Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Ing tabel ing ngisor iki ngemot isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) ing 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Panggil | Aturan ** | % normal ing 100 g | % normal ing 100 kkal | 100% saka norma |
| Kalori | 318 kcal | 1684 kcal | 18.9% | 5.9% | 530 g |
| Protein | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 5.6% | 563 g |
| lemak | 22.01 g | 56 g | 39.3% | 12.4% | 254 g |
| Karbohidrat | 12.46 g | 219 g | 5.7% | 1.8% | 1758 g |
| Serat pemakanan | 8.8 g | 20 g | 44% | 13.8% | 227 g |
| Water | 41.78 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5440 g |
| Ash | 1.45 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.4% | 579 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vitamin B4, kolin | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 2% | 1529 g |
| Vitamin B5, Pantotenat | 0.825 mg | 5 mg | 16.5% | 5.2% | 606 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 g |
| Vitamin B9, folat | 75 mcg | 400 mcg | 18.8% | 5.9% | 533 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 8.6% | 366 g |
| Vitamin PP, ora | 5.259 mg | 20 mg | 26.3% | 8.3% | 380 g |
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
| Kalsium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| Magnesium, mg | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8% | 392 g |
| Natrium, Na | 751 mg | 1300 mg | 57.8% | 18.2% | 173 g |
| Belerang, S | 135 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.2% | 741 g |
| Fosfor, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.8% | 404 g |
| Minerals | |||||
| Wesi, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1782 g |
| Manganese, Mbak | 1.023 mg | 2 mg | 51.2% | 16.1% | 196 g |
| Tembaga, Cu | 499 .g | 1000 mcg | 49.9% | 15.7% | 200 g |
| Selenium, Yen | 4.4 .g | 55 mcg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Seng, Zn | 1.83 mg | 12 mg | 15.3% | 4.8% | 656 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Mono lan disakarida (gula) | 2.47 g | maks 100 g | |||
| Asam amino penting | |||||
| Arginin * | 1.615 g | ~ | |||
| valine | 0.566 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.341 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.475 g | ~ | |||
| Leucine | 0.875 g | ~ | |||
| Lysine | 0.485 g | ~ | |||
| methionine | 0.166 g | ~ | |||
| threonine | 0.462 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.131 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.7 g | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| Alanine | 0.537 g | ~ | |||
| Asam partikel | 1.647 g | ~ | |||
| Glycine | 0.814 g | ~ | |||
| Asam glutamat | 2.822 g | ~ | |||
| Prolin | 0.596 g | ~ | |||
| serina | 0.665 g | ~ | |||
| tirosin | 0.549 g | ~ | |||
| cysteine | 0.173 g | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 3.055 g | maks 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.304 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.492 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 10.921 g | min 16.8 g | 65% | 20.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 10.62 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.296 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 6.956 g | saka 11.2-20.6 g | 62.1% | 19.5% | |
| 18: 2 Linolik | 6.954 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolen | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 asam lemak | 0.001 g | saka 0.9 nganti 3.7 g | 0.1% | ||
| Omega-6 asam lemak | 6.954 g | saka 4.7 nganti 16.8 g | 100% | 31.4% |
Nilai energi yaiku 318 kkal.
- tuwung ing cangkang, bisa dipangan = 63 Gy (200.3 kkal)
- cangkir dibungkus = 180 gr (572.4 kkal)
- oz = 28.35 g (90.2 kkal)
- 33 kacang = 28 g (89 kkal)
Kacang digodhog, nganggo uyah sugih karo vitamin lan mineral kaya vitamin B1 - 17,3%, vitamin B5, lan 16.5%, vitamin B9 yaiku 18.8%, vitamin E - 27,3%, vitamin PP - 26,3%, magnesium - 25,5% , fosfor - 24,8%, mangan - 51,2%, tembaga - nganti 49.9%, seng - 15,3%
- vitamin B1 minangka bagean saka enzim utama karbohidrat lan metabolisme energi, nyedhiyakake awak kanthi senyawa energi lan plastik uga metabolisme asam amino rantai bercabang. Kekurangan vitamin iki nyebabake kelainan serius ing sistem saraf, pencernaan lan kardiovaskular.
- vitamin B5 melu protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis saka pirang-pirang hormon, hemoglobin, lan ningkatake penyerapan asam amino lan gula ing usus, ndhukung fungsi korteks adrenal. Kurang asam Pantotenat bisa nyebabake lesi kulit lan membran lendhut.
- vitamin B9 minangka koenzim sing melu metabolisme asam nukleat lan amino. Kekurangan folat nyebabake sintesis asam nukleat lan protein sing cacat, nyebabake nyuda pertumbuhan lan pembagian sel, utamane ing jaringan sing cepet: sumsum balung, epitel usus, lan liya-liyane. Asupan folat sing kurang nalika meteng minangka salah sawijining sebab prematuritas , kekurangan gizi, malformasi bawaan, lan kelainan perkembangan bocah. Dituduhake Asosiasi sing kuat ing antarane tingkat folat, homosistein lan risiko penyakit kardiovaskular.
- vitamin e nduweni sifat antioksidan, penting kanggo fungsi kelenjar kelamin, otot jantung, minangka stabilisator membran sel universal. Nalika kurang vitamin E diamati hemolisis sel getih abang, kelainan neurologis.
- Vitamin PP melu reaksi redoks lan metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- Magnesium melu metabolisme energi lan sintesis protein, asam nukleat, duwe efek stabil kanggo membran, penting kanggo njaga homeostasis kalsium, kalium lan sodium. Kekurangan magnesium nyebabake hypomagnesemia, nambah risiko ngalami hipertensi, penyakit jantung.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, minangka bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat sing dibutuhake kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Manganese melu pembentukan tulang lan jaringan ikat, yaiku bagean saka enzim sing ana ing metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; dibutuhake kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi retardasi pertumbuhan, kelainan sistem reproduksi, nambah kerapuhan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi aktivitas redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses jaringan awak manungsa nganggo oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake kanthi gangguan sistem kardiovaskular lan pangembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- seng kalebu ing luwih saka 300 enzim sing ana ing proses sintesis lan kerusakan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat lan ing regulasi ekspresi sawetara gen. Asupan cekap nyebabake anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis ati, disfungsi seksual, anane malformasi janin. Panaliten pungkasan nuduhake kemampuan dosis seng sing gedhe kanggo ngilangi panyerepan tembaga lan banjur nyumbang kanggo pangembangan anemia.
Direktori lengkap produk sing paling migunani sing bisa dideleng ing app.
Tags: kalori 318 kkal, komposisi kimia, nilai nutrisi, vitamin, mineral tinimbang Kacang buncis, digodhog, uyah, kalori, nutrisi, sifat mupangat Kacang, rebus, uyah