Madu Candied, cara Recovery
Kandungan, utawa kristalisasi, minangka properti alami madu alami. Sanalika, kristal gula dibentuk ing njeroné, mbaka sithik nganti tekan ngisor. Sajrone kristalisasi, produk kasebut ora bakal ilang sipat penyembuhan, nanging kadhang kala madu angel dadi kuwat supaya bisa dipotong nganggo piso. Mbalikake madu menyang negara sing cair ora angel.
Madu Candied, cara Recovery
Pamulihan madu permen
Sampeyan bisa nggawe madu sing dilapisi gula dadi cair lan encer maneh kanthi dipanasake. Iku luwih apik kanggo nindakake iki karo adus banyu. Njupuk loro saucepans diameteripun beda, pour banyu menyang gedhe lan sijine ing geni. Nalika banyu nggodhok, lebokake sing luwih cilik ing panci gedhe supaya tingkat banyu ora tekan ngisor lan panci kasebut dipasang kanthi aman ing gagang. Nyelehake mangkok madu ing panci cilik lan nyuda panas, lan simpen madu ing adus banyu nganti mulai nyawiji. Elinga kanggo njaga tingkat banyu. Sanalika madu dadi cair maneh, copot saka geni lan adhem. Sampeyan ora perlu panas madu kanggo wektu sing suwe: yen akeh, luwih becik dilebokake ing pirang-pirang botol lan dipanasake kanthi kapisah. Dadi manawa kanggo nyawiji madu kanthi panas sing sithik - pemanasan sing kuwat bakal nyuda madu kabeh sifat sing migunani. Yen sampeyan duwe kesempatan, priksa suhu madu kanthi termometer khusus - ora kudu ngluwihi 45 derajat. Ing suhu sing luwih dhuwur, zat sing nyedhiyakake madu kanthi sifat obat bakal dirusak.
Sampeyan ora bisa nyegah madu dadi gula - mesthi, yen madu iku alami. Yen madu sing dituku ing musim gugur durung diwiwiti candied sawise telung nganti patang wulan, mesthine sampeyan wis didol palsu utawa madu iki wis ngalami perawatan panas lan ilang akeh sifat sing migunani.
Kacepetan madu gula uga gumantung karo cuaca lan musim: yen dipanen nalika musim panas, luwih cepet bakal diwenehi gula. Madu sing dikoleksi ing mangsa panas sing adhem, lembab mengkristal luwih alon tinimbang biasane. Mei madu tetep cair suwene suwe
Macem-macem jinis madu didol kanthi rega sing beda:
– honeydew candied paling alon, kadhangkala ora crystallize ing kabeh. Iki minangka macem-macem sing rada langka, nduweni sifat bakterisida sing kurang diucapake lan bisa duwe aftertaste sing ora nyenengake sing bisa gampang dibusak kanthi pemanasan. – Acacia crystallizes alon banget, banget cahya lan transparent; - madu saka tetanduran melliferous cruciferous (radish, colza) crystallizes cepet banget, kadhangkala ing sawetara dina; - permen semanggi alon-alon, nduweni aroma sing nyenengake; – buckwheat crystallizes alon, kadhangkala kanggo taun utawa luwih.
Umume madu sing kasedhiya kanthi komersial dipanen saka kembang pirang-pirang tanduran lan campuran madu alami, candied ing sawetara wulan. Kanggo nyuda kristalisasi madu, simpen ing ruangan sing anget (dudu ing kulkas) lan ing wadhah sing ditutup kanthi hermetis, luwih apik gelas, enamel utawa keramik.
Sampeyan bakal maca babagan carane panganan laut diasinake ing artikel sabanjure.