Kedadeyan sing madu wis candied. Miturut cara, aja nggunakake tembung iki ing obrolan karo beekeepers, padha banget gelo, luwih apik ngomong - "madu beku." Nanging, ora ketompo carane kita nelpon proses iki, madu saka Cairan sadurunge dadi nglukis. Supaya, mbok menawa, mung sendok sing bisa njupuk. Lan ora ana pangarep-arep kanggo ngladeni madu iki kanthi pancake utawa pancake.
Akeh wong sing sembrono panas madu ing gelombang mikro. Ya, dadi cair, nanging elinga: yen digawe panas nganti 37-40 derajat C lan ndhuwur, madu mesthi bakal ilang akeh sifat sing migunani, dadi massa fruktosa-glukosa manis biasa.
Cara mung kanggo panas lan madu cair yaiku:
1. Selehake wadhah karo madu ing pot banyu panas (gawe "banyu banyu").
2. Priksa manawa suhu adus banyu ora ngluwihi 30-40 derajat.
3. Aduk nganti konsistensi sing dikarepake.
Mung kanthi cara iki kabeh enzim lan vitamin aktif bakal disimpen ing madu.
- Penting!
Aja tuku madu cair ing musim dingin. Alami yen madu beku, iki proses alami. Madu alami ora bisa tetep cair nalika musim dingin. Mung madu akasia cenderung tetep cair kanggo wektu sing suwe, kabeh jinis madu liyane (soba, kembang srengenge, linden, lan liya-liyane) wiwit kenthel ing 3-4 sasi, mbentuk kristal sukrosa lan fruktosa.