Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
| Gondho | Panggil | Aturan ** | % normal ing 100 g | % normal ing 100 kkal | 100% saka norma |
| Kalori | 270 kcal | 1684 kcal | 16% | 5.9% | 624 g |
| Protein | 11.3 g | 76 g | 14.9% | 5.5% | 673 g |
| lemak | 24.4 g | 56 g | 43.6% | 16.1% | 230 g |
| Karbohidrat | 1.2 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 18250 g |
| Serat pemakanan | 13.1 g | 20 g | 65.5% | 24.3% | 153 g |
| Water | 45 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 5051 g |
| Ash | 5 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.81 mg | 1.8 mg | 45% | 16.7% | 222 g |
| Vitamin C, askorbik | 7 mg | 90 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 11.5 mg | 15 mg | 76.7% | 28.4% | 130 g |
| Vitamin PP, ora | 25.2 mg | 20 mg | 126% | 46.7% | 79 g |
| niacin | 14.5 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 1044 mg | 2500 mg | 41.8% | 15.5% | 239 g |
| Kalsium, Ca | 40 mg | 1000 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Magnesium, mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 4.1% | 909 g |
| Natrium, Na | 470 mg | 1300 mg | 36.2% | 13.4% | 277 g |
| Fosfor, P | 241 mg | 800 mg | 30.1% | 11.1% | 332 g |
| Minerals | |||||
| Wesi, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.5% | 1059 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Mono lan disakarida (gula) | 1.2 g | maks 100 g | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 3.7 g | maks 18.7 g |
Nilai energi yaiku 270 kalori.
- vitamin B2 melu reaksi redoks, nyumbang kerentanan warna penganalisis visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kesehatan kulit, membran lendhut, gangguan cahaya lan penglihatan surup.
- vitamin e nduweni sifat antioksidan, penting kanggo fungsi kelenjar kelamin, otot jantung, minangka stabilisator membran sel universal. Nalika kurang vitamin E diamati hemolisis sel getih abang, kelainan neurologis.
- Vitamin PP melu reaksi redoks lan metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- Kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi banyu, elektrolit lan keseimbangan asam, melu nindakake impuls saraf, regulasi tekanan getih.
- Magnesium melu metabolisme energi lan sintesis protein, asam nukleat, duwe efek stabil kanggo membran, penting kanggo njaga homeostasis kalsium, kalium lan sodium. Kekurangan magnesium nyebabake hypomagnesemia, nambah risiko ngalami hipertensi, penyakit jantung.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, minangka bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat sing dibutuhake kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
Direktori lengkap produk sing paling migunani sing bisa dideleng ing app.
Nilai energi utawa nilai kalori yaiku jumlah energi sing dibebasake ing awak manungsa saka panganan sajrone pencernaan. Nilai energi produk diukur ing kilo-kalori (kkal) utawa kilo-joules (kJ) saben 100 gram. produk. Kilocalorie, digunakake kanggo ngukur nilai energi pangan, uga disebut "kalori pangan", supaya yen sampeyan nemtokake nilai kalori ing (kilo) kalori ater-ater kilo asring diilangi. Tabel ekstensif nilai energi kanggo produk Rusia sing bisa dideleng.
Nilai nutrisi - isi karbohidrat, lemak lan protein ing produk.
Nilai nutrisi produk panganan - seperangkat sifat produk panganan, ing ngarsane kanggo nyukupi kabutuhan fisiologis wong kanthi zat lan energi sing dibutuhake.
Vitamin yaikubahan organik sing dibutuhake kanthi jumlah sithik ing diet saka manungsa uga vertebrata. Sintesis vitamin, minangka aturan, ditindakake dening tanduran, dudu kewan. Syarat vitamin saben dinane mung sawetara miligram utawa mikrogram. Beda karo vitamin anorganik sing rusak sajrone dadi panas. Akeh vitamin sing ora stabil lan "ilang" sajrone masak utawa ngolah panganan.