Fistulina hepatica
- Divisi: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordo: Agaricales (Agaric utawa Lamellar)
- Famili: Fistulinaceae (Fistulinaceae utawa Liverwort)
- Genus: Fistulina (Fistulina utawa Liverwort)
- Koleksi: Fistulina hepatica (lumut hati umum)
Ing negara-negara sing nganggo basa Inggris, diarani "steak" utawa "ilat sapi". Ing tradhisi -speaking, jeneng "basa ibu mertua" asring ditemokake. Jamur iki katon kaya potongan daging abang sing nempel ing tunggul utawa pangkal wit. Lan pancen katon kaya ati daging sapi, utamane nalika wiwit ngetokake jus abang getih ing panggonan sing rusak.
sirah: 7–20, miturut sawetara sumber nganti 30 cm. Nanging iki dudu watesan, panulis cathetan iki nemokake spesimen lan luwih saka 35 cm ing sisih paling amba. Daging banget, kekandelan tutup ing dasar yaiku 5-7 cm. Bentuke ora teratur, nanging asring setengah bunderan, bentuk kipas utawa ilat, kanthi pinggir lobed lan wavy. Lumahing udan lan lengket ing jamur enom, dries metu karo umur, rada wrinkled, Gamelan, tanpa villi. Werna ati abang, oranye abang utawa abang coklat.
lapisan spora: tubular. Werna putih nganti jambon pucet, banjur dadi kuning lan pungkasane dadi coklat abang ing umur tuwa. Ing karusakan sing paling sithik, kanthi tekanan sing sithik, kanthi cepet entuk warna abang, abang-coklat, coklat-fleshy. Tubule dipisahake kanthi cetha, dawane nganti 1,5 cm, bunder ing bagean silang.
leg: lateral, diucapake kanthi lemah, asring ora ana utawa nalika isih cilik. Iki dicet ing ndhuwur ing werna tutup, lan putih ing ngisor lan ditutupi karo hymenophore mudhun ing wentis (lapisan spore-prewangan). Kuwat, padhet, kandel.
pulp: putih, kanthi garis-garis abang, salib katon apik banget, ing kono sampeyan bisa ndeleng pola rumit sing meh padha karo marmer. Kandel, alus, banyune. Ing situs incision lan nalika dipencet, iku secretes jus reddish.
Mambu: rada mushroom utawa meh ora ambune.
Rasa: rada ora nguntungke, nanging iki ora fitur perlu.
bubuk spora: Jambon pucet, coklat jambon, jambon rusty, coklat pucet.
Fitur Mikroskopik: spora 3–4 x 2–3 µm. Werna almond utawa subelipsoid utawa sublacrimoid. Gamelan, lancar.
Hyaline dadi kuning ing KOH.
Iku saprophytic lan kadhangkala didaftar minangka "parasit lemah" ing kayu oak lan kayu atos liyane (kayata chestnut), nyebabake rot coklat.
Badan woh iku taunan. Lumut ati tuwuh piyambak utawa ing kelompok cilik ing dhasar wit lan ing tunggul, wiwit awal musim panas nganti pertengahan musim gugur. Kadhangkala sampeyan bisa nemokake liverwort sing tuwuh kaya-kaya saka lemah, nanging yen sampeyan ngeduk pangkal batang, mesthine bakal ana oyod sing kandel. Disebarake ing kabeh bawana sing ana alas oak.
Ana sawetara jinis, kayata Fistulina hepatica var. Antartika utawa Fistulina hepatica var. monstruosa, sing duwe kisaran sing luwih sempit lan fitur sing khas, nanging ora dadi spesies sing kapisah.
Jamur ati pancen unik ing penampilane, mula ora bisa mbingungake karo jamur liyane.
Lumut ati bisa dipangan. Jamur sing diwasa banget, bisa uga duwe rasa sing rada asem.
Siji bisa mbantah babagan rasa liverwort, akeh sing ora seneng tekstur pulp utawa asem.
Nanging rasa asem iki asale saka tambah isi vitamin C ing pulp. 100 gram liverwort seger ngemot norma saben dina vitamin iki.
Jamur bisa dimasak langsung ing alas, nalika piknik, ing panggangan. Sampeyan bisa goreng ing wajan, minangka sajian sing kapisah utawa karo kentang. Sampeyan bisa marinate.
Video babagan jamur liverwort umum:
Foto saka pitakonan ing "Pengenalan" digunakake minangka ilustrasi kanggo artikel kasebut.