Kombucha: 7 alasan apik kanggo ngombe (asring banget) - Rasa seneng lan kesehatan

Iki diarani "elixir of immortality", mung ... Kaya aku, sampeyan pengin ngurus dhewe nalika ngombe minuman sing nyenengake? Aja katon luwih, sekutu awak (lan aperitifs) diarani Kombucha !

Senadyan jeneng misterius lan persiapan sing rada mboseni, sampeyan bakal cepet ketagihan karo omben-omben sing rada berkilauan iki sing kebak manfaat kanggo awak.

Pencernaan sing luwih apik, nguatake sistem kekebalan awak, nambah energi: kekuwatane akeh kaya nyata lan nambah popularitas. Ayo kula ngajak sampeyan liwat sifat kombucha.

Apa kombucha?

Kombucha wis dikonsumsi meh 2000 taun ing Timur Jauh lan utamane ing China. Jeneng kasebut tegese "rumput laut teh" ing basa Cina. Minuman iki dipikolehi kanthi fermentasi ragi lan bakteri ing infus teh utawa tanduran manis.

Cairan sing diprodhuksi kanthi mangkono ngandhut jamur sing menarik banget saka sudut pandang nutrisi: siji bisa uga ngomong babagan "pangan", campuran panganan lan obat.

Secara konkrit, kombucha kasusun saka enzim, probiotik, vitamin B, lactobacilli lan akeh unsur liyane sing nggawe bom keuntungan kanggo awak kita.

Uga ngemot asam glukonat, asetat lan laktat sing padha.

Kita nyebat kombucha "ibu" amarga salah sawijining keanehan yaiku galur bakteri lan ragi asli bisa direproduksi tanpa wates.

Mulane iku ombenan sing ekonomis banget: sampeyan bisa nglairake akeh "putri" saka basis siji kombucha.

Panaliten sing diterbitake dening para ilmuwan ing Journal of Medicinal Food ing 2014 mbantu ngerti apa kabeh sifat kombucha lan kepiye masyarakat umum bisa nggawe dhewe. Mangkene kabeh alasan kanggo nggunakake:

7 keuntungan saka kombucha

1. Kombucha, sekutu kanggo pencernaan

Aset pisanan saka kombucha (lan paling ora), iku sekutu banget larang regane kanggo transit (1). Kasunyatan manawa ngandhut probiotik lan enzim mbantu ngimbangi flora usus: ora ana maneh kembung ing mburi dhaharan!

Utamane, ngatur populasi jamur Candida Albicans, sing nyebabake akeh kelainan, kanthi nyebabake proliferasi bakteri "apik".

Heartburn, ulcers, penyakit refluks gastroesophageal, sindrom irritable bowel minangka kondisi sing bisa dikurangi kanthi nggunakake kombucha.

Kelainan sing luwih umum kaya diare lan konstipasi uga diilangi dening minuman iki sing bakal mulihake tatanan ing usus.

Enzim ing kombucha ngrusak nutrisi sajrone pencernaan, sing bakal migunani kanggo sampeyan sawise mangan sing abot.

2. Kombucha bisa mbantu ngilangi bobot

Aku tansah ngati-ati supaya ora nambah kilogram lan aku ngira sing padha kanggo sampeyan. Kabar apik: kombucha uga minangka sekutu pelangsing sampeyan!

Kaping pisanan, segelas minuman iki ora ngemot luwih saka 30 kalori, sing ora mbebayani kanggo tokoh sampeyan, lan mbatesi panyimpenan lemak yen disiapake karo teh ijo.

Kombucha uga nglawan kolesterol (2), ala abad iki. Mbusak "kolesterol ala", sing mbebayani kesehatan jantung, lan nyengkuyung "kolesterol apik", sing penting kanggo kesehatan.

Waca: Napa Sampeyan Kudu Ngombe Kefir

3. Kombucha menehi energi

Iku angel kanggo gabungke urip profesional, urip kulawarga lan luang. Kadhangkala ana kekurangan energi ing ngarep kabeh tugas iki sing nyerep kita lan nyegah kita nikmati istirahat sing pantes.

Ngombe kombucha kanthi reguler nggawa dorongan nyata lan nambah tingkat energi kanthi signifikan.

Pancen, sajrone proses fermentasi, wesi dibebasake saka infus teh ireng lan menehi energi kabeh organisme ing tingkat sel.

Wesi uga mbantu sirkulasi oksigen ing awak, nggawa ambegan nyata saka hawa seger menyang otak lan ningkatake kreativitas lan motivasi.

Kajaba iku, kombucha dikemas karo vitamin lan 2 nganti 8 mg kafein saben ngombe.

4. Kombucha apik kanggo sistem kekebalan awak

Salah sawijining sifat sing paling menarik yaiku efek sing migunani ing sistem kekebalan awak. Mikroorganisme lan asam asetat sing ana ing kombucha nduweni daya anti-mikroba sing efektif banget.

Dheweke mbantu nglawan infeksi kayata salmonella, bakteri e-coli, penyakit inflamasi, lan liya-liyane

Para ahli malah ujar manawa kombucha bisa ngganti antibiotik nganti sawetara, nanging pernyataan kasebut mesthine kudu dijupuk kanthi uyah.

Probiotik sing ana ing minuman iki, kaya sing dakkandhakake ing ndhuwur, uga nyumbang kanggo kesehatan sistem kekebalan weteng lan usus.

5. Kombucha wis bukti efek antioksidan

Dikenal yen teh ijo nduweni sifat antioksidan alami amarga polifenol. Mulane, iki ngindhari stres oksidatif, penyakit iki sing mengaruhi sel lan nyepetake penuaan.

Kabar apik: kombucha malah luwih dilindhungi ing antioksidan amarga efek fermentasi (3). Iku nglawan radikal bebas sing polusi, srengenge utawa malah rokok nyebabake awak kita.

Ing wektu nalika kita dibombardir pesen sing mbebayani kanggo sel kita, luwih penting kanggo njaga stres oksidatif lan ngombe kombucha minangka salah sawijining cara sing paling apik kanggo nindakake iki.

6. Kombucha apik kanggo sendi

Bab sing menarik kanggo dicathet kanggo atlit utawa kanggo wong tuwa: kombucha migunani banget kanggo nguatake sendi lan nyegah kedadeyan masalah.

Isine glukosamin sing mbantu produksi asam hyaluronic lan kolagen. Jaringan kasebut kanthi mangkono cenderung pecah lan sendi dilumasi lan dilindhungi. Mulane Kombucha becik yen ana risiko osteoarthritis.

7. Kombucha diarani duwe efek anti-karsinogenik

Sanajan iki ora kabukten sacara resmi, peneliti duwe alasan sing apik kanggo percaya yen kombucha bisa nyuda tampilan tumor.

Ing tes sing ditindakake kanggo wong sing nandhang kanker prostat (4), wis diamati manawa kombucha duweni efek sing bermanfaat kanggo nyuda sel kanker.

Nanging anggere asil eksperimen ilmiah sing wis kabukten durung diterbitake, bakal angel ngerti luwih akeh lan kita mung bisa spekulasi ...

Siapke kombucha: pandhuan kanggo nggunakake

Kaya aku, apa sampeyan yakin karo pratelan babagan manfaat kombucha lan sampeyan pengin nyoba minuman ajaib iki? Aku bakal nerangake kanthi rinci babagan carane nggawe kombucha dhewe.

Sampeyan bisa kanthi gampang nemokake kombucha sing wis siap utawa siap digunakake ing internet, nanging pancen luwih nyenengake kanggo nyiyapake ngombe dhewe.

Miwiti kanthi njupuk galur kombucha (kanggo pesen ing internet), 2 liter banyu spring, 10 gram teh ireng, 200 gram gula lan segelas kombucha sing wis disiapake (iki penting kanggo miwiti persiapan sing sepisanan. ).

Sampeyan uga kudu nglengkapi dhewe karo jar 2 liter gedhe lan botol gedhe, loro imperatively digawe saka kaca, kain katun utawa gauze, pita elastis lan PH tester.

Resep langkah demi langkah

Godhok banyu sawetara banjur supaya tèh dadi curam normal (ati-ati aja nganggo panci logam). Copot kantong teh, tambahake gula lan adhem.

Sterilize jar gedhe banjur pour ing preparation uga galur kombucha lan kaca saka kombucha wis siap.

Banjur dasi kain ing bukaan jar kanthi elastis: perlu yen wadhah ditutup kanthi hermetis, nanging kain cukup tipis supaya hawa bisa liwat.

Banjur nyelehake jar ing papan sing garing lan adhem, ing endi suhu ora ngluwihi 24 derajat, lan ngenteni seminggu kanggo fermentasi. Gunakake tester PH kanggo mriksa ing ngendi proses kasebut: PH kudu antara 2,5 lan 3,5.

Yen wis rampung, transfer persiapan menyang botol kaca sing wis disterilisasi lan ngenteni rong dina kanggo fermentasi kaping pindho.

Sampeyan bisa nambah bahan-bahan liyane kanggo menehi rasa sing luwih apik kanggo ngombe, kayata potongan woh seger utawa garing, kembang, jamu, rempah-rempah… Pribadhi kombucha sampeyan kaya sing dikarepake!

Kombucha sampeyan wis siap, sampeyan bisa ngrasakake. Sampeyan bisa nyimpen kanggo minggu ing kulkas nalika sampeyan ngombe.

Sawise sampeyan wis ngonsumsi, aja lali kanggo ngumpulake ngisor botol supaya sampeyan bisa miwiti babak liyane kombucha kaping pirang-pirang sing dikarepake.

Pancegahan cilik sing kudu ditindakake…

Kurung penting babagan nyiapake kombucha… Minuman iki ngalami proses fermentasi, sing rada rumit kanggo entuk tinimbang infus teh utawa jus buah sing prasaja.

Mulane, penting banget kanggo ngetutake instruksi kebersihan kanggo nyegah pangembangan bakteri ala. Sterilisasi peralatan sampeyan kanthi apik lan priksa manawa tutup jar ditutup kanthi rapet nalika fermentasi.

Aja ragu-ragu tuku kit sing wis siap ing internet yen sampeyan ora pengin nggawe dhewe.

Kajaba iku, kombucha bisa duwe sawetara efek samping ing kesehatan sing apik kanggo diwaspadai. Kaya probiotik, konsumsi bisa nyebabake lara weteng, mual lan kembung tanpa bebaya.

Iku luwih apik kanggo miwiti kanthi ngombe mung setengah gelas saben dina lan mboko sithik nambah dosis saben dina yen kabeh dadi apik.

Ora ana gunane yen kombucha populer banget karo para penggemar kesehatan lan obat mandi. Keuntungan saka ombenan fermentasi teh iki wis ngluwihi wates China, sing wis dikonsumsi nganti pirang-pirang millennia.

Kanggo njupuk kauntungan saka kabeh kuwalitas, uga kanggo pencernaan, joints, baris lan negara umum energi, njupuk terjun lan nggunakake kombucha ajeg, sampeyan ora bakal Getun.

Sanajan persiapan kasebut katon rada rumit lan ana aturan kebersihan sing penting, ora ana alesan sing salah yen sampeyan tindakake langkah-langkah resep. Rasane enak!