Keju lembut lembut iki asring ditemokake ing resep. Iki digunakake kanggo nyiyapake macem-macem panganan cuci mulut, kayata tiramisu lan cupcakes. Saka mascarpone, siapake krim permen kanggo jajan, jupuk es krim utawa ganti salad buah. Keju kelairan dianggep minangka Lombardia Italia, ing endi wiwit disiyapake ing wiwitan taun 1600an. Jeneng kasebut dijarwakake saka Spanyol minangka "luwih saka apik".
Nanging kepiye yen ora ana ing kulkas lan kabeh bahan kanggo rencana kuliner sampeyan ana? Apa sing kudu diganti yen sampeyan pancene pengin masak resep anyar? Kanggo mangsuli pitakon iki, ayo goleki apa mascarpone.
Iki minangka yogurt krim sing digawe saka krim lemak, jus lemon utawa cuka sing ditambahake, banjur digawe panas - iki produk susu sing asem kalori dhuwur. Mascarpone lembut banget, mula disenengi karo koki, nggunakake panganan cuci mulut minangka krim.
Cara ngganti mascarpone:
1. Keju lemak, diubengi ayak.
2. Campuran krim abot, yoghurt lan keju tanpa gula, dicampur karo blender.
3. Masak dhewe.
Resep mascarpone
Wenehake wajan ing geni panas lan lebokake krim kasebut. Aduk nganggo sendok kayu lan godhok. Nalika umpluk pisanan katon, copot wajan saka geni. Tambah jus lemon, aduk kanthi kuat. Bali menyang kompor lan masak kanthi geni sing udakara udakara 10 menit. Kaping pisanan, krim bakal ditekuk dadi gumpalan cilik, banjur dadi kaya kefir, banjur malih dadi krim kandel. Tutup sieve nganggo kasa ing pirang-pirang lapisan, pour massa ing ndhuwur. Ninggalake saluran sajrone sawetara jam.
Yen sampeyan ngombe luwih sithik 2 kali krim, banjur bagi wayah masak kanthi 2. Mascarpone krasan disimpen ing kulkas nganti 1 minggu.
Apa sing kudu dimasak nganggo mascarpone
Trifle stroberi sing enak, tiramisu sing ora ana tandhingane (iku klasik!), Uga kue Kinder delice