Paragraf
Bebarengan karo gula, roti asring disalahake amarga nyebar epidemi obesitas. Pancen, roti gandum ngemot kalori lan gizi sing akeh.
Apa iki ateges kudu nilar roti babar pisan? Apa ana barang sing dipanggang sehat?
Pabrikan ngupayakake mbujuk para pembeli kanthi jeneng banter: "Sehat", "Gandum", "Diet". Informasi liyane babagan paket roti - konsumen saya bingung.
Sinau milih roti sing pas.
Sawetara teori
Gandum utuh - gandum, rye, lan liya-liyane - kasusun saka telung komponen utama: kulit gandum utawa bran, kuman lan endosperma.
Sajrone ngolah bran lan kuman dicopot - asile mung endosperma, sugih karbohidrat "cepet" sing gampang dicerna. Serat, asam lemak esensial lan nutrisi liyane ing perawatan kasebut ilang.
Saka endosperma gandum gandum kita entuk glepung putih sing apik, sing digunakake kanggo ngasilake roti putih lan kue-kue.
Roti gandum lengkap
Roti gandum sing nyata tenan sehat. Isine udakara telung gram serat ing saben irisan.
Kanggo milih cukup sederhana - ing dhaptar bahan kudu "kabeh gandum" kudu ing Panggonan pisanan. Iki nuduhake manawa kanggo produksi glepung roti ora diresiki, lan isih nduweni kabeh komponen sing migunani.
cathetan: yen roti nyedhiyakake label kanthi "gandum alami" utawa "rai alami", ora ateges roti iku gandum.
Paling asring, produk iki digawe saka mung siji jinis glepung, tanpa tambahan panen gandum. Tandha "alami" ora njamin manawa gandum durung dibuwang saka cangkang lan embrio.
Tepung teratur bisa ndhelik jeneng liyane sing aneh kaya "tepung sing diperkaya" lan "multigrain".
Roti nganggo wiji lan kacang
Roti, sing ditanduri wiji utawa pari-parian, bisa uga pilihan sing luwih sehat. Nanging aja lali, bahan-bahan kasebut nambah kalori kanggo produk sing wis rampung.
Contone, sepuluh gram wiji kembang srengenge, sing disebar kanthi rata ing muffin "sehat", nambah kalori meh 60 kalori.
Saliyane karo wiji, kacang-kacangan, woh-wohan garing lan manufaktur suplemen sayuran asring masker roti sing digawe saka glepung putih polos, menehi produk panganan.
Priksa manawa mriksa jumlah kalori ing roti sing ana wiji, lan goleki item "gandum" ing dhaptar bahan.
Lemak lan sumber kalori ekstra
Ing komposisi produk roti asring kalebu lemak saka sayuran utawa kewan.
Kanggo ngindhari kakehan lemak, coba ora tuku roti, sing kasusun saka dihidrolisis lenga sayur-sayuran, lenga sebagian hidrogenasi, margarine utawa lemak masak.
Bahan sing nambah kalori kalebu molase, sirup gula lan karamel. Padha asring ditambahake ing roti "sehat" karo kacang utawa woh-wohan garing. Sinau kanthi teliti komposisi kasebut!
Salt
Meh kabeh barang panggang ngemot uyah, sing aku gadded ora mung kanggo rasa nanging uga kanggo ngontrol aktivitas ragi ing adonan.
Miturut macem-macem sumber, mung siji irisan roti gandum ngemot sekitar 200 mg sodium. Sepisanan, jumlah kasebut sithik, nanging dosis saben dina sing disaranake kira-kira 1800 mg zat lan diet normal ora mung siji roti.
Komposisi uyah sing luwih murah ana ing roti sing bahan kasebut kalebu ing dhaptar - lan mesthine sawise tepung lan banyu.
Paling penting
Roti sehat sing ngemot jumlah vitamin lan serat maksimal, dipanggang saka gandum, kalebu bran lan germ.
Kajaba saka lemak, kacang-kacangan, wiji lan woh garing nggawe kalori roti.
Informasi liyane babagan cara milih nonton roti sing sehat ing video ing ngisor iki:
