Presenter TV nampilake buku resep anyar "Ssooiki" ing Moskow. Lan dheweke crita babagan carane urip dheweke lan kulawarga saiki.
12 2014
"Pussies" iku tembung wiwit jaman mahasiswa. Aku banjur manggon ing Belarus, mbintangi film pisanan. Siswa kabeh sembrono. Ing umur 17, sampeyan ora kepikiran kanggo njupuk panganan. Ing kru film kita ana wanita diwasa sing tansah duwe apa-apa: bubur buckwheat ing termos, pai, pancake kentang. Padha disebut kabeh "felonies." Lan dheweke aktif menehi panganan nalika aku lungguh, dikubur ing buku. Wiwit kuwi, tembung "ssooboyki" dadi tresna lan enak kanggo aku.
Kabeh kanthi wektu. Ana buckwheat tanpa wates. Kanthi susu, gula utawa endhog. Banjur: "Oh, aku ora bisa ndeleng dheweke maneh! Apa aku bisa duwe endhog? "Kita ora bisa pisah karo produk iki. Aku wis ngalih menyang puyuh, amarga sawise kabeh, endhog iku alergi.
Sing migunani kanggo bocah-bocah yaiku artikel khusus. Amarga padha butuh lemak, gula kanggo otak. Kajaba iku, glukosa ora kudu ana ing woh-wohan, nanging uga ing coklat lan permen. Sing utama yaiku rasa proporsi. Sampeyan ora bisa nglarang bocah mangan panganan cepet lan kentang goreng. Sampeyan bisa, nanging mung sethithik. Nanging ing omah, ibu kudu nggawe salad, sup panas utawa nggawe pangsit.
Aku ora percaya karo ngitung kalori. Sanajan aku diet. Ana uga "beras - pitik - sayuran", lan diet kefir, lan protein. Nanging aku teka ing kesimpulan yen tembung "diet" awakens napsu. Wong kudu ngrungokake awak. Loro-lorone Piece saka coklat cake lan Olivier bakal pass unnoticed kanggo tokoh yen sampeyan nambani wong positif. Sampeyan ora manggon saka Piece kanggo Piece, sampeyan ora kuwatir bab carane bakal creep metu ing bangkekan. Sawijining dina sampeyan bisa mangan akeh lan turu, dina sabanjure - mung sup lan olahraga luwih akeh. Aku ngerti manawa sampeyan ora bisa duwe pasta ing wayah wengi, nanging kadhangkala aku mangan. Siji-sijine, sawise mangan enak, aku nolak permen. Aku ora duwe dhewe. Yen ora, ora ana aturan.
Ing gesang kawula, babar pisan ora ana jadwal sing jelas. Aku ora mesthi entuk panganan normal. Ana dina nalika sampeyan luwe sedina muput. Lan jam sewelas sore aku matur menyang kulkas: "Halo, tresnaku!" Akhir-akhir iki aku wis kaping pindho melu pagelaran ing Tbilisi. Ya, mokal yen ora mangan suluguni ing kana! Lan nalika dheweke nggawa kita ngidoni khachapuri, wis jam setengah tengah wengi, pagelaran rampung. Minangka wong sing waras, aku ngerti yen sesuk aku kudu main maneh, aku kudu cocog karo setelan, nanging ora bisa nolak rasa enak iki.
Aku nggawa kabeh koper churchkhela saka Tbilisi. Saiki dheweke lan teh jahe termos minangka kawilujengan lan cemilan sing apik. Aku feed sederek lan aku karo. Malah bojoku kandha: "Aku wis ngunci gerejakhela. opo ora? “
Aku biasane mangan ing omah. Lan kanggo acara sing langka, restoranku cukup kanggo aku. Aku duwe Yornik, sing dak tresnani, saiki kita ngenteni dheweke bakal mbukak maneh. Kita nggoleki papan sing pas. Lan ing panggonane bakal "pawon Yulina". Aku seneng restoran Embassy Food (dibukak nalika musim panas ing Moskow. - Kira-kira. "Antena"). Aku ngerti apa sing kedadeyan ing pawon, kepiye cara masak. Aku ngerti kabeh petani-petani, apa maneh, aku kenal, wong sing cedhak. Ing restoran, dheweke masak seneng banget. Lan yen sampeyan pengin banget, dheweke bakal nggawe sajian sing ora ana ing menu.
Loro studio kulinerku tetep bisa digunakake, paling ora rong liyane bakal dibuka ing taun 2015.
Kita bubar syuting limang episode kanggo Jaringan Pangan. Ayo padha ndeleng kepiye kahanane. Iki pasar. Kayane bukuku uga ngenteni wektu iki. Bakal ana panjaluk, bakal diterjemahake menyang basa liyane kanggo pasar Kulon. Saiki aku lagi nggarap buku babagan uripku ing pawon. Kabeh ana: kothak favorit sampeyan, lan apa lan cara ngatur, bumbu apa ing endi lan kanggo apa, apa bedane teh. Buku kasebut durung duwe judhul, nanging akeh bahane. Lan ide iki saya anget banget.
Aku seneng banget duwe kesempatan kerja. Lan tindakake apa sing dak tresnani, mula dheweke dakbayar dhuwit. Lan yen aku bisa nggabungake karya lan kulawarga, ayo goleki 50 taun maneh apa sing ana…
… Aku durung ngerti pinten-pira wong sing bakal teka ing meja Taun Anyar, apa tamu bakal teka. Mung sawetara dina kepungkur aku mutusake aku kudu nyiyapake wit Natal. Kita bakal ngrayakake preinan ing omah.
Kanggo sawetara taun pungkasan, kabeh kluwarga wis nuntut Olivier kanggo Taun Anyar. Aku nggawe karo crab, karo mayonnaise krasan karo ora nguntungke krim, apel, entheng salted timun. Mabur adoh!