "Anggur minangka ombenan sing paling sehat lan paling higienis." Lan pepatah Latin "In vino veritas" wis entuk pesen sing luwih universal saka wektu - ana bebener ing anggur, mbok menawa bebener babagan kesehatan.

Iki bisa uga narik minat sampeyan:

1. Umume wong Polandia mati. Ahli kardiologi ngandhani apa sing kudu diganti langsung
2. Gejala kasebut prédhiksi serangan jantung sasi sadurunge
3. Apa sing ora bakal dipangan dening ahli jantung? "Daftar ireng". Lara ati